icon / 24x24 / ic24-trending-up

les plus recherchées du moment

Eat Salad : Succès confirmé en 2023 et ambitieux projets pour 2024

Salades sur mesure
Écrit par Melvyn Celu
Franchise Eat Salad 8

Ajouter comme source préférée sur Google


Eat Salad, leader de la restauration rapide saine et sur mesure termine l’année 2023 en beauté…la confirmation d’un modèle économique qui fonctionne !

Une ouverture qui bat tous les records, une récompense à la 36ᵉ édition des Trophées “Meilleurs Franchisés & Partenaires de France”, des ambitions affirmées par les cofondateurs pour 2024…

– Le 4 octobre dernier est à marquer d’une pierre blanche dans le calendrier de la marque Eat Salad ; pour l’ouverture du 72ème restaurant de la franchise à Coutras (33) un record de fréquentation a été enregistré dès le premier service, avec plus de 600 clients !

– Le 13 novembre dernier, les frères et cofondateurs de la franchise Eat Salad, Joseph et Antoine Barat, ont été récompensés lors de la 36ᵉ édition des « Trophées Meilleurs Franchisés & Partenaires de France », organisée par la Fédération des Réseaux Européens de Partenariat et Franchise (IREF), sous le haut parrainage du Ministère de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté Industrielle et Économique, par le « Prix de l’Excellence Managériale » (photo jointe libre de droit – De gauche à droite : Michel Khan, Président de l’IREF – Joseph Barat, Cofondateur de Eat Salad – Thierry Cabannes, Journaliste). Une validation pour les frères cofondateurs de leurs méthodes de travail.

– A la fin 2023, forts d’un réseau qui compte plus de 70 restaurants Eat Salad, ouverts dans toute la France en seulement 10 ans, les cofondateurs sont convaincus que leur modèle économique fonctionne ! Par une approche minutieuse, rationnelle et mathématique, rien n’est laissé au hasard dans l’expansion de leur concept : « une étude que nous avons engagée tout au long de l’année 2023 a fait émerger 392 territoires pour de futurs restaurants, une très belle perspective d’implantations possibles » précise Antoine Barat, et de poursuivre « pas moins de 580 éléments de réussite du concept Eat Salad sont répertoriés et classifiés pour vérifier la reproductibilité et préparer une transmission efficace aux candidats à notre franchise ». Pour ces deux jeunes entrepreneurs c’est la concrétisation d’une incroyable aventure débutée il y a seulement 10 ans, et ils croient fermement en la reproduction de ce succès !

– En 2024, 30 ouvertures de restaurants Eat Salad sont prévues ! L’exportation du concept est également au programme de l’année à venir, au mois de mai à Vancouver au Canada et à Barcelone en Espagne au mois juin. Le concept sera globalement le même, puisque “peu importe son âge ou sa confession, on a tous grandi avec des tomates, des carottes et des champignons !”, conclut Antoine Barat.

EatSalad

Devenez le prochain franchisé

Votre salade, plat chaud et desserts sur mesure

Apport personnel : 70 000 €

Intéressé par ce réseau ?

Demander une documentation

D'autres actualités du réseau EatSalad

gamme ete 1 eatsalad

La gamme d'été est là

Gamme été :
Un été plein de fraîcheur et de saveurs chez Eat Salad !

Chez Eat Salad, chaque saison est une occasion de réinventer le plaisir de manger sain et gourmand. Cet été, préparez-vous à être surpris par des recettes inédites, conçues pour ravir vos papilles !

🥗 La grande star de l’été : le poké sur mesure au thon mariné !
Disponible depuis le 16 avril dans tous les restaurants, ce nouveau poké s’inscrit dans l’esprit Eat Salad : une infinité de combinaisons possibles avec des ingrédients ultra frais, des légumes croquants, des légumineuses savoureuses, des protéines variées… De quoi créer votre bol idéal, aussi coloré que délicieux !
Des nouveautés qui donnent envie !
Pour cet été, de nouveaux ingrédients viennent enrichir la carte :
• Du thon mariné, tendre et parfumé
• Des croûtons à l’ail
• Une poêlée aux deux lentilles et aux brocolis
• De la mangue fraîche, parfaite pour ajouter une touche sucrée à vos pokés et wraps
• Et des légumes de saison comme l’artichaut ou le brocoli
Sans oublier la toute nouvelle sauce agrumes maison, une explosion de goûts qui sublime chaque bouchée.

Pour une pause ultra rafraîchissante, laissez-vous tenter par notre sélection de boissons !
Entre le thé vert à la menthe et le thé pêche-mangue, délicieusement parfumés, l’eau de coco légère et désaltérante, ou encore le kombucha, sain et plein de goût, il y en a pour toutes les envies.
Nos smoothies fruités vous attendent aussi pour une dose de fraîcheur et de vitamines à tout moment de la journée.

