Traiteur et prestation pour le salon de l’IA

Les Burgers de Lucien poursuivent leur développement et de nouvelles opportunités d’implantation sont disponibles dans plusieurs villes de France !

Nivillac, Marseille, Cancale, Fère-en-Tardenois, Martigues, Laon, Nemours, Montargis, Fussy, Essômes-sur-Marne et Compiègne.

Vous avez l’envie d’entreprendre, un projet de reconversion ou l’ambition de développer votre propre activité dans la restauration ? C’est peut-être le moment de nous rencontrer !

Rejoignez une enseigne en plein développement et construisons ensemble votre projet :
– Un concept différenciant
– Un accompagnement de A à Z
– Des opportunités d’implantation
– Une marque qui affirme son identité

Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous pour échanger sur votre projet et découvrir les opportunités disponibles.

Les Burgers de Lucien — L’art de se régaler, l’envie d’entreprendre !

#Franchise #Entrepreneuriat #Restauration #Développement #RecrutementFranchise #LesBurgersDeLucien

Derrière chaque nouveau restaurant MATSURI, il y a une histoire unique. Pour ce sixième épisode, on passe la frontière belge pour la première fois : direction Bruxelles, où l’on vous présente non pas un, mais trois franchisés, qui prennent ensemble la tête de notre tout premier restaurant à Ixelles. Et pour raconter leur histoire, on a laissé la parole à Morgane.

Parisienne d’origine, Morgane se lance dans l’entrepreneuriat à seulement 25 ans en ouvrant son premier restaurant à Toulouse. Elle revient ensuite à Paris pour reprendre L’Émile, une adresse du 1er arrondissement qu’elle exploite pendant six ans.

Après une année sabbatique en Asie, cap sur Bruxelles, où s’ouvre un bistrot parisien, Les Canailles du Châtelain. C’est là que l’histoire devient collective : avec Tiphaine et Gregoire, ils fondent BOA Karaoké – des salles de karaoké ultra lookées et des cocktails minute.

Aujourd’hui, l’aventure du trio continue avec MATSURI Ixelles, qui a ouvert ses portes le 14 octobre au 437 avenue de la Couronne. Comme le résument Tiphaine & Gregoire : “C’est avant tout une histoire de rencontre et de coup de cœur ! Nous avons rencontré Adrien de Schompré et avons tout de suite adoré l’univers de MATSURI. Le côté japonais, le kaiten, l’ambiance décontractée, le plaisir de partager un moment autour de bons petits plats… Tout ça nous parlait énormément ! Et finalement, en y réfléchissant, marier MATSURI et BOA nous a semblé assez évident. Les deux concepts ont beaucoup de choses en commun : l’Asie bien sûr, mais surtout le plaisir, la convivialité et ce petit côté festif qu’on adore. Bref, ça donne un endroit où l’on vient pour dîner et où l’on finit par passer toute la soirée. Et surtout, un lieu qui nous ressemble : vivant, joyeux, un peu décalé et sans chichis”

Nous sommes fiers d’écrire ce premier chapitre belge aux côtés de Morgane, Tiphaine et Gregoire et avons hâte de vous y retrouver nombreux. Une seule question reste en suspens : vous venez plutôt pour les sushis qui défilent ou pour chanter à tue-tête ? (On ne vous jugera pas si c’est pour les deux).

Bienvenue à eux dans l’aventure et merci pour leur confiance !

Lorsqu’on évoque la franchise, une idée revient régulièrement : pour réussir, il faudrait déjà connaître parfaitement le métier. Être issu du secteur, avoir dirigé une entreprise ou disposer de nombreuses années d’expérience semblerait presque indispensable.
Pourtant, la réalité est souvent différente.

Dans de nombreux Réseaux, les franchisés les plus performants ne sont pas nécessairement ceux qui maîtrisaient déjà le métier avant de se lancer. Leur réussite repose davantage sur leur capacité à apprendre, à manager une équipe, à appliquer une méthode et à s’investir pleinement dans leur projet.
L’expérience est un atout. Elle n’est pas toujours le critère le plus déterminant.

