Boulangerie nouvelle génération conviviale
Ouvrir une franchise Sophie LEBREUILLY, c’est offrir à ses clients une boulangerie où convivialité, générosité et partage sont les maîtres-mots !
1,60 M €
C.A. moyen annuel
1 M €
D'investissement global
150 k €
Apport
89
Implantations
Présentation
Née dans les Hauts-de-France, Sophie LEBREUILLY est une enseigne qui réinvente la boulangerie artisanale. Fondée en 2014 par Olivier et Sophie LEBREUILLY, l’enseigne s’est développée en franchise pour offrir chaque jour du pain chaud et des viennoiseries sucrées à tous les “SO’gourmands” (clients fidèles de l’enseigne).
Notre ambition : créer de vrais lieux de vie, chaleureux et conviviaux, où l’on vient autant pour la qualité du pain que pour le plaisir de partager un moment gourmand. Grâce à un concept complet et performant mêlant boulangerie, pâtisserie, restauration et salon de thé, notre réseau connaît une croissance rapide partout en France.
Engagée dans une démarche RSE sincère et concrète, notre enseigne agit chaque jour pour un modèle plus responsable : sélection produits, réduction des déchets, bien-être des équipes et ancrage local. Les franchisés participent aussi à ces initiatives, avec des paniers zéro gaspi et le recyclage des invendus.
Cette volonté d’avoir un impact positif se prolonge à travers la Fondation Sophie LEBREUILLY, qui soutient des projets solidaires autour du partage, de la gourmandise et de la transmission.
Chez Boulangeries Sophie LEBREUILLY, l’humain, la qualité et la proximité sont au cœur de chaque boutique. Des valeurs simples et sincères qui font le succès de l’enseigne. Devenir franchisé, c’est rejoindre un modèle familial, rentable et convivial, où passion et savoir-faire animent chaque journée.
Le marché de la boulangerie-pâtisserie artisanale en France est un secteur solide et en constante progression. Il représente aujourd’hui le premier commerce de proximité du pays et un pilier essentiel de l’économie locale. En 2024, son chiffre d’affaires a atteint 16,2 milliards d’euros, soit une hausse notable de 8,5 % en un an. (source EPSIMAS)
En 2025, le secteur compte 43 723 établissements actifs. Si les indépendants restent dominants, les réseaux de franchise de boulangerie poursuivent leur développement et sont de plus en plus présents dans le paysage.
L’une des tendances fortes réside dans l’évolution des boulangeries vers des espaces de restauration et de snacking, permettant d’augmenter le panier moyen à 6,33 € et jusqu’à 9,20 € pour les offres snacking. Le prix de la baguette, quant à lui, s’établit à 1,10 € en 2025.
Avec une croissance annuelle moyenne anticipée de 4,87 % d’ici 2029, le secteur présente des perspectives particulièrement favorables pour les porteurs de projets sur le marché.
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Pour rejoindre le réseau de franchise Sophie LEBREUILLY en 2025 vous devez respecter les étapes suivantes :
La franchise Sophie LEBREUILLY vous accompagne avec un partenariat clair et structuré, comprenant toutes les informations essentielles dès le départ :
Étape
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Apport: 150 k€
Apport: 150 k€
Apport: 25 k€
