ActualitésFranchise BCHEF

Beaucoup de candidats commencent leur premier rendez-vous en nous posant cette question.

On pourrait faire comme beaucoup de réseaux : Prendre les chiffres de notre meilleur franchisé et vous dire que comme lui, il vous faudra 6 mois pour récupérer votre apport (c’est vrai !)

Mais ce serait faire preuve de malhonnêteté intellectuelle 😬

Car ouvrir un restaurant, ce n’est pas comme un investir dans l’immobilier. Un restaurant rapide en franchise n’est pas un simple “investissement”. Il faut s’en occuper, le contrôler, maitriser ses ratios et ses équipes.

Et puis la rentabilité d’un restaurant en franchise BCHEF varie selon plusieurs critères :

✅ La qualité de l’emplacement choisi
✅ La prise de risque qu’il acceptera sur son projet
✅ Les qualités de gestionnaire du franchisé
✅ Le montage financier réalisé
✅ Son niveau de rémunération
✅ Ses objectifs de développement

Etc…

Alors oui, il est tout à fait possible de rouvrir un deuxième restaurant BCHEF après un an d’activité.

Mais la bonne question est avant tout de savoir ce à quoi VOUS aspirez, pour trouver le meilleur moyen d’y parvenir ensemble.

Nos équipes de recrutement sont la pour vous aider à bien définir votre projet, et pour vous présenter des franchisés en activité qui vous ressemblent.

A ce moment la, vous serez à même d’estimer le retour sur investissement de votre futur projet !

Envie d’en savoir plus sur BCHEF ? Venez nous rendre visite sur Franchise Expo Paris stand K100 – L101, du 19 au 22 mars !

Retrouvez l’entretien de Julien PERRET, fondateur de BCHEF, sur Snacking

Au programme ? Zoom sur la franchise – en toute franchise 😉… Et bien plus encore !

https://www.snacking.fr/actualites/6397-Julien-Perret-BCHEF-recruter-un-franchise-pour-son-concept-food-ce-n-est-pas-que-de-la-com-/

En restauration, il y a deux écoles : les « spécialistes » qui misent tout sur un seul produit, et ceux qui ne veulent pas mettre tous leurs œufs dans le même panier.

Le mono produit, c’est puissant d’un point de vue marketing et très facile à optimiser. Par contre, si la concurrence se développe ou si la tendance s’érode, il va falloir s’accrocher.

Le multi produit, c’est plus dur à raconter. Il faut trouver un angle de branding transverse et univers cohérent. Par contre, une fois installé, vous êtes beaucoup plus solide pour surfer au gré des tendances et résister à la concurrence.

Il n’y a probablement pas un choix qui soit meilleur que l’autre, bien que de plus en plus d’études valorisent le multi produits pour sa résilience sur le long terme.

C’est ce 2ème choix que nous avons fait chez BCHEF🦊. BCHEF était au départ une enseigne spécialisée dans le bagel, mais nous avons choisi de pivoter en 2016 et d’élargir notre gamme.

👉 Ce qui a motivé cette décision ? Il nous importait de ne pas engager nos franchisés sur un concept fragile à long terme. De nous donner les moyens d’être pérennes sur un marché très dynamique.

Jusqu’ici, ça fonctionne plutôt bien avec une croissance de 15% par an du CA moyen de nos restaurants depuis 2016 ☺️

Février rime avec nouveauté chez BCHEF !

Le 8 février a marqué l’ouverture du tout dernier restaurant BCHEF Les Arcs.

📍 Aire de l’Arc, Autoroute A8 – 13790 Rousset

Notre volonté avec cette ouverture ? Vous régaler, même sur la route !
Tout l’équipe vous attend pour vous proposer nos recettes incontournables et nos éditions limitées exclusives !

Un grand bravo à Pierre Saury, à Johanna Vacher, son adjointe, ainsi qu’à leur équipe et un grand merci à CARINE LANDEREETHE et à Maud NICOLAS pour cette ouverture !

Nous leur souhaitons beaucoup de succès dans cette aventure et espérons vous retrouver nombreux à l’Aire de l’Arc pour vous régaler sur la route des vacances ! 🥳🔥🎉