La franchise est justement conçue pour transmettre un savoir-faire

Le principe même de la franchise repose sur la transmission.
Un franchiseur ne met pas uniquement à disposition une marque ou un concept. Il transmet également un savoir-faire, des méthodes de travail, des outils et un accompagnement destinés à permettre au franchisé de développer son activité dans les meilleures conditions.
C’est pourquoi de nombreux Réseaux recrutent régulièrement des candidats en reconversion professionnelle.
L’objectif n’est pas de trouver le meilleur technicien du secteur, mais un porteur de projet capable de s’approprier une méthode et de la mettre en œuvre avec rigueur.

Les qualités humaines font souvent la différence

Connaître un métier est une chose. Faire vivre un établissement en est une autre.
Au quotidien, un franchisé est amené à recruter, manager une équipe, piloter son activité, développer son chiffre d’affaires, gérer la relation client et prendre des décisions.
Ces missions mobilisent avant tout des compétences humaines et entrepreneuriales.
La capacité à communiquer, à fédérer une équipe, à s’adapter, à être rigoureux ou encore à conserver une vision de long terme sont souvent des qualités plus déterminantes que l’expertise technique.
Les compétences métier peuvent s’acquérir grâce à la formation. Les qualités humaines, elles, se développent sur le long terme et constituent souvent un véritable facteur de réussite.

L’envie d’apprendre est un véritable levier de performance

L’un des profils les plus recherchés par les Réseaux est souvent celui qui accepte de remettre en question ses habitudes pour apprendre une nouvelle méthode.
Un candidat qui arrive avec une forte expérience métier peut parfois être tenté de reproduire ses anciennes pratiques, même lorsqu’elles diffèrent du savoir-faire transmis par le Réseau.
À l’inverse, un entrepreneur curieux, capable d’écouter, d’apprendre et d’appliquer les méthodes proposées pourra souvent progresser rapidement.
En franchise, la réussite repose en grande partie sur la capacité à faire confiance au modèle choisi et à s’appuyer sur l’expérience du Réseau.

L’adhésion au concept est essentielle

Rejoindre une franchise ne consiste pas simplement à exploiter une marque.
C’est aussi partager une vision, des valeurs et une manière de travailler.
Le franchisé devient un ambassadeur du concept. Il doit être capable de le représenter auprès de ses équipes comme de ses clients, tout en respectant les standards qui font la force du Réseau.
Cette adhésion est souvent plus importante qu’une parfaite connaissance du secteur d’activité.
Un entrepreneur convaincu par le projet et prêt à s’y investir pleinement aura généralement plus de facilité à développer son établissement qu’une personne expérimentée mais peu en phase avec le fonctionnement du Réseau.

L’exemple de Beer’s Corner

Chez Beer’s Corner, plusieurs franchisés ont rejoint le Réseau sans être issus du monde de la bière ou de la restauration.
Ce qui a fait la différence n’était pas leur parcours initial, mais leur envie d’entreprendre, leur capacité à manager une équipe et leur volonté de s’investir pleinement dans leur projet.
Le savoir-faire lié au concept, à l’exploitation d’un établissement ou encore aux produits est transmis tout au long du parcours, grâce à la formation initiale et à l’accompagnement proposé par le Réseau.

Cette diversité de profils est une richesse. Elle montre qu’il n’existe pas un parcours unique pour réussir en franchise.

Choisir le bon profil plutôt que le bon CV

La franchise permet justement à des entrepreneurs venus d’horizons différents de se lancer dans un secteur qu’ils ne connaissaient pas forcément auparavant.
Si l’expérience reste un atout, elle ne constitue pas à elle seule un gage de réussite.

Les Réseaux recherchent aujourd’hui des profils capables d’apprendre, de fédérer une équipe, de porter un projet sur le long terme et de partager les valeurs de l’enseigne.
Au moment de choisir une franchise, les candidats ont donc tout intérêt à se poser une autre question : plutôt que de se demander s’ils possèdent déjà toutes les compétences techniques, ils peuvent s’interroger sur leur capacité à apprendre, à s’investir et à faire vivre un concept au quotidien.

Vous réfléchissez à rejoindre un Réseau de franchise ?

Ne vous autocensurez pas parce que vous n’êtes pas issu du secteur. Dans de nombreux Réseaux, la motivation, l’implication et les qualités humaines comptent autant, voire davantage, que l’expérience métier.
Chez Beer’s Corner, nous recherchons avant tout des entrepreneurs qui partagent nos valeurs et souhaitent construire un projet durable aux côtés du Réseau.
Beer’s Corner : Plus qu’un bar, une expérience à partager !