Le 17.45 revient sur sa convention annuelle 2025
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Du 29 juin au 1er juillet 2025, toute la famille Le 17.45 s’est réunie à Paris pour sa convention annuelle. Trois jours rythmés par des échanges stratégiques, des moments de partage, et une programmation unique, dans une ambiance à la fois professionnelle et conviviale.
Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Le 17.45.
Ce rendez-vous incontournable a permis de renforcer la cohésion du réseau, de faire le point sur les projets en cours et surtout… de regarder ensemble vers l’avenir.
Une plénière pour lancer les débats et dessiner la suite
La convention s’est ouverte avec une réunion plénière réunissant l’ensemble des franchisés, des membres du siège et des partenaires. L’occasion de dresser un bilan de l’année écoulée, de partager les ambitions futures et d’aborder les sujets clés pour le développement de la marque.
Des partenaires stratégiques et des moments forts
L’enseigne a profité de cette convention pour annoncer officiellement son nouveau partenariat avec HEINEKEN Entreprise et DISTRIBOISSONS. Un partenariat fort, porteur de sens et de synergies, qui va lui permettre d’encore mieux accompagner ses franchisés dans leur quotidien, notamment sur la qualité, la régularité et la fluidité de l’approvisionnement.
La convention a également mis à l’honneur un partenaire historique, la brasserie Gallia, avec une visite exclusive de ses locaux. Une belle occasion de rappeler l’attachement de l’enseigne à des produits authentiques, à des savoir-faire locaux et à des collaborations durables.
Convivialité et découvertes au cœur de l’événement
Les moments de partage n’ont pas manqué :
- Un dîner sur une péniche pour profiter d’un cadre exceptionnel et prolonger les échanges dans une ambiance détendue.
- Une soirée festive, également sur la Seine, pour célébrer ensemble les réussites du réseau.
- Une visite du Musée des Arts Forains, lieu magique et hors du temps, qui a émerveillé les franchisés.
Des ateliers pour construire ensemble l’avenir
Le mardi matin, la dernière séquence de la convention a été consacrée à un débrief collectif autour des ateliers stratégiques menés la veille : développement du réseau, communication locale, fidélisation client, recrutement… Ces échanges ont permis de faire remonter de nombreuses idées, tout en renforçant l’intelligence collective du réseau.
L’enseigne remercie tous les franchisés, partenaires et équipes présentes pour leur engagement, leur bonne humeur et leur participation active. Cette convention 2025 aura été un vrai moment de respiration, de cohésion et d’élan collectif. L’aventure continue, et elle ne fait que commencer
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Le 17.45
Chez nous le gras, c'est la vie.
Apport personnel : 100 000 €
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Au 17.45, le lundi se déguste avec la burrata à volonté !
Au 17.45, le lundi se déguste avec la burrata à volonté !
Et si le lundi devenait un véritable rendez-vous gourmand ?
Au 17.45, nous avons décidé de dynamiser le début de semaine avec une animation aussi généreuse que conviviale : la burrata à volonté, tous les lundis !
Les clients peuvent profiter de burratas à volonté, déclinées selon 4 assaisonnements différents, pour varier les plaisirs et découvrir différentes associations autour de ce produit incontournable.
Une animation pensée pour créer un nouveau rendez-vous hebdomadaire, attirer les clients dès le début de semaine et renforcer l’expérience conviviale qui fait l’ADN du 17.45.
De quoi donner une bonne raison de sortir le lundi… et de se retrouver autour d’une burrata ! 🥂
Convention 2026
Convention annuelle 2026 : trois jours au bord du lac d’Annecy pour célébrer, réfléchir et avancer ensemble
Du 28 au 30 juin 2026, toute la famille Le 17.45 s’est réunie à Annecy pour sa convention annuelle. Trois jours rythmés par des échanges stratégiques, des moments de partage, et une programmation unique, dans une ambiance à la fois professionnelle et conviviale, avec le lac et les montagnes en toile de fond.
Ce rendez-vous incontournable a permis de renforcer la cohésion du réseau, de faire le point sur les projets en cours et surtout… de regarder ensemble vers l’avenir.
Une plénière pour lancer les débats et dessiner la suite
La convention s’est ouverte avec une réunion plénière réunissant l’ensemble des franchisés, des membres du siège et des partenaires. L’occasion de dresser un bilan de l’année écoulée, de partager les ambitions futures et d’aborder les sujets clés pour le développement de la marque.
