Au Bureau – 🚀 “Il se passe toujours quelque chose Au Bureau”
L’un de nos enjeux majeurs ? Développer au quotidien l’animation locale de nos établissements !
Pour se faire, nous sommes ravis d’annoncer notre partenariat tout récent avec la plateforme de hashtag#DJ sur-mesure Djaayz by Cathy GUETTA, dédiée à la gestion de booking de DJ pour les événements et soirées des établissements de nos franchisés.
Grâce à ce partenariat, nous mettons à disposition de notre réseau une solution simple, efficace et centralisée : un répertoire de plus de 4 000 DJs référencés dans toute la France ! En quelques clics, les établissements AuBureau peuvent trouver le DJ de leurs rêves pour leur animation, gérer la réservation et procéder au paiement.
Cette collaboration renforce notre accompagnement auprès de nos partenaires-franchisés dans la gestion de leurs soirées et animations ; et grave notre engagement à offrir des expériences mémorables à nos clients 🎉 Un grand merci à toute l’équipe Djaayz pour leur soutien et le développement de cette plateforme : Raphaël AFLALO, Davi Tohinnou, Guillaume Denis, Melda Bilik et tous ceux qui ont contribué à ce projet.
Mis en ligne en juin 2022, Djaayz (prononcer « deejayz ») se présente comme le « uber du DJing ». L’application imaginée par Cathy Guetta et son associé Raphaël Aflalo met en relation des DJs amateurs, semi-pro ou pro avec des particuliers ou entreprises. Aujourd’hui, la start-up annonce une première levée de fonds d’un million d’euros auprès d’une petite dizaine de business angels dont Romain Afflelou (Fonds AAsons), Pierre-Emmanuel Evreux (Leia), Thierry Boyer (ex-Webedia) ou encore Jonathan Belolo, à l’initiative de Stage 11 (scène virtuelle dans le metaverse ) contre 20 % du capital. Mais ce n’est que le début. La société située à Londres où vivent encore les deux fondateurs (Cathy Guetta dit s’installer aux Etats-Unis) annonce d’ores et déjà avoir lancé un deuxième tour de table avec, cette fois, un objectif de trois millions d’euros.
Franchise Au Bureau
Au Bureau est une enseigne de pubs-brasseries inspirée des pubs londoniens, née en 1989 en France. Proposant une ambiance chaleureuse et des animations tout au long de la journée, Au Bureau transporte ses clients dans un cadre authentique et convivial. L’enseigne s’est développée via la franchise sous la direction du Groupe Bertrand, et continue son expansion dynamique avec une vingtaine d’ouvertures par an. Véritable lieu de vie, Au Bureau offre des moments de partage, des repas, des soirées animées et une ambiance unique.
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My BeersComment évaluer la rentabilité d’une franchise avant de...
Lorsqu’un entrepreneur envisage de rejoindre un réseau de franchise, la question de la rentabilité arrive naturellement parmi les premières préoccupations. Investissement initial, potentiel de développement, retour sur investissement : comprendre les mécanismes économiques d’un concept est une étape essentielle avant de prendre une décision.
Mais comment savoir si une franchise peut être rentable ? Quels sont les éléments à analyser avant de se lancer ?
La rentabilité, un indicateur essentiel dans tout projet entrepreneurial
Quel que soit le secteur d’activité, la rentabilité permet de mesurer la capacité d’une entreprise à générer des bénéfices une fois l’ensemble de ses charges couvertes.
Dans le cadre d’une franchise, cet indicateur dépend de plusieurs facteurs :
- le niveau d’activité généré par le point de vente ;
- les charges de fonctionnement ;
- les frais liés au personnel ;
- les coûts d’approvisionnement ;
- les dépenses liées à l’exploitation du local ;
- les redevances éventuellement prévues par le réseau.
Il est donc important de ne pas se limiter au seul chiffre d’affaires annoncé lorsqu’on étudie un projet.
Analyser les performances du réseau
L’un des avantages de la franchise réside dans l’existence d’un historique d’activité. Les entrepreneurs peuvent ainsi s’appuyer sur les performances observées au sein du réseau pour mieux comprendre le potentiel du concept.
