Culinarion – Convention EK
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En juin, tous nos adhérents se sont réunis à Nice pour partager la stratégie de demain, des ateliers, ou encore des tables rondes avec des intervenants inspirants pour faire évoluer notre expérience client. Sans oublier les moments conviviaux ! Nous avons fait le plein d’énergie, de motivation et d’engagement.
Nous sommes fiers de notre modèle coopératif, qui réunit des chefs d’entreprise engagés pour la réussite collective !
Franchise Culinarion
Culinarion est une enseigne spécialisée dans la vente d’ustensiles de cuisine moyen et haut de gamme, qui s’adresse à une clientèle passionnée de cuisine. Créée en 1971 et rachetée en 2006 par la coopérative internationale EK ServiceGroup, elle met en avant des valeurs de commerce associé telles que l’expertise, le partage d’expériences, et la force collective. Avec un réseau en expansion, Culinarion accompagne ses franchisés tout au long de leur projet entrepreneurial, en proposant un modèle d’affaires solide et performant. En 2024, l’enseigne compte 42 magasins, avec des ambitions de doubler ce chiffre d’ici les cinq prochaines années.
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Apport personnel : 80 000 €
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50 magasins Culinarion : un cap majeur dans la vie d’un réseau !
Avec l’ouverture d’un nouveau magasin à Versailles le 30 mai, notre réseau Culinarion franchit une étape particulièrement symbolique : celle de son 50ᵉ point de vente. Pour Culinarion atteindre ce cap est bien plus qu’un chiffre. Ce 50ᵉ magasin illustre parfaitement ce qui fait la singularité de Culinarion depuis ses…
Construire l'avenir ENSEMBLE
Pendant 3 jours à Chantilly, 154 adhérents Ambiance et Styles, Culinarion et collaborateurs d’EK France se sont réunis autour d’une même ambition : imaginer et construire notre plan stratégique ENSEMBLE 2030.
Au programme : ateliers collaboratifs, échanges d’expériences, réflexions stratégiques et moments de partage. Trois journées riches qui ont confirmé une conviction forte : les défis du commerce de demain se relèvent collectivement.
Parce qu’une coopérative est avant tout une aventure humaine, cette convention a été l’occasion de faire émerger des idées, de renforcer les liens entre nos enseignes et de nourrir une vision commune pour les années à venir.
Nous avons eu le plaisir d’être accompagnés par Retail Leaders, dont l’expertise et le regard extérieur ont enrichi nos réflexions et stimulé notre dynamique collective.
Autre temps fort de cette édition : l’intervention inspirante de Thierry Dusautoir. À travers son expérience de capitaine du XV de France, il a partagé des enseignements précieux sur le leadership, la cohésion d’équipe, l’engagement et la performance collective. Des valeurs qui résonnent pleinement avec celles d’EK France.
Un grand merci à l’ensemble des participants pour leur énergie, leur implication et leur confiance.
Plus qu’une convention, ces trois jours ont démontré la force de notre collectif et notre capacité à construire ensemble un avenir ambitieux pour nos enseignes et nos adhérents.
Choisir une poêle ne devrait pas être un pari !
Chez Culinarion, nous pensons que l’ustensile est le premier ingrédient d’une recette réussie. Les ustensiles jouent un rôle déterminant dans la qualité nutritionnelle des préparations, la maîtrise des cuissons, la sécurité d’usage et la durabilité des pratiques culinaires.
A partir d’aujourd’hui, nous lançons sur le marché une démarche de notation inédite : LES CULINARIONS afin d’éclairer les consommateurs dans leurs choix,
Il s’agit d’un outil d’aide à la décision pensé pour rendre l’offre plus lisible et plus transparente. Ce système constitue une avancée majeure dans le secteur des ustensiles de cuisine, où les repères objectifs restent rares.
Chaque produit est évalué selon cinq critères structurants :
• Performance
• Qualité & durabilité
• Sécurité & usage responsable
• Ergonomie & expérience client
• Justesse du prix
Cette grille d’analyse permet d’intégrer à la fois les enjeux de santé, de confort d’usage, d’impact environnemental et de cohérence économique. Il ne s’agit pas d’un algorithme ni d’un label externe, mais d’une évaluation construite par des professionnels engagés dans leur métier : la Brigade Culinarion, composée d’entrepreneurs, experts produits, ancrés sur le terrain et au contact quotidien des consommateurs.
