Lancement d’un outil digital exclusif pour les franchisés
Nouvelle initiative de Kajirō Sushi pour ses franchisés
Kajirō Sushi, reconnu pour sa délicieuse cuisine japonaise et son approche innovante, a récemment lancé en 2024 un outil révolutionnaire connu sous le nom de Tsuno. Cet outil de gestion et de formation interne a été spécialement conçu pour répondre aux besoins des franchisés et de leurs équipes. En intégrant une multitude de ressources, Tsuno se démarque par sa capacité à centraliser l’ensemble des fiches recettes, des formations vidéo, ainsi que des checklists et des points de contrôle qualité. Cette innovation permet d’optimiser le fonctionnement des établissements tout en assurant un niveau élevé de satisfaction client.
Avec Tsuno, Kajirō Sushi adopte une approche AFEST (Action de Formation en Situation de Travail), ce qui signifie que les franchisés peuvent se former tout en étant actifs dans leur environnement de travail. Ce modèle d’apprentissage par l’action est particulièrement bénéfique pour ceux qui n’ont pas d’expérience préalable dans le secteur de la restauration. En fournissant les outils nécessaires, Kajirō Sushi s’assure que tous ses franchisés, quel que soit leur parcours, puissent diriger leurs établissements de manière efficace et professionnelle.
Le lancement de Tsuno est bien plus qu’un simple ajout à la technologie de l’enseigne ; il marque une avancée significative dans la professionnalisation et la digitalisation du réseau Kajirō Sushi. Ce développement joue un rôle clé dans la différenciation de l’enseigne sur un marché de la restauration japonaise en pleine croissance et de plus en plus compétitif. Les équipes franchisées peuvent désormais bénéficier d’une formation continue et d’un soutien opérationnel solide, garantissant ainsi aux clients une expérience culinaire de haute qualité.
Franchise Kajirõ Sushi
Kajirō Sushi est une enseigne spécialisée dans la restauration de sushi et autres plats japonais, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire unique. Grâce à un réseau de franchisés engagés et passionnés, la marque accueille chaque jour une clientèle fidèle, en quête d’authenticité et de saveurs traditionnelles. En offrant un cadre chaleureux et convivial, Kajirō Sushi s’efforce de créer une expérience culinaire inoubliable tout en appliquant des valeurs humaines fortes au sein de son réseau.
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L’atelier PapillesUn lieu, plusieurs expériences : comment penser un point...
Un lieu, plusieurs expériences : comment penser un point de vente performant ?
Un lieu pensé pour performer
Chez L’Atelier Papilles, on ne pense pas un point de vente comme un simple lieu d’achat ou de vie, mais comme un lieu qui s’adapte à tous les moments de la journée et à toutes les façons de consommer.
Certains clients viennent rapidement, d’autres prennent davantage leur temps. Certains déjeunent, quand d’autres s’attardent pour un café ou un goûter. C’est précisément pour répondre à cette diversité que nous avons imaginé des lieux pour de multiples usages .
Notre objectif est simple : permettre à chacun de vivre le lieu à sa manière.Des espaces pensés pour chaque moment
Nous avons structuré nos points de vente autour d'espaces complémentaires, chacun avec un rôle précis dans l’expérience client.
L’espace express permet un accès rapide à une offre immédiatement disponible, avec un parcours fluide pour les clients qui souhaitent aller à l’essentiel sans renoncer à la qualité.
À proximité , des espaces plus confortables invitent à s’installer, pour travailler, déjeuner ou simplement faire une pause dans un cadre plus calme.
Une zone de partage est aussi implantée, avec de grandes tables et des espaces conviviaux, qui favorisent les échanges.
C’est cette complémentarité qui donne au point de vente son caractère vivant et sa capacité à fonctionner tout au long de la journée.
Un parcours client pensé pour performer
Le parcours client est au service de la performance : la circulation doit être fluide et naturelle.
De la mise en avant des produits à l’organisation des espaces, chaque détail magnifie l’offre plus lisible et rend l’expérience agréable.
Ce travail impact sur la performance : un client qui circule facilement, qui comprend rapidement l’offre et qui visualise les possibilités compose plus naturellement son repas… et se laisse séduire et tenter ....
Un lieu bien organisé ne se contente pas de faciliter l’expérience : il crée de la valeur.
Une architecture qui s’adapte à chaque territoire
Nous avons aussi fait le choix de parfois adapter à son environnement local et spécificités régionales : parce qu’un point de vente doit s’intégrer dans son le territoire tout en conservant son identité.
Les matériaux, les volumes et les ambiances évoluent selon les implantations, qu’elles soient en centre-ville, en zone péri-urbaine ou en lieu de passage.
Chaque lieu garde ainsi sa personnalité, tout en restant fidèle à l’ADN de la marque.
Un lieu qui fait plus que servir
La finalité : un lieu bien pensé ne fait pas que servir, il fait rester parce que l'on s'y sent bien. … et un client qui reste est un client qui consomme et qui fait découvrir son expérience.
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