En 2023, le chiffre d’affaires de la restauration de chaîne a atteint 20 milliards d’euros selon une enquête de Food Service Vision. Ouvrir un restaurant à thème en franchise n’est pas seulement rentable, cela permet surtout de devenir chef d’entreprise rapidement en bénéficiant du savoir-faire et de la notoriété d’une enseigne. Avec déjà plus de 16 000 points de vente et 423 acteurs majeurs, les opportunités ne manquent pas. Découvrez les concepts des restaurants Holly’s Diner, Buffalo Grill et Memphis Coffee.
Quels sont les différents types de restaurants à thème ?
Avec son ambiance exceptionnelle, sa décoration de l’Amérique des années 50 et sa carte variée de burgers gourmets, de plats divers et de boissons artisanales, Holly’s Diner a rapidement conquis le cœur des amateurs de fast-food de qualité. La chaîne de restaurants à thème propose une expérience culinaire américaine authentique, revisitée à la française grâce à des produits de qualité. Le public cible peut ainsi profiter de bien plus que d’un simple repas. Le concept insolite a séduit de nombreux franchisés, qui ont permis à la marque de se développer sur le territoire, portant le total de restaurants en franchise à 25. Pour ouvrir un restaurant en bénéficiant de la marque, un apport personnel de 200 000 euros, un droit d’entrée de 60 000 euros et un investissement global de 1,3 million d’euros seront nécessaires. En 2024, l’enseigne fête ses 10 ans et s’engage à poursuivre son développement visant 3 à 5 ouvertures supplémentaires par an. Le réseau ne cesse d’innover et a récemment lancé le nouveau concept insolite de lounge hawaïen. Le chiffre d’affaires des restaurants Holly’s Diner peut dépasser 2 millions d’euros après deux ans d’activité.
Comment attirer les gens dans un restaurant Buffalo Grill ?
Depuis 1980, les établissements à thème Buffalo Grill ravissent les gourmets grâce à une carte axée sur les plats à base de viandes grillées, préparées à la demande et une décoration inspirée de l’univers western. Ce concept insolite de restaurant à thème en franchise crée une atmosphère chaleureuse et familiale. La marque Buffalo Grill bénéficie d’une forte notoriété en France et a été élue enseigne préférée des Français en 2024 dans la catégorie Restauration à table. Fondés par Christian Picart, les restaurants Buffalo Grill occupent désormais 40 % du marché sur le segment grill/viande. Les franchisés Buffalo Grill bénéficient généralement d’une bonne rentabilité, grâce à un concept éprouvé et à une clientèle fidèle. Le chiffre d’affaires d’un établissement est estimé à 1,6 million d’euros en deux ans. Le droit d’entrée est de 50 000 euros et l’apport personnel exigé est de 180 000 euros. L’investissement global représente 900 000 euros. Franchiseur depuis 1984, l’enseigne regroupe 340 restaurants à thème sur le territoire. En plus du savoir-faire et de la notoriété, les futurs chefs d’entreprise ont accès à une formation certifiante de 11 semaines dispensée par la Buffalo Excellence School.
La restauration en franchise avec le concept original Memphis Coffee
La franchise Memphis Coffee est un restaurant à thème qui parvient à s’imposer sur un marché compétitif grâce à son menu typiquement américain. Tous les classiques de la cuisine de L’Oncle Sam y sont réunis : ribs, burgers, milkshakes, cheesecakes et hot-dogs. Les plats sont préparés avec des ingrédients de qualité et servis dans une ambiance de diner rock’n’roll des années 50. La décoration rétro est constituée de juke boxes, de banquettes en cuir et de néons colorés. Les adeptes de la culture américaine et les nostalgiques des années rock’n’roll seront séduit par l’idée originale de Memphis Coffee et ses 70 implantations. Pour ouvrir un restaurant à thème et profiter d’une rentabilité estimée à 1,2 million d’euros en deux ans, les candidats doivent fournir un apport personnel de 150 000 euros et payer le droit d’entrée de 35 000 euros. Rejoignez un réseau structuré et devenez entrepreneur dans un secteur dynamique et en pleine croissance.
