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Le 17.45 accueille le nouveau franchisé André Gomes et s’étend à Lisbonne !

Restaurant Planche Apéro à Composer
Écrit par Inès Cartier

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Franchise 17.45 11Une Expansion Stratégique pour la Franchise

Cette expansion marque une étape clé pour la franchise, illustrant la dynamique croissante du secteur de la restauration. En effet, face à un marché en constante évolution, les enseignes de franchise adaptent leurs stratégies pour répondre aux attentes des consommateurs. La décision d’ouvrir une nouvelle franchise en plein cœur de Lisbonne, plus précisément rue do Norte, témoigne d’une volonté de se rapprocher d’une clientèle toujours plus exigeante. Ce choix d’emplacement dans le quartier animé de Bairro Alto, réputé pour sa vie nocturne vivante et son ambiance cosmopolite, offre de réelles opportunités de visibilité et d’attractivité.

André Gomes, ancien directeur bancaire d’origine franco-portugaise, prend les rênes de cette nouvelle franchise. Pour lui, cette reconversion professionnelle n’est pas simplement un changement de carrière, mais également un retour aux sources. En embrassant cette nouvelle aventure dans le secteur de la gastronomie, André souhaite contribuer à la valorisation des saveurs portugaises tout en partageant une expérience authentique avec ses clients.

Ce projet illustre une transition réussie vers le monde de la restauration, marquée par une formation soigneusement élaborée et une stratégie commerciale réfléchie. En combinant ses compétences en gestion financière avec sa passion pour la cuisine, André Gomes est bien positionné pour faire de cette nouvelle franchise un véritable succès dans un environnement compétitif.

Franchise Le 17.45

La franchise Le 17.45 représente une synergie parfaite entre tradition et innovation dans le secteur de la gastronomie. Située au cœur de Bairro Alto, cette enseigne aspire à offrir des plats typiquement portugais tout en y apportant une touche moderne. Pour en savoir plus sur cette franchise, vous pouvez visiter leur page dédiée sur L’Express Franchise.

Le 17.45

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Le 17.45
Chez nous le gras, c'est la vie.

Apport personnel : 100 000 €

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burrata aux tomates confites et rosé

Au 17.45, le lundi se déguste avec la burrata à volonté !

Au 17.45, le lundi se déguste avec la burrata à volonté !

Et si le lundi devenait un véritable rendez-vous gourmand ?

Au 17.45, nous avons décidé de dynamiser le début de semaine avec une animation aussi généreuse que conviviale : la burrata à volonté, tous les lundis !

Les clients peuvent profiter de burratas à volonté, déclinées selon 4 assaisonnements différents, pour varier les plaisirs et découvrir différentes associations autour de ce produit incontournable.

Une animation pensée pour créer un nouveau rendez-vous hebdomadaire, attirer les clients dès le début de semaine et renforcer l’expérience conviviale qui fait l’ADN du 17.45.

De quoi donner une bonne raison de sortir le lundi… et de se retrouver autour d’une burrata ! 🥂

selfie dîner de groupe au restaurant

Convention 2026

Convention annuelle 2026 : trois jours au bord du lac d’Annecy pour célébrer, réfléchir et avancer ensemble 

Du 28 au 30 juin 2026, toute la famille Le 17.45 s’est réunie à Annecy pour sa convention annuelle. Trois jours rythmés par des échanges stratégiques, des moments de partage, et une programmation unique, dans une ambiance à la fois professionnelle et conviviale, avec le lac et les montagnes en toile de fond.

Ce rendez-vous incontournable a permis de renforcer la cohésion du réseau, de faire le point sur les projets en cours et surtout… de regarder ensemble vers l’avenir.

Une plénière pour lancer les débats et dessiner la suite

La convention s’est ouverte avec une réunion plénière réunissant l’ensemble des franchisés, des membres du siège et des partenaires. L’occasion de dresser un bilan de l’année écoulée, de partager les ambitions futures et d’aborder les sujets clés pour le développement de la marque.