🧡 L’été n’a jamais eu aussi bon goût !
Découvrez dès maintenant toutes ces nouveautés dans les restaurants Eat Salad près de chez vous !

eat salad lance son drive pieton 1

Eat Salad lance son Drive piéton !

Le tout premier Drive piéton Eat Salad est lancé à Mérignac, avenue de la Somme !

C’est Mehdi et Sandrine qui innovent dans leur restaurant en lançant ce concept inédit du Drive : une première chez Eat Salad !

Comment ça marche ? Le Drive piéton est accessible aux livreurs et aux particuliers ayant passé commande en ligne.

L’objectif ? Gagner du temps, fluidifier la prise de commande et offrir une expérience encore plus rapide et pratique à nos clients.

2 ouvertures en 1 semaine 1

2 ouvertures en 1 semaine !

🚀 Une semaine, deux ouvertures : Eat Salad accélère !

La semaine du 14 avril a été rythmée par deux nouvelles ouvertures, marquant un pas de plus vers la barre des 100 restaurants !

Quimper : notre 94ᵉ restaurant a vu le jour dans le quartier de Créac’h-Gwen, avec un duo de franchisés prêts à construire un projet solide et durable.

Bordeaux Chartrons : c’est le 95ᵉ restaurant, une nouvelle aventure menée en famille, dans la continuité d’un franchisé déjà engagé.

Deux ouvertures en une semaine : c’est plus qu’un chiffre, c’est le reflet d’une dynamique, d’une vision partagée et d’un réseau qui grandit avec cœur et ambition 💚

Un immense merci à toutes celles et tous ceux qui rendent cette aventure possible : franchisés, équipes en restaurant, partenaires, collaborateurs… Chaque ouverture est le fruit d’un travail collectif. On avance ensemble, et on ne compte pas s’arrêter là !

eat salad innove composez votre base et dites adieu au bol en plastique 🥗♻️ 1

Eat Salad innove : Composez votre base et dites adieu au bol en plastique ! 🥗♻️

Chez Eat Salad, nous vous offrons encore plus de liberté dans la composition de votre salade ! Désormais, vous pouvez choisir votre base (salade, pâtes, riz, etc.) comme un ingrédient, vous permettant de créer des mélanges inédits et personnalisés.

🚀 Comment ça marche ?

Lorsque vous passez en restaurant, vous trouverez cette nouvelle option juste avant le choix de vos ingrédients, directement dans ce que l’on appelle la makeline. Plus de contraintes : vous pouvez désormais associer plusieurs bases selon vos envies !

🌱 Une innovation responsable

Ce changement nous permet également de supprimer les bols en plastique pour la vente à emporter. Votre salade sera désormais servie dans un bol en carton, plus respectueux de l’environnement. Une avancée qui allie plaisir, personnalisation et engagement écologique !

💡 Un gain de temps et de masse salariale pour le franchisé

Grâce à cette innovation, les équipes en restaurant gagnent en efficacité : plus besoin de préparer et de peser les bols en avance. Un process simplifié qui permet de réduire le temps de service et d’optimiser les coûts de main-d’œuvre !

Venez vite tester cette nouveauté dans votre Eat Salad préféré ! 😋♻️

Les dernières actualités de EatSalad

D'autres actualités du secteur Restauration

cookies au chocolat blanc et coulis rouge

Octobre Rose 2026 : Brioche Dorée mobilise son réseau autour du « Cookie Rose » solidaire

À l’occasion d’Octobre Rose, Brioche Dorée poursuit son engagement sociétal aux côtés de l’association RoseUp, avec une opération solidaire déployée du 1er au 31 octobre 2026.

Pour cette édition, l’enseigne propose un Cookie Rose en édition limitée, vendu 2,90 €, dont 0,50 € par biscuit vendu sera reversé à RoseUp pour soutenir les femmes touchées par le cancer.

