Tout a commencé en 2004 avec l’ouverture de la première boutique Marie Blachère à Salon-de-Provence. L’enseigne s’est développée en franchise en 2016 et compte désormais un réseau de plus de 783 boulangeries sur tout le territoire. Il s’agit d’une chaîne leader en France dont le chiffre d’affaires a dépassé le milliard d’euros. Quelles sont les clés de ce succès ?
Pourquoi ouvrir une boulangerie Marie Blachère ?
Connue comme la boulangerie des ronds-points, grâce à ses emplacements stratégiques, Marie Blachère s’est fait une place de choix sur le marché des boulangeries. Le réseau mise sur des recettes artisanales et propose à la fois des pâtisseries et une gamme de pains spéciaux à la façon des marchés parisiens, sur des étals.
Marie Blachère
Boulangerie, Snacking, Viennoiseries, Restauration Rapide
- Restauration
- 850 Implantations
- Apport personnel: 300000 €
Chaque boutique possède sa propre mise en avant, soignée grâce aux auvents et à la lumière qui valorisent la qualité du produit. Cependant, si la franchise rencontre un tel succès, c’est grâce à son savoir-faire et à ses formules commerciales. En effet, l’enseigne propose une promotion permanente ; pour 3 baguettes achetées, la 4e est offerte. De plus, les produits sont également soldés et vendus à moitié prix une demi-heure avant la fermeture, ce qui permet à la fois de booster les ventes, mais aussi de réduire le gaspillage alimentaire. L’autre particularité du concept innovant de la boulangerie, c’est que le client peut choisir la cuisson de son pain.
Combien de Marie Blachère existent-ils en France et à l’étranger ?
La franchise Marie Blachère s’est développée à travers toute la France. Il s’agit du premier réseau de boulangeries. L’entreprise a élargi son concept et propose en plus des pains et pâtisseries, des cafés et sandwichs.
Par an, ce sont plus de 200 millions de baguettes qui sont vendues dans les boulangeries de l’enseigne. De plus, le fondateur Bernard Blachère s’est allié à Grand Frais en 2008 afin de s’implanter auprès de chaque supermarché de la marque. Cela a permis à l’enseigne de développer son réseau et d’asseoir son empire. Il y a au total plus de 780 boutiques sur le territoire. Les franchises Marie Blachère regroupent plus de 11 000 collaborateurs au sein de ses pizzerias, coffee-shops et crêperies. Depuis le siège social dans les Bouches-du-Rhône, Bernard Blachère a aussi fait le choix d’ouvrir des boulangeries dans de petites villes commerciales comme à L’Isle-Jourdain et à Lannemezan.
Marie Blachère a réussi à se positionner comme la troisième chaîne de franchise spécialisée dans la restauration rapide en France avec pour objectif de proposer une carte de burgers à la viande. Le réseau Marie Blachère compte également des implantations au Luxembourg, en Belgique, aux États-Unis et au Portugal.
Comment devenir franchisé du groupe Blachère ?
Pour rejoindre la franchise de boulangeries numéro 1 en France, les candidats doivent avoir le sens du commerce et le goût du travail bien fait. Avec ou sans expérience, le principal est de présenter une gestion orientée vers la satisfaction du client et aimer le travail en équipe.
Pour présenter sa candidature à la franchise, il faut avoir :
- Un apport personnel de 100 000 euros
- Un droit d’entrée de 40 000 euros
Un investissement global de 600 000 euros seront requis pour ouvrir une boutique en profitant de la notoriété et de la structure d’accompagnement de Marie Blachère. L’enseigne intervient dans la recherche d’un local commercial d’une superficie d’environ 350 m2. Un programme complet de formation est dispensé aux porteurs de projets afin d’apprendre non seulement le concept et les méthodes de vente du groupe Blachère.
Notre résumé en 5 points clés par L’Express Connect IA
(vérifié par notre rédaction)
Voici un résumé en cinq points clés de l’article sur Marie Blachère, l’histoire d’une franchise de boulangeries à succès.
Développement rapide et succès commercial : Fondée en 2004 à Salon-de-Provence, Marie Blachère a commencé à se développer en franchise en 2016. Elle compte désormais plus de 783 boulangeries en France, générant un chiffre d’affaires de plus d’un milliard d’euros.
Stratégies de vente efficaces : Marie Blachère est reconnue pour ses emplacements stratégiques (près des ronds-points) et ses promotions attractives comme l’offre “3 baguettes achetées, la 4ème offerte” et les soldes de fin de journée, réduisant le gaspillage alimentaire. Le choix de la cuisson du pain est un autre atout qui séduit les clients.
Présence nationale et internationale : Avec un réseau de plus de 780 boutiques en France et des implantations à l’étranger (Luxembourg, Belgique, États-Unis, Portugal), Marie Blachère vend plus de 200 millions de baguettes par an. L’association avec Grand Frais en 2008 a renforcé son expansion.
Opportunités pour les franchisés : Pour devenir franchisé Marie Blachère, un apport personnel de 100 000 euros est nécessaire, ainsi qu’un droit d’entrée de 40 000 euros et un investissement global de 600 000 euros. Les franchisés doivent avoir le sens du commerce, aimer le travail bien fait et en équipe.
Formation et soutien aux franchisés : Marie Blachère offre une formation complète couvrant le concept et les méthodes de vente du groupe. L’enseigne aide également à la recherche de locaux commerciaux d’environ 350 m², assurant un accompagnement structuré pour les nouveaux franchisés.
