EatSalad : 86ᵉ restaurant ouvert le 25 octobre 2024.
EatSalad fête sa 86ᵉ ouverture.
Vous recherchez un restaurant healthy à Cahors ? Situé à côté de votre hôtel Ibis, notre restaurant Eat Salad est ouvert midi et soir, du lundi au dimanche. Venez y découvrir nos recettes chaudes et froides sur mesure élaborées à partir d’ingrédients frais et savoureux.
Saladerie et restaurant à Cahors. Notre bar à salade à Cahors est situé à proximité du Ibis Budget. Eat Salad y propose des salades et des wraps sur mesure, des plats chauds, des recettes froides, de nombreuses boissons et un large choix de desserts. Vous choisissez votre formule et vos ingrédients, le tout à un prix très accessible. En composant un menu équilibré, vous transformez votre pause-déjeuner en un moment sain et agréable. De plus, vous pourrez profiter de nos locaux pensés pour optimiser votre confort. Du mobilier à la décoration, tout est mis en œuvre dans notre restaurant healthy de Cahors pour que vous vous sentiez bien. Vous pourrez aussi opter pour les plats à emporter ou bénéficier de la livraison à domicile avec Uber Eats. Votre salade healthy sera composée d’une base (différentes variétés de salades, de pâtes, du riz, du quinoa…), du nombre d’ingrédients que vous souhaitez (crudités, fromages, fruits secs, œufs, fruits de mer, viandes…) et d’une sauce parmi une large sélection.
L’équipe de votre restaurant Eat Salad Cahors
Comment résumer les qualités de notre équipe en un mot ? Des couteaux suisses ! La polyvalence de nos collaborateurs reste effectivement essentielle pour répondre aux attentes des visiteurs. Habiles et multifonctions, les membres de l’équipe proposent un service à la hauteur de vos espérances. Notre restaurant peut ainsi s’enorgueillir de leur professionnalisme. Particulièrement impliqués, les équipiers transmettent une image très positive de l’établissement. Ils sauront vous donner envie de revenir ! Conscients des enjeux écologiques, nous utilisons de la vaisselle réutilisable, des emballages recyclables et les déchets sont triés. Le gaspillage demeure également limité grâce à une gestion maîtrisée des approvisionnements. La découpe, les préparations de plats et les mélanges s’effectuent au sein de notre cuisine à Cahors. Goût, saveur, produits sains et équilibrés, sécurité alimentaire, confort, convivialité, respect de l’environnement… Eat Salad, votre saladerie à Cahors, c’est le cocktail gagnant pour manger vite et bien !
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La gamme d'été est là
Gamme été :
Un été plein de fraîcheur et de saveurs chez Eat Salad !Chez Eat Salad, chaque saison est une occasion de réinventer le plaisir de manger sain et gourmand. Cet été, préparez-vous à être surpris par des recettes inédites, conçues pour ravir vos papilles !
🥗 La grande star de l’été : le poké sur mesure au thon mariné !
Disponible depuis le 16 avril dans tous les restaurants, ce nouveau poké s’inscrit dans l’esprit Eat Salad : une infinité de combinaisons possibles avec des ingrédients ultra frais, des légumes croquants, des légumineuses savoureuses, des protéines variées… De quoi créer votre bol idéal, aussi coloré que délicieux !
Des nouveautés qui donnent envie !
Pour cet été, de nouveaux ingrédients viennent enrichir la carte :
• Du thon mariné, tendre et parfumé
• Des croûtons à l’ail
• Une poêlée aux deux lentilles et aux brocolis
• De la mangue fraîche, parfaite pour ajouter une touche sucrée à vos pokés et wraps
• Et des légumes de saison comme l’artichaut ou le brocoli
Sans oublier la toute nouvelle sauce agrumes maison, une explosion de goûts qui sublime chaque bouchée.Pour une pause ultra rafraîchissante, laissez-vous tenter par notre sélection de boissons !
Entre le thé vert à la menthe et le thé pêche-mangue, délicieusement parfumés, l'eau de coco légère et désaltérante, ou encore le kombucha, sain et plein de goût, il y en a pour toutes les envies.
Nos smoothies fruités vous attendent aussi pour une dose de fraîcheur et de vitamines à tout moment de la journée.🧡 L’été n’a jamais eu aussi bon goût !
