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Une nouvelle gérante pour la Chocolaterie MONBANA de Castres

Chocolaterie MONBANA Fabrication Française
Écrit par Clémence Merceron
23.01 reprise castres

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La Chocolaterie MONBANA de Castres ouvre une nouvelle page de son histoire. Après plusieurs années à partager sa passion du chocolat, Julie LERAY a transmis le 3 mars 2026 la boutique à Élodie SABATIER, qui reprend l’établissement en tant que nouvelle gérante franchisée.

Cette actualité vous est proposée par l’enseigne Chocolaterie Monbana


Avant de rejoindre l’aventure MONBANA, Élodie SABATIER a développé un solide sens du commerce et du contact client en tant que vendeuse de fromages sur les marchés de la région. Cette expérience lui a permis de cultiver une véritable relation de proximité avec sa clientèle et un goût prononcé pour les produits de qualité.

Séduite par l’univers gourmand de MONBANA et par le savoir-faire reconnu de la marque, elle a décidé de se lancer dans cette nouvelle aventure entrepreneuriale en rejoignant le réseau de franchise.

Comme chaque nouveau franchisé, Élodie a bénéficié d’une formation initiale de quatre semaines afin de prendre en main l’ensemble des fondamentaux du concept, de la connaissance des produits à la gestion de la boutique, tout en étant accompagnée par les équipes du réseau.

À la tête de la chocolaterie de Castres, elle souhaite faire rayonner la boutique et renforcer sa visibilité auprès de toutes les typologies de clients, particuliers comme professionnels. Avec son équipe, elle aura à cœur de faire découvrir ou redécouvrir aussi bien les incontournables MONBANA que les dernières nouveautés de la marque.

La Chocolaterie MONBANA remercie chaleureusement Julie pour son engagement et les années consacrées au développement de la boutique de Castres, et souhaite à Élodie beaucoup de succès dans cette nouvelle aventure entrepreneuriale !

Chocolaterie MONBANA

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Chocolaterie MONBANA,
Vivez l’expérience d’un grand chocolat

Apport personnel : 75 000 €

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À l’occasion de la Journée Mondiale du Cacao célébrée le 1er octobre, les boutiques MONBANA ont mis à l’honneur l’un des produits emblématiques du savoir-faire de la Chocolaterie MONBANA : le carré de chocolat.

Depuis des décennies, ce fameux « napolitain » accompagne la dégustation du café. Devenu au fil des années un incontournable des cafés et restaurants, ce petit carré témoigne d’un savoir-faire chocolatier que MONBANA cultive et fait évoluer depuis plus de 90 ans.

Pour célébrer cette journée, les équipes en boutique ont invité leurs clients à découvrir toute la richesse du cacao à travers une dégustation de carrés Pures Origines. Une animation qui leur a permis de faire découvrir des cacaos de différentes provenances et toutes leurs richesses aromatiques.

Au-delà de la dégustation, cette animation a été l’occasion pour les équipes de partager leur expertise, transmettre leur passion du chocolat et créer un moment privilégié avec leurs clients.

Ces temps forts rythment la vie du réseau MONBANA tout au long de l’année. Ils illustrent la volonté de l’enseigne de faire de ses boutiques de véritables lieux d’expérience et de gourmandise.

Vous souhaitez entreprendre à nos côtés et faire vivre, vous aussi, le savoir-faire chocolatier MONBANA dans votre boutique ? Contactez-nous pour échanger !

atelier chocolat décoré aux marshmallows et sprinkles

Les ateliers chocolatés : des animations ludiques pour dynamiser les boutiques MONBANA

Au sein du réseau MONBANA, les animations en boutique occupent une place importante pour créer du lien avec les clients et leur faire vivre une expérience qui va au-delà de l’achat. Parmi les rendez-vous proposés, les ateliers « Fabrique ta sucette en chocolat » rencontrent notamment un beau succès auprès des familles.

Ludiques et participatives, ces animations invitent les enfants à confectionner leur propre sucette en chocolat et à découvrir, de manière accessible, les premiers gestes du travail du chocolat. Une expérience conviviale qui leur permet de s’immerger pleinement dans l’univers gourmand de MONBANA.

Pour les franchisés, ces rendez-vous constituent également un véritable levier pour dynamiser leur point de vente. Ils permettent de générer du trafic en boutique, de fidéliser les clients et de créer de nouvelles occasions de visite grâce à des expériences originales proposées à différents moments de l’année.

Pour permettre à chaque boutique de déployer facilement ces animations, les équipes de vente sont d’abord formées par un Maître Chocolatier MONBANA, avant de pouvoir organiser les ateliers de manière autonome. Cette transmission de savoir-faire s’inscrit pleinement dans l’accompagnement proposé par l’enseigne à ses franchisés.

Animations, formations, outils d’aide à la vente… Chaque franchisé dispose ainsi de différents leviers pour faire vivre sa boutique et en faire un véritable lieu de découverte, de gourmandise et de partage.

Vous souhaitez entreprendre dans un univers gourmand et convivial ? Rejoignez le réseau MONBANA et faites vivre à vos clients des expériences qui vont bien au-delà de la dégustation de chocolat.

 
03.08 reprise pontivy

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