Spécialiste de la cuisine italienne authentique
Bénéficiez de leur savoir-faire et de leur accompagnement pour démarrer votre aventure dans la gastronomie italienne.
800 k€
C.A. moyen annuel
300 k€
D'investissement global
70 k€
Apport
1
Implantation
Présentation
Gino et Marisa est une épicerie fine authentique de la gastronomie italienne, dont le premier magasin pilote a ouvert à l’automne 2021 au Mans.
Le concept propose une large gamme de produits 100 % d’origine Italienne, un espace restauration et une cave permettant de goûter les spécialités directement sur place.
Gino et Marisa c’est aussi un traiteur parfait pour vos événements, un endroit chaleureux où règne la bonne humeur et la convivialité à l’italienne. Fondé en 2021 par deux amoureux des plaisirs de la botte, le concept rassemble dans un même lieu plusieurs activités pour que l’expérience clients soit la plus immersive possible !
Gino et Marisa sont les deux égéries de l’enseigne, nés au cours d’un road trip en Italie à l’été 2021, ils symbolisent la dolce Vita à l’italienne, et nous replongent dans l’insouciance dès années 70 et 80 tout au long de la visite client.
Avec une marge commerciale de 53%, le modèle économique de Gino et Marisa a prouvé son efficacité. Après une croissance de plus de 50 % sur son magasin pilote au cours des 3 premiers exercices, Gino et Marisa s’ouvre à la franchise et souhaite recruter ses premiers ambassadeurs au cours de l’année 2025. Dans chaque ville de France de plus de 50 000 habitants, il est possible d’ouvrir un Gino et Marisa !
Savoir-faire
Bases en gestion d’un commerce, d’une petite épicerie : Bonne gestion du stock, des prix, pour tenir les objectifs de marge, limiter les invendus.
Bases en management d’équipes courtes (alternants, apprentis…)
Bases en accueil clients et sens du commerce
Base en cuisine et travaux manuels (découpe, pliage, ensachage, montage des plateaux C/F/A)
Se mouvoir aisément, endurance (mise en rayon, service en salle)
Savoir-être
Epicurien, appétence pour les bons produits, les produits régionaux, aimer la charcuterie, le fromage et le vin.
Sens du commerce, de la relation client, capacité à développer le BtoB : Affiliation, forte empathie, “aimer les gens” .
Adaptabilité
Respect des règles, des normes, rigueur de gestion
Accepter les temps morts (heures creuses) et savoir gérer les rush (restauration)
Aimer le conseil, aller vers le client : chaleureux, avenant, passionné par le contact.
Capacité à générer et transmettre de l’émotion.
Une certaine méticulosité, un respect de règles (réassort, magasin bien rangé…).
Optimiste heureux et souriant : le franchisé doit être l’incarnation de la marque Gino et Marisa
La gastronomie Italienne est plébiscitée par les Français. Cette gastronomie est celle dont nous nous sentons la plus proche. Elle s’invite à la table des Français avec les pizzas, pastas, sauces, et autres spécialités. Les mets italiens connaissent une belle croissance sur le marché intérieur.
Après l’avoir annoncée en septembre, Gino & Marisa dévoile aujourd’hui sa toute première gamme de cafés élaborée et torréfiée à Sacile, en Italie.
Fruit d’un travail mené aux côtés de torréfacteurs italiens, cette collection se compose de trois profils : Supremo, Zenith et Elite, chacun offrant une identité aromatique unique.
Cette initiative marque une nouvelle étape dans le développement de notre enseigne, qui renforce ainsi notre positionnement autour de l’authenticité italienne et du savoir-faire artisanal.
Les cafés Gino & Marisa sont désormais disponibles à la vente dans la boutique.
Grazie mille à L’Officiel de la Franchise et à Assiya Berrima pour cette belle opportunité de reportage au sein de notre magasin pilote !
Un publi-reportage accompagné d’une interview sera bientôt à découvrir sur officieldelafranchise.fr.
Gino et Marisa : un concept d’épicerie italienne ouvert à la franchise, pour des épicuriens passionnés par la relation commerciale et la gastronomie italienne !
- Un concept chaleureux qui vous met l’eau à la bouche et vous fait voyager.
- Une pluralité d’activités pensée pour garantir la performance du business modèle
- Une identité forte qui fait vivre la « Bella vita » à ses clients, salariés et futurs franchisés.
- Une notoriété en plein développement, un réseau qui s’étend en 2026…🤩#teasing
Choisissez de vivre la Bella Vita : rejoignez Gino et Marisa !
Épicerie – Restaurant – Cave – Traiteur
📩 Contact franchise :
contact@ginoetmarisa.fr
Chez Gino & Marisa, chaque produit raconte une histoire. L’enseigne sélectionne ses partenaires directement en Italie, privilégiant les artisans locaux et les circuits courts. Huile d’olive des Pouilles, charcuterie de Toscane, vins de Sicile… La traçabilité est une priorité : chaque référence est choisie pour sa qualité et son respect des savoir-faire traditionnels.
Cet engagement garantit une expérience gustative authentique, tout en soutenant une économie responsable et durable.
En cette fin d’année, Gino & Marisa met à l’honneur ce qui fait la force de son concept : la complémentarité de ses métiers. Cette actualité vous est proposée par Gino & Marisa Épicerie fine, espace restauration, traiteur et cave… chaque...
Étape
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