Nous ne nous contentons plus de vendre des objets. Nous donnons à chacun les clés pour transformer la façon de cuisiner et de consommer.
Découvrez dès maintenant les premières notations en magasin et sur notre site.
Deux nouvelles implantations de Culinarion à Nancy et Colmar
Cette actualité vous est proposée par Culinarion. Le réseau Culinarion poursuit sa dynamique de croissance avec l’ouverture de deux nouveaux points de vente en février, confirmant l’attractivité et la solidité du modèle: Retour de Culinarion à Colmar Depuis le 20 février, Culinarion est de nouveau implanté à Colmar, au 24…
D'autres actualités du secteur Magasin & Commerce spécialisé
Opticiens : Pourquoi le réseau EYES est-il en train de briser les codes de la franchise traditionnelle ?
Le marché français de l’optique n’est pas saturé : il est en attente d’un renouvellement profond de sa proposition de valeur. Pour l’opticien salarié, le système actuel est un paradoxe. D’un côté, des enseignes nationales aux concepts aseptisés qui tournent à plein régime ; de l’autre, un mur financier et structurel qui étouffe toute velléité d’indépendance. En 1993, Michel Abitbol, fondateur d’EYES, s’était vu refuser l’accès aux grandes enseignes faute d’un capital suffisant. Trente ans plus tard, il a conçu EYES comme cette « 3ème voie » tant attendue : un modèle capable de transformer l’expertise métier en réussite entrepreneuriale sans les chaînes de la franchise rigide.
30 000 € : Comment EYES a fait exploser la barrière à l’entrée de l’entrepreneuriat
Le premier choc du modèle EYES est comptable. Là où les réseaux historiques exigent entre 75 000 € et 150 000 € d’apport personnel — une somme souvent inaccessible pour un talentueux salarié — EYES déverrouille le marché avec un ticket d’entrée à 30 000 €.
Le secret réside dans l’optimisation de l’enveloppe globale (environ 150 000 €) et un effet de levier stratégique : le réseau accompagne personnellement le licencié dans le montage des dossiers bancaires et BpiFrance pour obtenir les 120 000 € de financement complémentaire.
« Opticien salarié, vous voulez votre magasin ? Création ou reprise, EYES vous ouvre la voie à partir de 30 000 € partout en France. » — Michel Abitbol.
Le “De-risking” stratégique : La transition en 2 heures par semaine
L’innovation d’EYES ne s’arrête pas aux chiffres. Elle touche à la sécurité du candidat. Le réseau propose un dispositif de mentoring ajusté où seulement 2 heures hebdomadaires suffisent pour préparer le planning-type et piloter le projet (recherche de local, chiffrage, architecture).
Cette méthodologie permet à l’opticien de rester salarié et de percevoir son salaire jusqu’au lancement effectif. C’est une réduction massive du risque de transition, permettant de transformer un projet de vie en réalité opérationnelle sans mettre en péril sa stabilité financière immédiate.
Le repositionnement intelligent : S’installer au cœur du flux qualifié
Fuir les géants comme Krys ou Afflelou est une erreur de débutant. La stratégie immobilière d’EYES prône l’installation à proximité immédiate de ces leaders. Pourquoi ? Parce qu’ils ont déjà investi des millions pour éduquer le consommateur et drainer un flux qualifié.
EYES s’installe comme l’alternative humaine juste à côté. Là où les grandes structures imposent des rendez-vous minutés et un service anonyme, l’opticien EYES capte une clientèle frustrée, en quête de temps et de considération. Ce n’est pas une guerre frontale, mais un repositionnement sur un segment délaissé : la relation authentique et l’expertise personnalisée.
Licence de marque vs Franchise : La reconquête de la liberté de gestion
La “3ème voie” repose sur une structure juridique et philosophique radicale : le contrat de licence de marque. Contrairement à la franchise traditionnelle qui impose un “facing” millimétré et des envois de stocks systématiques, EYES redonne le pouvoir à l’opticien.
Le licencié dispose d’une liberté totale de fourniture. Il choisit ses verres, ses montures et ses équipements parmi les meilleurs fabricants, selon la réalité de son marché local. Comme en témoigne Houda Widar, licenciée à Paris : « Elle nous a offert une liberté de décision ainsi que la flexibilité de choisir nos fournisseurs… le tout assorti de redevances raisonnables. » Cette autonomie valorise l’expertise de l’opticien-patron plutôt que de le réduire à un simple exécutant d’une centrale nationale.