Des ateliers à thème pour construire ensemble l’avenir
La convention a fait la part belle aux ateliers à thème, pensés pour favoriser les échanges concrets entre franchisés et équipes du siège. Ces temps de travail ont permis de faire remonter de nombreuses idées, de partager les bonnes pratiques du réseau et de renforcer l’intelligence collective autour des grands enjeux de développement.
Convivialité et découvertes au cœur de l’événement
Les moments de partage n’ont pas manqué :
• Une olympiade aquatique directement dans le lac d’Annecy, pour une bonne dose de fun, de challenge et d’esprit d’équipe.
• Une soirée festive pour célébrer ensemble les réussites du réseau, dans un cadre exceptionnel au bord de l’eau.
Merci à tous les franchisés, partenaires et équipes présentes pour leur engagement, leur bonne humeur et leur participation active. Cette convention 2026 aura été un vrai moment de respiration, de cohésion et d’élan collectif.
L’aventure continue, et elle ne fait que commencer !
Le service traiteur du 17.45 : une belle opportunité pour nos futurs franchisés
Le service traiteur du 17.45 : une belle opportunité pour nos futurs franchisés
Le 17.45, ce sont des planches de charcuterie et fromages qui font l’unanimité. Mais c’est aussi un service traiteur en plein essor, qui permet de répondre à une demande croissante d’événementiel, aussi bien dans le cadre professionnel que privé.
Un concept qui sort du cadre du restaurant
Afterworks, réunions d’entreprise, anniversaires, mariages ou soirées privées… Nos produits phares s’invitent sur tous types d’événements grâce à deux formules :
L’offre livraison : des coffrets en bois prêts à être dégustés, parfaits pour les événements en autonomie.
L’offre événementielle : une prestation complète avec mise en place, service et rangement, pour un moment 100 % clé en main.
Une valeur ajoutée forte pour nos franchisés
Le service traiteur représente un véritable levier de croissance pour les membres du réseau. Il permet de :
- Générer du chiffre d’affaires en dehors des heures d’ouverture ;
- Toucher une clientèle B2B et événementielle ;
- Renforcer la notoriété locale de l’enseigne à travers des événements externes ;
- Optimiser l’utilisation des stocks et la rotation des produits.
La réactivité du service, capable de répondre à des demandes en 24h, est un avantage concurrentiel fort, très apprécié par les clients.
Un service encadré, une réussite partagée
Nos franchisés sont accompagnés pas à pas pour déployer cette activité : process clairs, formation, outils marketing et logistique… tout est pensé pour simplifier la gestion et garantir la qualité. 📝
Rejoindre Le 17.45, c’est profiter d’un concept différenciant, avec des relais de croissance concrets comme le service traiteur.
Le Manuel Opératoire, à quoi ça sert ? Le 17.45
Le manuel opératoire est un élément central dans le développement d’un réseau de franchise. Il formalise le savoir-faire du franchiseur et permet de garantir une reproduction fidèle du concept, quel que soit le point de vente. Véritable guide au quotidien, il détaille les procédures, les standards et les bonnes pratiques à suivre pour assurer une exploitation efficace et cohérente.
Pour le franchisé, c’est un outil précieux qui sécurise le lancement et le pilotage de son activité. Il lui permet de s’appuyer sur des méthodes éprouvées, de gagner du temps et de limiter les erreurs. Pour le franchiseur, le manuel opératoire est indispensable pour structurer la transmission du concept, faciliter l’intégration des nouveaux entrants et maintenir une qualité homogène au sein du réseau.
Dans une enseigne comme Le 17.45, où l’expérience client repose autant sur la qualité des produits que sur l’ambiance et le sens du partage, le manuel opératoire va au-delà des simples process. Il transmet un véritable état d’esprit, une manière d’accueillir et de faire vivre le lieu, ce qui est essentiel pour préserver l’identité de la marque.
Enfin, le manuel opératoire n’est pas un document figé. Il évolue en fonction des retours terrain et des améliorations du concept, ce qui en fait un outil vivant au service de la performance et de la croissance du réseau.
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Octobre Rose 2026 : Brioche Dorée mobilise son réseau autour du « Cookie Rose » solidaire
À l’occasion d’Octobre Rose, Brioche Dorée poursuit son engagement sociétal aux côtés de l’association RoseUp, avec une opération solidaire déployée du 1er au 31 octobre 2026.
Pour cette édition, l’enseigne propose un Cookie Rose en édition limitée, vendu 2,90 €, dont 0,50 € par biscuit vendu sera reversé à RoseUp pour soutenir les femmes touchées par le cancer.