Découvrez dès maintenant toutes ces nouveautés dans les restaurants Eat Salad près de chez vous !28 Mai 2025 Restauration -
Eat Salad lance son Drive piéton !
Le tout premier Drive piéton Eat Salad est lancé à Mérignac, avenue de la Somme !
C’est Mehdi et Sandrine qui innovent dans leur restaurant en lançant ce concept inédit du Drive : une première chez Eat Salad !
Comment ça marche ? Le Drive piéton est accessible aux livreurs et aux particuliers ayant passé commande en ligne.
L’objectif ? Gagner du temps, fluidifier la prise de commande et offrir une expérience encore plus rapide et pratique à nos clients.
28 Mai 2025 Restauration -
2 ouvertures en 1 semaine !
🚀 Une semaine, deux ouvertures : Eat Salad accélère !
La semaine du 14 avril a été rythmée par deux nouvelles ouvertures, marquant un pas de plus vers la barre des 100 restaurants !
Quimper : notre 94ᵉ restaurant a vu le jour dans le quartier de Créac’h-Gwen, avec un duo de franchisés prêts à construire un projet solide et durable.
Bordeaux Chartrons : c’est le 95ᵉ restaurant, une nouvelle aventure menée en famille, dans la continuité d’un franchisé déjà engagé.
Deux ouvertures en une semaine : c’est plus qu’un chiffre, c’est le reflet d’une dynamique, d’une vision partagée et d’un réseau qui grandit avec cœur et ambition 💚
Un immense merci à toutes celles et tous ceux qui rendent cette aventure possible : franchisés, équipes en restaurant, partenaires, collaborateurs… Chaque ouverture est le fruit d’un travail collectif. On avance ensemble, et on ne compte pas s’arrêter là !
28 Mai 2025 Restauration -
Eat Salad innove : Composez votre base et dites adieu au bol en plastique ! 🥗♻️
Chez Eat Salad, nous vous offrons encore plus de liberté dans la composition de votre salade ! Désormais, vous pouvez choisir votre base (salade, pâtes, riz, etc.) comme un ingrédient, vous permettant de créer des mélanges inédits et personnalisés.
🚀 Comment ça marche ?
Lorsque vous passez en restaurant, vous trouverez cette nouvelle option juste avant le choix de vos ingrédients, directement dans ce que l’on appelle la makeline. Plus de contraintes : vous pouvez désormais associer plusieurs bases selon vos envies !
🌱 Une innovation responsable
Ce changement nous permet également de supprimer les bols en plastique pour la vente à emporter. Votre salade sera désormais servie dans un bol en carton, plus respectueux de l’environnement. Une avancée qui allie plaisir, personnalisation et engagement écologique !
💡 Un gain de temps et de masse salariale pour le franchisé
Grâce à cette innovation, les équipes en restaurant gagnent en efficacité : plus besoin de préparer et de peser les bols en avance. Un process simplifié qui permet de réduire le temps de service et d’optimiser les coûts de main-d’œuvre !
Venez vite tester cette nouveauté dans votre Eat Salad préféré ! 😋♻️
24 Fév 2025 Restauration
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MatsuriDOUBLÉ GAGNANT EN RETAIL PARK
Certaines semaines marquent plus que d'autres. La semaine dernière, Matsuri n'a pas ouvert une, mais deux nouvelles adresses en retail park : Valvert et Plan de Campagne.
Deux ouvertures qui portent notre réseau à un total de 20 unités : 17 en centre-ville et 3 en retail park — une dynamique qui ne cesse de s'accélérer et qui confirme la pertinence de notre concept sur plusieurs formats.
- À Valvert, une adresse portée par David Ahnine qui nous fait confiance pour la seconde fois ! Après sa franchise de Vincennes, David remet le tablier avec nous pour une nouvelle aventure. Cette fidélité, c'est la plus belle des reconnaissances. Merci David, et bravo pour ce nouveau pari gagnant à nos côtés. 🙌
- À Plan de Campagne (Pennes-Mirabeau), une ouverture en propre dont nous sommes très fiers, aux côtés de nos amis & voisins Edouard K. (La Brigade) et Lionel Benero (Paradis du Fruit) notamment !