L’objectif n’est pas de rechercher une garantie de résultat, mais plutôt d’obtenir une vision réaliste du fonctionnement économique du modèle. Cette analyse permet notamment de mieux appréhender les niveaux d’activité généralement constatés et les conditions nécessaires au développement du point de vente.
Le rôle stratégique de l’emplacement
Même avec un concept performant, l’emplacement reste un facteur déterminant. La visibilité du local, l’accessibilité, la fréquentation de la zone ou encore l’environnement commercial influencent directement l’activité d’un établissement.
C’est pourquoi le choix du local fait souvent partie des étapes les plus importantes dans la construction d’un projet de franchise.
De nombreux réseaux accompagnent d’ailleurs leurs futurs franchisés dans cette démarche afin d’identifier les emplacements les plus adaptés au concept.
Une gestion rigoureuse au quotidien
La rentabilité d’un point de vente repose également sur la capacité du dirigeant à piloter son activité.
Gestion des équipes, maîtrise des coûts, suivi des indicateurs de performance ou encore qualité de l’expérience client sont autant d’éléments qui peuvent avoir un impact direct sur les résultats.
Même lorsqu’il bénéficie d’un concept éprouvé, le franchisé reste avant tout un entrepreneur responsable du développement de son établissement.
Construire un projet durable
La réussite d’une franchise ne se mesure pas uniquement sur les premiers mois d’activité. Comme toute entreprise, un établissement a besoin de temps pour développer sa clientèle, renforcer sa notoriété locale et atteindre son rythme de croisière.
Adopter une vision de long terme permet souvent d’aborder son projet avec davantage de réalisme et de construire des bases solides pour l’avenir.
My Beers : un modèle de franchise autour de la convivialité et de l’expérience client
Parmi les concepts qui se développent en franchise, certains misent sur la création de véritables lieux de vie. C’est notamment le cas de My Beers, un concept de bar à bière événementiel qui associe convivialité, restauration et commerce spécialisé.
Les établissements du réseau s’appuient sur trois activités complémentaires : un bar à bière événementiel animé par une programmation régulière, une offre de street-food et une cave dédiée à la découverte et à l’achat de bières. Cette diversité permet de proposer plusieurs expériences au sein d’un même lieu et de répondre à différentes attentes des consommateurs.
Pour les entrepreneurs souhaitant développer une activité autour d’un concept différenciant, My Beers propose un modèle structuré accompagné par l’expertise du réseau.
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Olla s’associe au chef Irvin Pastry pour sa collection...
OLLA poursuit le développement de son concept d'Oasis Urbaine avec une collaboration exclusive imaginée aux côtés du chef pâtissier Irvin Pastry (522K abonnés sur Instagram).
Disponible tout au long de l'été dans les établissements de l'enseigne, cette collection en édition limitée s'inscrit dans la volonté d'OLLA de proposer des expériences différenciantes à sa clientèle tout en affirmant son positionnement premium.
Née de la rencontre entre Julien et Laura, fondateurs d'OLLA, et Irvin Pastry, figure montante de la pâtisserie française contemporaine, cette collaboration réunit trois entrepreneurs partageant une même vision du goût, du détail et de l'expérience client.
Pour l'enseigne, il s'agit d'une nouvelle étape dans la construction de sa marque. À travers cette collection inspirée du Sud, OLLA poursuit sa stratégie consistant à créer des univers forts autour de ses produits et à proposer bien plus qu'une simple offre de restauration.
Cette démarche s'inscrit dans une dynamique particulièrement positive pour l'enseigne, récemment qualifiée pour les demi-finales nationales des Uber Eats Awards 2026 après avoir terminé première de sa région.
Pour Irvin Pastry, connu pour ses célèbres tartes marbrées, le projet représentait également un défi inédit : transposer son approche du goût, des textures et de la gourmandise à l'univers du bowl gourmet.
Avec cette collaboration, OLLA poursuit sa volonté de proposer des collections toujours plus créatives et différenciantes. Une manière de renouveler régulièrement l'expérience client tout en affirmant l'identité singulière de son concept.
16 juin 2026 Actualités de la franchise
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