Une opération nationale, porteuse de sens

Avec le Cookie Rose, Brioche Dorée déploie une opération nationale qui permet à l’ensemble de son réseau de s’engager concrètement aux côtés d’une association reconnue, tout en créant un temps fort en restaurant. Cette initiative offre également aux entrepreneurs du réseau l’opportunité d’animer leur point de vente, de renforcer la proximité avec leurs clients et de partager les valeurs de l’enseigne.

img 3505

Beer's Corner poursuit son développement avec une 9ème implantation à Serris

Le Réseau Beer’s Corner continue son expansion avec l’ouverture d’un 9ème établissement à Serris, le 1er en Seine-et-Marne. Cette nouvelle implantation confirme la dynamique engagée par l’enseigne et illustre sa volonté de développer son concept dans de nouveaux territoires, tout en restant fidèle à son ADN.
Après les ouvertures successives de Lamorlaye, Laon et Merlevenez au cours de l’été, cette nouvelle étape vient renforcer un développement construit sur la durée, avec une ambition constante : accompagner des porteurs de projets dans la création de véritables lieux de vie, où la convivialité est au cœur de l’expérience.
Un développement qui s’accélère tout en préservant sa cohérence
L’ouverture de Serris s’inscrit dans une période particulièrement dynamique pour Beer’s Corner. En quelques mois, plusieurs établissements ont rejoint le Réseau, témoignant de l’attractivité croissante du concept auprès des porteurs de projet.
Pour autant, cette accélération ne remet pas en cause la philosophie de développement de l’enseigne. Chaque implantation répond aux mêmes exigences : un emplacement adapté, un entrepreneur engagé et un accompagnement permettant de construire un projet durable.
Cette approche permet à Beer’s Corner de poursuivre son expansion tout en conservant ce qui fait sa force : un Réseau à taille humaine, proche de ses franchisés et attentif à la qualité de chaque ouverture.
Un modèle qui séduit de plus en plus d’entrepreneurs
Le développement du Réseau repose avant tout sur les femmes et les hommes qui choisissent de rejoindre l’aventure Beer’s Corner.
Aujourd’hui, de nombreux entrepreneurs recherchent des concepts capables d’allier identité de marque, accompagnement et potentiel de développement. Beer’s Corner répond à cette attente grâce à un concept éprouvé, un savoir-faire structuré et un accompagnement qui débute dès les premières étapes du projet et se poursuit bien après l’ouverture.
L’objectif n’est pas simplement d’ouvrir un établissement, mais de permettre à chaque franchisé de développer un véritable lieu de vie ancré dans son territoire.
Une dynamique qui confirme les ambitions du Réseau
Avec cette 9ème ouverture, Beer’s Corner poursuit la construction d’un Réseau cohérent et continue d’étendre progressivement sa présence sur le territoire français.
Chaque nouvel établissement contribue à renforcer la notoriété de l’enseigne, à faire découvrir le concept à de nouveaux clients et à attirer de futurs entrepreneurs souhaitant se lancer dans l’aventure de la franchise.
Cette progression illustre une conviction forte : un développement durable repose sur la qualité des implantations, la proximité avec les franchisés et une vision de long terme.
L’ouverture de Serris marque donc une nouvelle étape dans cette trajectoire, tout en ouvrant la voie aux futurs projets déjà en préparation.
Vous souhaitez entreprendre avec Beer’s Corner ?
Vous souhaitez créer un véritable lieu de vie dans votre ville et rejoindre un Réseau qui privilégie un développement maîtrisé, un accompagnement de proximité et une vision de long terme ?
Découvrez le concept Beer’s Corner et échangez avec notre équipe pour construire votre projet de franchise.
Beer’s Corner : Plus qu’un bar, une expérience à partager !
www.beers-corner.fr/fr/devenir-franchise

batteheim vitrine

Brioche Dorée poursuit son développement avec une nouvelle ouverture sur l’aire de Battenheim

Une nouvelle adresse Brioche Dorée vient d’ouvrir ses portes sur l’aire d’autoroute de Battenheim, en partenariat avec ARGEDIS, filiale de Total Energies.

Cette nouvelle implantation marque une étape supplémentaire dans le développement de Brioche Dorée en travel retail et s’inscrit dans la dynamique de transformation engagée par l’enseigne avec le déploiement de son nouveau concept.

Pensé pour proposer une expérience plus moderne, chaleureuse et adaptée aux nouveaux usages, ce nouveau restaurant met à l’honneur ce qui fait l’identité de Brioche Dorée depuis ses origines : la viennoiserie, la gourmandise et la restauration rapide à la française.

Et si votre prochaine aventure entrepreneuriale était Brioche Dorée ?

Cette nouvelle ouverture témoigne de la dynamique de développement de l’enseigne et des nombreuses possibilités offertes par le réseau Brioche Dorée.

Vous souhaitez entreprendre dans la restauration et rejoindre une marque reconnue ? Le modèle Brioche Dorée permet à des entrepreneurs de développer leur propre activité en s’appuyant sur un concept éprouvé, un savoir-faire reconnu et l’accompagnement d’un réseau.

Félicitations aux équipes Brioche Dorée et ARGEDIS mobilisées autour de cette nouvelle ouverture à Battenheim !

D'autres actualités du secteur