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Pizzeria renommée et authentique
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Présentation
Pour les 10 premières franchises
Nous n’acceptons pas les investisseurs.
Nous recherchons :
– Primo entrepreneur avec expérience (plus ou moins importante) en restauration
– Entrepreneur avec ou sans expérience en restauration
Nous recherchons des licenciés motivés à faire évoluer le réseau de La Dolce Serata avec nous grâce à leur investissement, leur énergie et une collaboration avant-tout humaine.
Le licencié pourra prendre le poste qu’il souhaite : pizzaiolo, manager ou uniquement gérant. La formation lui permettra d’assurer le rôle qu’il souhaite.
Le licencié doit avoir un sens du professionnalisme, une envie d’accueillir ses clients avec bienveillance et convivialité, être capable de manager une équipe pour son propre restaurant.
Le secteur de la pizzeria fait aujourd’hui partie des plus porteurs et rentables en matière de restauration rapide en France.
Tout le monde mange de la pizza.
En revanche, les clients se montrent de plus en plus exigeants face à des prix qui augmentent.
Charline BUFFARD, co-fondactrice de La Dolce Serata, a hâte de partager le micro de ce webinaire proposé par l'Express.
Le thème de ce webinaire :
Entreprendre dans la food, aujourd’hui, ne se résume plus à une bonne idée ou à une belle recette.
C’est une équation précise entre goût, modèle économique, positionnement et capacité d’adaptation.
Charline répondra donc à la question : Comment La Dolce Serata s'inscrit dans les tendances gagnantes (et durables) de la restauration ?
📍Online
📆 Mardi 17 février 2026
🕦 de 11h30 à 12h30
Pour vous inscrire, rendez-vous sur la page : https://app.livestorm.co/l-express-franchise/food-business-les-tendances-gagnantes-pour-2026?utm_medium=organic%28wp%29&utm_source=site
Le fast casual s’impose comme un modèle incontournable de la restauration moderne. Il combine rapidité de service, qualité des produits et expérience client soignée, répondant aux attentes de consommateurs de plus en plus exigeants, en quête de simplicité et de cohérence.
La Dolce Serata s'inscrit pleinement dans cette tendance !
La Dolce Serata propose une offre basée sur des recettes authentiques et maîtrisées, préparées sur place à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, principalement sourcés en Italie. Les pizzas signature, au centre de la carte, mettent pleinement en avant le savoir-faire et les produits de qualité.
Le concept privilégie une organisation fluide, un cadre chaleureux et une expérience client authentique et conviviale, adaptée aux différents moments de consommation.
Un modèle pensé pour la franchise
Structurée autour de process clairs et d’un modèle économique optimisé, La Dolce Serata s’inscrit pleinement dans les standards du fast casual. Le concept est conçu pour être duplicable, performant et durable, aussi bien pour les consommateurs que pour les franchisés.
2025 a tiré sa révérence. Nous en profitons pour la remercier.
Cette année a été belle, motivante, remplie de projets. Comme on les aime au final !
Petit récap :
Pour le restaurant de Cruseilles :
- Travaux d'optimisation de l'espace de travail.
- Ouverture 7j/7. Le bilan est très positif à l'heure où l'on écrit ses lignes.
- Recrutement de deux nouvelles personnes pour agrandir l'équipe.
Pour le réseau :
- Lancement officiel de La Dolce Serata en licence de marque
- Premiers échanges avec des candidats
- Signature de partenariats avec nos fournisseurs pour accompagner nos licenciés toujours plus efficacement.
L'année 2026 est lancée depuis 7 jours et nous sommes déjà à fond ! Pleins de nouveaux projets se profilent et nous nous en réjouissons.
Suivez-nous sur les réseaux @ladolceserata pour suivre tout cela de plus prêt !
Envie de vous éloigner des grandes villes ? Nous aussi !
Nous souhaitons nous implanter dans les villages et petites villes à taille humaine. Parce que la taille n'empêche pas le dynamisme et que l'implantation d'une nouvelle offre de restauration peut trouver tout son sens dans un lieu en voie de développement.
Nous avons référencé les lieux stratégiques d'implantation pour vous aider dans votre choix. Mais, nous ne sommes pas fermés à vos idées ! La Dolce Serata n'attend que vous !
Après le succès de son premier restaurant depuis 2020, La Dolce Serata a désormais des ambitions de développement en franchise pour permettre de régaler le maximum de français.
La Dolce Serata excelle dans plusieurs domaines qui créent une proposition de valeur distinctive pour ses licenciés et ses clients :
Après avoir développé et rendu autonome leur premier restaurant à Cruseilles (avec une équipe de 5 personnes et une ouverture 7/7), Julian et Charline veulent permettre à d’autres d’entreprendre et de connaitre la fierté et le succès qu’ils connaissent aujourd’hui.
Les ambitions de développement sont grandes avec la volonté de créer un réseau important et celle de devenir la référence en matière de pizzas haut de gamme. Ils gardent cependant à l’esprit et comme ligne directrice de leur développement leurs valeurs : authenticité, qualité, partage et transparence.
1ère franchise de restauration Italienne en France
Restauration
Pizzas fraîches à emporter
Restauration rapide (Fast-Food)
Étape
1
2
Apport: 50 k€
Apport: 50 k€
Apport: 40 k€