Des ateliers à thème pour construire ensemble l’avenir

La convention a fait la part belle aux ateliers à thème, pensés pour favoriser les échanges concrets entre franchisés et équipes du siège. Ces temps de travail ont permis de faire remonter de nombreuses idées, de partager les bonnes pratiques du réseau et de renforcer l’intelligence collective autour des grands enjeux de développement.

Convivialité et découvertes au cœur de l’événement

Les moments de partage n’ont pas manqué :

•   Une olympiade aquatique directement dans le lac d’Annecy, pour une bonne dose de fun, de challenge et d’esprit d’équipe.

•   Une soirée festive pour célébrer ensemble les réussites du réseau, dans un cadre exceptionnel au bord de l’eau.

Merci à tous les franchisés, partenaires et équipes présentes pour leur engagement, leur bonne humeur et leur participation active. Cette convention 2026 aura été un vrai moment de respiration, de cohésion et d’élan collectif.

L’aventure continue, et elle ne fait que commencer !

buffet convivial : charcuterie et champagne

Le service traiteur du 17.45 : une belle opportunité pour nos futurs franchisés

Le service traiteur du 17.45 : une belle opportunité pour nos futurs franchisés
Le 17.45, ce sont des planches de charcuterie et fromages qui font l’unanimité. Mais c’est aussi un service traiteur en plein essor, qui permet de répondre à une demande croissante d’événementiel, aussi bien dans le cadre professionnel que privé.

Un concept qui sort du cadre du restaurant
Afterworks, réunions d’entreprise, anniversaires, mariages ou soirées privées… Nos produits phares s’invitent sur tous types d’événements grâce à deux formules :
L’offre livraison : des coffrets en bois prêts à être dégustés, parfaits pour les événements en autonomie.
L’offre événementielle : une prestation complète avec mise en place, service et rangement, pour un moment 100 % clé en main.

Une valeur ajoutée forte pour nos franchisés
Le service traiteur représente un véritable levier de croissance pour les membres du réseau. Il permet de :

  • Générer du chiffre d’affaires en dehors des heures d’ouverture ;
  • Toucher une clientèle B2B et événementielle ;
  • Renforcer la notoriété locale de l’enseigne à travers des événements externes ;
  • Optimiser l’utilisation des stocks et la rotation des produits.

La réactivité du service, capable de répondre à des demandes en 24h, est un avantage concurrentiel fort, très apprécié par les clients.

Un service encadré, une réussite partagée
Nos franchisés sont accompagnés pas à pas pour déployer cette activité : process clairs, formation, outils marketing et logistique… tout est pensé pour simplifier la gestion et garantir la qualité. 📝

Rejoindre Le 17.45, c’est profiter d’un concept différenciant, avec des relais de croissance concrets comme le service traiteur.

Planche 17.45

Le Manuel Opératoire, à quoi ça sert ? Le 17.45

Le manuel opératoire est un élément central dans le développement d’un réseau de franchise. Il formalise le savoir-faire du franchiseur et permet de garantir une reproduction fidèle du concept, quel que soit le point de vente. Véritable guide au quotidien, il détaille les procédures, les standards et les bonnes pratiques à suivre pour assurer une exploitation efficace et cohérente.

Pour le franchisé, c’est un outil précieux qui sécurise le lancement et le pilotage de son activité. Il lui permet de s’appuyer sur des méthodes éprouvées, de gagner du temps et de limiter les erreurs. Pour le franchiseur, le manuel opératoire est indispensable pour structurer la transmission du concept, faciliter l’intégration des nouveaux entrants et maintenir une qualité homogène au sein du réseau.

Dans une enseigne comme Le 17.45, où l’expérience client repose autant sur la qualité des produits que sur l’ambiance et le sens du partage, le manuel opératoire va au-delà des simples process. Il transmet un véritable état d’esprit, une manière d’accueillir et de faire vivre le lieu, ce qui est essentiel pour préserver l’identité de la marque.