À nos équipes, à nos franchisés et à tous ceux qui font vivre MATSURI au quotidien : Merci et surtout LONG LIFE !
Stay tuned, a lot more is coming
09 juillet 2026 Actualités de la franchise -
L'atelier PapillesUn modèle pensé pour performer
Un modèle pensé pour performer : quand la boulangerie devient un véritable business de proximité
Le marché de la boulangerie reste l’un des plus attractifs du commerce alimentaire en France. Mais aujourd’hui, réussir ne repose plus uniquement sur la qualité du pain.
Les habitudes de consommation ont évolué. Les clients ne viennent plus seulement acheter une baguette avant de rentrer chez eux. Ils recherchent des lieux où ils peuvent déjeuner, prendre un café, travailler quelques minutes ou simplement faire une pause dans leur journée.
Face à cette évolution, les concepts capables de multiplier les occasions de visites et les moments de consommation disposent d'un avantage concurrentiel important.
C’est précisément cette vision qui a guidé la ""R et D Concept" de L’Atelier Papilles.
Une boulangerie qui vit du matin au soir
Chez L’Atelier Papilles, le pain reste au cœur de l’activité. Il constitue le socle du savoir-faire et de l’identité de l’enseigne.
Mais autour de cette expertise artisanale, le concept a été pensé pour répondre à l’ensemble des usages de la journée.
Petit-déjeuner, pause café, déjeuner, goûter ou achat plaisir : chaque moment devient une opportunité de consommation.
Cette approche permet de répartir le chiffre d’affaires sur plusieurs temps forts quotidiens et de réduire la dépendance à un seul moment de fréquentation.
Le résultat : un commerce plus dynamique, plus vivant et plus résilient.
Une offre structurée pour soutenir la performance
La force du modèle repose sur quatre univers complémentaires :
* Le pain et la viennoiserie, cœur historique du métier
* Le salé, véritable moteur du déjeuner
* Le sucré, générateur d’achats d’impulsion et de moments plaisir
* Les boissons et fruits, qui renforcent les ventes additionnelles tout au long de la journée
Cette organisation permet d’optimiser les flux clients et de créer des synergies naturelles entre les différentes familles de produits.
Le client vient souvent pour une raison précise. Il repart régulièrement avec davantage.
Une expérience qui favorise la fidélisation
Dans un environnement où la concurrence est forte, la fidélisation devient un enjeu majeur.
L’Atelier Papilles ne se limite pas à vendre des produits. L’enseigne crée des lieux de vie chaleureux, pensés pour donner envie de rester.
Les espaces sont conçus pour accueillir aussi bien les clients pressés que ceux qui souhaitent s’installer quelques minutes ou plusieurs heures.
Cette expérience contribue directement à la récurrence des visites et à la création d’une clientèle fidèle. Aujourd’hui, près de 25 % du chiffre d’affaires du réseau est réalisé par les clients membres du programme fidélité.
Un modèle économique éprouvé
Derrière l’univers de marque et l’expérience client se trouve une organisation pensée pour accompagner durablement les franchisés.
Le réseau affiche notamment :
* +5 % de progression du chiffre d’affaires à périmètre comparable en 2025
* 73 % de marge brute moyenne
* Un EBE moyen supérieur à 20 % du chiffre d’affaires
Ces indicateurs traduisent la volonté de construire un modèle équilibré où la qualité produit, l’efficacité opérationnelle et l’attractivité commerciale avancent ensemble.
Entreprendre avec une vision de long terme
Rejoindre une franchise ne consiste pas uniquement à ouvrir un point de vente.
Pour de nombreux entrepreneurs, il s’agit avant tout de bâtir un projet de vie et un actif capable de se développer dans le temps.
C’est pourquoi L’Atelier Papilles accompagne ses franchisés à chaque étape : recherche d’emplacement, construction du business plan, financement, recrutement, ouverture et pilotage de l’activité.
Dans un marché en pleine transformation, les concepts qui sauront conjuguer artisanat, expérience client et performance économique seront les mieux positionnés pour accompagner les attentes des consommateurs de demain.
Parce qu’aujourd’hui, une boulangerie performante n’est plus seulement un commerce où l’on vient acheter du pain.
C’est un lieu de vie qui génère du lien, de la fréquentation… et de la valeur.
06 juillet 2026 Actualités de la franchise
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