Une organisation “Lean” : L’agilité au service de la rentabilité
EYES opère avec une tête de réseau 100 % décentralisée. En supprimant les coûts fixes liés à des locaux de siège coûteux, l’enseigne peut se permettre une variabilisation des charges inédite. Le staff se compose de professionnels indépendants (experts SEO, architectes, directeurs marketing) mobilisés au bon moment pour le licencié.
Cette structure légère permet de proposer des redevances (5 % marque / 5 % communication) bien en-dessous de la moyenne du marché. C’est un modèle plus agile, plus responsable écologiquement et surtout plus rentable pour le point de vente.
Expertise technique et renouveau architectural
L’identité visuelle d’EYES n’est pas qu’une question d’esthétique, c’est un outil de performance. Le réseau déploie actuellement sa nouvelle charte architecturale 2026 (mise à jour en avril 2025), transformant le magasin en un “cocon” chaleureux, sobre et épuré.
Pour renforcer sa crédibilité technique, EYES mise sur des différenciateurs clairs comme le label “Kid Expert”. Cela prouve que l’enseigne, tout en privilégiant l’humain, ne fait aucun compromis sur la précision optique et les besoins spécifiques des jeunes porteurs.
Success Corner : La preuve par les chiffres
Le modèle EYES n’est pas seulement séduisant sur le papier, il est ultra-performant dès le premier jour :
Houda Widar (Paris Lecourbe) : 40 000 € de chiffre d’affaires dès son premier mois d’ouverture.
David Cunha Carvalho (Paris) : 30 000 € de chiffre d’affaires dès le premier mois.
Leur secret ? Un accompagnement de proximité et une application rigoureuse des clés de réussite fournies par Michel Abitbol.
Le retour au “Temps Long” et aux valeurs fondamentales
Dans un monde saturé par le digital, EYES revendique le retour aux sens : le toucher, le regard et l’écoute attentive. Le client n’est pas un numéro, mais un membre de la famille accueilli avec bienveillance.
« Nous croyons que la qualité d’un service ne se mesure pas à la vitesse d’une transaction, mais à la profondeur d’une relation. Nous sommes fiers de valoriser le temps long, le travail bien fait et l’attention portée à chaque détail. »
Vers une nouvelle page de l’optique
Avec une ambition de 30 magasins d’ici 2030 et une nomination aux prestigieux Trophées des As de la Franchise 2026, EYES s’affirme comme le réseau qui monte. Michel Abitbol et son équipe ont prouvé qu’il est possible de concilier rentabilité, accessibilité financière et valeurs humaines.
Salarié ambitieux, possédez-vous cet esprit collaboratif et cette passion de la relation client ? Si vous êtes prêt à devenir votre propre patron, le moment est venu d’agir. Rejoignez le réseau maintenant — avant que votre zone d’exclusivité ne soit prise. Chaque regard compte, le vôtre aussi.
Chez SoCoo’c, les franchisés aussi continuent de se former !
Accompagner les franchisés, c’est aussi les aider à grandir dans leur rôle de dirigeant.
Chez SoCoo’c, la formation ne s’adresse pas seulement aux équipes commerciales ou aux managers. Elle concerne aussi les partenaires franchisés, pour les aider à piloter leur magasin, accompagner leurs équipes et avancer avec confiance au quotidien.
Cette année, l’enseigne renforce cet accompagnement avec le lancement de la formation Boost D, dédiée aux dirigeants franchisés. Pendant deux jours, les participants échangent autour de sujets concrets, directement liés à leur réalité terrain : management, exigence, partage d’expériences et bonnes pratiques.
Une approche déjà saluée au sein du réseau, comme en témoigne Emmanuel Blart, franchisé SoCoo’c à Bruay :
« Deux journées inspirantes et motivantes, riches en échanges et en partage, que je recommande à tous. »
Avec cette formation, SoCoo’c confirme son engagement auprès de son réseau : former, accompagner et rester à l’écoute des besoins, pour aider chaque franchisé à faire grandir son projet dans un esprit collectif.
Nouvelle ouveture à Bonneveine
Une nouvelle ouverture, un nouveau franchisé et une nouvelle aventure qui commence au sein à Marseille.
Bravo à Thierry qui devient entrepreneur, force de son expérience il saute le pas !