Enfin, le manuel opératoire n’est pas un document figé. Il évolue en fonction des retours terrain et des améliorations du concept, ce qui en fait un outil vivant au service de la performance et de la croissance du réseau.

Les dernières actualités de Le 17.45

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Beer’s Corner ouvre à Pringy et franchit le cap des 10 établissements

Avec l’ouverture de son nouvel établissement à Pringy, en Seine-et-Marne, Beer’s Corner franchit une étape symbolique de son développement : le Réseau compte désormais 10 établissements. Une nouvelle implantation qui confirme la dynamique de croissance de l’enseigne et son ambition de faire découvrir son concept de bar à bières convivial dans de nouveaux territoires.
Après Serris, également implanté en Seine-et-Marne, c’est à Pringy que Beer’s Corner poursuit son développement en franchise. Mais au-delà d’une nouvelle adresse sur la carte, cette ouverture représente une étape supplémentaire dans la construction d’un Réseau qui grandit progressivement, en s’appuyant sur des entrepreneurs engagés et une vision commune de la convivialité.
Une 10ᵉ ouverture qui marque une nouvelle étape pour Beer’s Corner
Passer le cap des 10 établissements représente un moment important dans la vie d’un Réseau de franchise. Pour Beer’s Corner, cette étape témoigne du chemin parcouru depuis l’ouverture de son établissement pilote au Plessis-Belleville, dans l’Oise.
Au fil des implantations, l’enseigne a progressivement développé sa présence dans plusieurs territoires, tout en conservant les fondamentaux de son concept : des lieux de vie chaleureux, une sélection de bières variée, une offre de produits à partager et des événements qui rythment la vie des établissements.
L’ouverture de Beer’s Corner Pringy, au 12 rue de l’Orme Brisé, vient ainsi renforcer la présence du Réseau en Île-de-France, quelques semaines seulement après celle de Serris.
Cette nouvelle implantation illustre la volonté de Beer’s Corner de poursuivre son développement, tout en maintenant une identité commune à l’ensemble de ses établissements.
Car si chaque ouverture constitue une nouvelle étape, l’enjeu reste le même : permettre à chaque franchisé de s’approprier le concept et de le faire vivre au sein de son territoire.
Derrière chaque ouverture, un projet entrepreneurial à part entière
Lorsqu’un nouveau Beer’s Corner ouvre ses portes, les clients découvrent avant tout un lieu de vie prêt à les accueillir. Pourtant, cette ouverture est l’aboutissement de plusieurs mois de préparation, d’échanges et de travail collectif.
Choix de l’emplacement, aménagement de l’établissement, formation, recrutement des équipes ou encore préparation de l’ouverture : chaque étape contribue à transformer un projet entrepreneurial en une activité concrète.
C’est aussi ce qui fait la particularité de la franchise. Le franchisé développe sa propre entreprise tout en bénéficiant d’un concept existant, d’un savoir-faire et de l’expérience d’un Réseau.
Chez Beer’s Corner, cette collaboration occupe une place centrale dans la préparation des nouvelles implantations. Le franchisé reste pleinement acteur de son projet, tandis que la tête de Réseau l’accompagne dans les différentes étapes nécessaires à son lancement.
L’ouverture de Pringy s’inscrit dans cette même logique : une nouvelle aventure entrepreneuriale qui vient enrichir une histoire collective déjà engagée.
Grandir tout en préservant la proximité avec les franchisés
Le développement d’un Réseau ne se mesure pas uniquement au nombre de ses établissements. Il repose également sur sa capacité à accompagner les entrepreneurs qui le rejoignent et à faire évoluer son organisation au rythme de sa croissance.
Avec désormais 10 établissements, Beer’s Corner poursuit cette ambition en accordant une attention particulière à la proximité avec ses franchisés.
L’accompagnement ne s’arrête pas une fois les portes ouvertes. Le suivi opérationnel, les échanges réguliers, les visites sur le terrain et le partage des bonnes pratiques permettent de maintenir un lien entre la tête de Réseau et les établissements.
Cette relation est essentielle pour accompagner les franchisés dans leur quotidien, identifier les axes d’amélioration et faire évoluer les méthodes de travail en fonction des besoins du terrain.
Chaque nouvelle ouverture constitue également une occasion d’enrichir l’expérience collective. Les enseignements tirés des précédentes implantations peuvent ainsi bénéficier aux projets suivants et contribuer à renforcer progressivement le fonctionnement du Réseau.
10 établissements, mais toujours une même ambition
De l’Oise à la Seine-et-Marne, en passant par d’autres territoires, Beer’s Corner poursuit son développement autour d’une conviction : un établissement doit être bien plus qu’un simple lieu de consommation.
Le concept repose sur la volonté de créer de véritables lieux de vie, où les clients peuvent se retrouver après le travail, partager une soirée entre amis ou profiter des animations proposées tout au long de l’année.
Si cette identité est commune à l’ensemble du Réseau, chaque franchisé contribue à la faire vivre à sa manière, en développant des relations avec ses clients et en inscrivant son établissement dans la vie locale.
C’est cette combinaison entre un concept partagé et l’implication des entrepreneurs qui permet à Beer’s Corner de poursuivre son implantation dans de nouvelles villes.
Avec Pringy, le Réseau franchit aujourd’hui un cap symbolique. Mais cette 10ᵉ ouverture représente surtout une nouvelle étape dans un développement que Beer’s Corner souhaite continuer à construire aux côtés de ses franchisés.
Et si vous participiez à la suite de l’aventure Beer’s Corner ?
Derrière chaque nouvel établissement, il y a avant tout un entrepreneur qui a choisi de se lancer et de faire vivre un projet qui lui ressemble.
Chez Beer’s Corner, nous recherchons des profils motivés, dotés d’un bon relationnel, qui partagent nos valeurs de convivialité, de proximité et d’esprit d’équipe.
Vous souhaitez ouvrir votre propre bar à bières en franchise ? Découvrez le concept Beer’s Corner et échangeons ensemble sur votre projet entrepreneurial.
Beer’s Corner : Plus qu’un bar, une expérience à partager !

