La restauration africaine traditionnelle séduit de plus en plus de Français grâce à sa diversité. En effet, impossible de parler de “restauration africaine” de manière générale, tant la cuisine est variée. Entre le couscous du Maghreb, le Tieb bou diéne du Sénégal, ou encore le Foutou sauce graine de la Côte d’Ivoire (qui cartonne en ce moment sur TikTok), chaque plat a sa propre identité et son histoire.
Si les restaurants indépendants dominent encore ce secteur, plusieurs chaînes de restaurant en franchise commencent à se faire un nom. Voici un TOP 3 des franchises spécialisées dans la restauration africaine qui cartonnent en 2026. De quoi ouvrir des opportunités pour les entrepreneurs français !
1- Afrik’N’Fusion : le spécialiste de la cuisine “Fast&Good”
Créée en 2011, Afrik’N’Fusion est une chaîne de restaurants qui propose une cuisine “Fast & Good”, où il est possible de déguster des plats comme l’Aloko, l’Attiéké, le Mafé, le Yassa ou encore le Thieb. Toutes les préparations sont faites avec des ingrédients frais et halal.
Afrik’N’Fusion a ouvert son premier restaurant en 2011 et a commencé son développement en franchise à partir de 2018, avec plusieurs implantations en France, à Casablanca et à Londres. Avec plus de 123 000 followers sur Instagram, la marque a attendu d’être bien implantée, grâce à une stratégie marketing efficace, avant de se lancer à l’étranger.
Si vous êtes intéressé pour lancer votre franchise avec l’enseigne Afrik’N’Fusion, sachez que le réseau recherche des entrepreneurs passionnés. Une certaine aisance commerciale et un goût pour le service et l’accompagnement client est un plus. Pour travailler dans la restauration, une bonne capacité d’organisation et de solides connaissances en management sont aussi demandées.
Une formation de 4 à 6 semaines est prévue avant l’ouverture du point de vente, couvrant la préparation des recettes, la gestion du restaurant et le management. Un accompagnement sur place est assuré lors du lancement, complété par un suivi régulier, des audits et des mises à jour des savoir-faire. L’investissement comprend un apport personnel de 50 000 € et un droit d’entrée de 25 000 €. Le modèle économique de la franchise permet d’envisager un chiffre d’affaires potentiel d’un million d’euros après deux ans d’activité.
2- Yassà Fast Food : premier fast-food africain en France
Fondée en 2008 sur la Côte d’Azur par l’entrepreneur malien Souaibou Koita, Yassà Fast Food est la première enseigne de restauration rapide africaine en France. Elle propose dans sa carte des plats issus d’Afrique subsaharienne comme le Tiep, les Alocos, le Mafé ou le Yassa, dans un format adapté à la vente à emporter. Les plats sont servis dans des box design, pratiques pour la livraison, avec des menus entre 5 et 9 €.
Au-delà du secteur de la restauration, l’entreprise a diversifié ses activités en 2012 en lançant sa gamme de sauces et plats cuisinés africains, disponibles dans les enseignes Carrefour et Leclerc. En 2013, la création de Yassà Store complète l’offre avec des produits exotiques et halal.
Pour ouvrir une franchise Yassà Fast Food vous devez investir :
- 10 000 € de droits d’entrée
- 50 000 € d’apport personnel
Les franchisés peuvent viser un chiffre d’affaires de 250 000 € après deux ans d’activité.
Yassà Fast Food est à la recherche de profils dynamiques passionnés par la restauration. Les candidats idéaux doivent être prêts à s’engager pleinement dans un projet à fort potentiel, faire preuve de rigueur et posséder une expérience en gestion et en développement commercial.
3- Afri Call Food : l’essor de la street food africaine en franchise
Lancée en 2018 par deux amis lillois passionnés de culture urbaine et de gastronomie, Afri Call Food a d’abord vu le jour sous forme d’un service de livraison à vélo, uniquement sur commande par téléphone. Ce mode de fonctionnement a inspiré son nom, combinant « Call » pour l’appel et « Africa » pour ses saveurs. Rapidement, le bouche-à-oreille propulse le projet, conduisant à l’ouverture d’un premier restaurant fin 2019 à Lille Moulins. Deux ans plus tard, un deuxième point de vente s’installe au cœur de Lille, près de la gare Lille Flandres.
Face au succès grandissant, la marque se lance en franchise dès 2022. En l’espace de quelques mois, plusieurs établissements voient le jour à Paris, Denain, Roubaix, Valenciennes, Arras et Lille Fives. Aujourd’hui, Afri Call Food compte 10 points de vente, dont 7 franchisés, principalement dans le nord de la France et poursuit son expansion à travers l’Hexagone.
Le concept repose sur une cuisine rapide inspirée de la street food française et des traditions culinaires africaines. L’objectif ? Moderniser et faire découvrir ces saveurs uniques à un large public.
Tous les plats sont faits maison, des sauces préparées chaque matin aux boissons artisanales comme le jus de bissap ou de bouye. L’enseigne mise sur la qualité des produits, l’authenticité des recettes et une expérience conviviale. Son modèle de franchise structuré assure une uniformité dans la préparation, la gestion et l’accueil client, garantissant le succès de son développement.
En conclusion, les franchises de restauration africaine en France connaissent un essor significatif, offrant aux consommateurs une expérience culinaire unique. Avec des concepts innovants, des modèles économiques solides et une forte demande pour des cuisines variées, ces enseignes représentent de véritables opportunités pour les entrepreneurs passionnés par la culture gastronomique africaine.