forum franchise région sud à aix en provence 2026

Mariette au forum franchise de Aix-En-Provence le 17 novembre

Envie d’ouvrir votre boulangerie ? Rejoignez un réseau qui a du levain ! Retrouvez Mariette le mardi 17 novembre, de 9h à 18h, au Pasino Grand de Aix-En-Provence ! Pains façonnés sur place, coffee shop à la française, ambiance Frenchy Pop : notre équipe vous présentera le concept et l’accompagnement des franchisés. Réservé aux candidats à la franchise et professionnels du secteur. Inscription gratuite !

forum franchise région sud à aix en provence 2026

petits beignets glacés à la moustache bleue

Les Boulangeries Sophie LEBREUILLY poursuivent leur mobilisation solidaire avec Movember

Pour les boulangeries Sophie LEBREUILLY, le mois de novembre prolonge l’engagement engagé à l’occasion d’Octobre Rose. L’enseigne se mobilise cette fois pour Movember, afin de sensibiliser aux cancers masculins et de soutenir la recherche.

Au cœur de cette initiative : le p’tit chou solidaire. Pour chaque p’tit chou vendu, les bénéfices seront reversés à la recherche contre les cancers masculins. À travers un produit qui appartient à son univers gourmand, l’enseigne propose à ses clients de prendre part à une action collective.

Cette démarche illustre la place que peuvent occuper les boulangeries dans la vie locale. Lieux de passage et de rencontre, elles offrent aussi un cadre pour faire connaître des causes et encourager la participation du plus grand nombre.

Pour les entrepreneurs qui s’intéressent à la franchise Sophie LEBREUILLY, cette mobilisation apporte un éclairage sur la culture de l’enseigne et sur sa volonté d’associer son activité à des engagements concrets.

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