Une opération nationale, porteuse de sens
Avec le Cookie Rose, Brioche Dorée déploie une opération nationale qui permet à l’ensemble de son réseau de s’engager concrètement aux côtés d’une association reconnue, tout en créant un temps fort en restaurant. Cette initiative offre également aux entrepreneurs du réseau l’opportunité d’animer leur point de vente, de renforcer la proximité avec leurs clients et de partager les valeurs de l’enseigne.
Beer's Corner poursuit son développement avec une 9ème implantation à Serris
Le Réseau Beer’s Corner continue son expansion avec l’ouverture d’un 9ème établissement à Serris, le 1er en Seine-et-Marne. Cette nouvelle implantation confirme la dynamique engagée par l’enseigne et illustre sa volonté de développer son concept dans de nouveaux territoires, tout en restant fidèle à son ADN.
Après les ouvertures successives de Lamorlaye, Laon et Merlevenez au cours de l’été, cette nouvelle étape vient renforcer un développement construit sur la durée, avec une ambition constante : accompagner des porteurs de projets dans la création de véritables lieux de vie, où la convivialité est au cœur de l’expérience.
Un développement qui s’accélère tout en préservant sa cohérence
L’ouverture de Serris s’inscrit dans une période particulièrement dynamique pour Beer’s Corner. En quelques mois, plusieurs établissements ont rejoint le Réseau, témoignant de l’attractivité croissante du concept auprès des porteurs de projet.
Pour autant, cette accélération ne remet pas en cause la philosophie de développement de l’enseigne. Chaque implantation répond aux mêmes exigences : un emplacement adapté, un entrepreneur engagé et un accompagnement permettant de construire un projet durable.
Cette approche permet à Beer’s Corner de poursuivre son expansion tout en conservant ce qui fait sa force : un Réseau à taille humaine, proche de ses franchisés et attentif à la qualité de chaque ouverture.
Un modèle qui séduit de plus en plus d’entrepreneurs
Le développement du Réseau repose avant tout sur les femmes et les hommes qui choisissent de rejoindre l’aventure Beer’s Corner.
Aujourd’hui, de nombreux entrepreneurs recherchent des concepts capables d’allier identité de marque, accompagnement et potentiel de développement. Beer’s Corner répond à cette attente grâce à un concept éprouvé, un savoir-faire structuré et un accompagnement qui débute dès les premières étapes du projet et se poursuit bien après l’ouverture.
L’objectif n’est pas simplement d’ouvrir un établissement, mais de permettre à chaque franchisé de développer un véritable lieu de vie ancré dans son territoire.
Une dynamique qui confirme les ambitions du Réseau
Avec cette 9ème ouverture, Beer’s Corner poursuit la construction d’un Réseau cohérent et continue d’étendre progressivement sa présence sur le territoire français.
Chaque nouvel établissement contribue à renforcer la notoriété de l’enseigne, à faire découvrir le concept à de nouveaux clients et à attirer de futurs entrepreneurs souhaitant se lancer dans l’aventure de la franchise.
Cette progression illustre une conviction forte : un développement durable repose sur la qualité des implantations, la proximité avec les franchisés et une vision de long terme.
L’ouverture de Serris marque donc une nouvelle étape dans cette trajectoire, tout en ouvrant la voie aux futurs projets déjà en préparation.
Vous souhaitez entreprendre avec Beer’s Corner ?
Vous souhaitez créer un véritable lieu de vie dans votre ville et rejoindre un Réseau qui privilégie un développement maîtrisé, un accompagnement de proximité et une vision de long terme ?
Découvrez le concept Beer’s Corner et échangez avec notre équipe pour construire votre projet de franchise.
Beer’s Corner : Plus qu’un bar, une expérience à partager !
www.beers-corner.fr/fr/devenir-franchise
Brioche Dorée poursuit son développement avec une nouvelle ouverture sur l’aire de Battenheim
Une nouvelle adresse Brioche Dorée vient d’ouvrir ses portes sur l’aire d’autoroute de Battenheim, en partenariat avec ARGEDIS, filiale de Total Energies.
Cette nouvelle implantation marque une étape supplémentaire dans le développement de Brioche Dorée en travel retail et s’inscrit dans la dynamique de transformation engagée par l’enseigne avec le déploiement de son nouveau concept.
Pensé pour proposer une expérience plus moderne, chaleureuse et adaptée aux nouveaux usages, ce nouveau restaurant met à l’honneur ce qui fait l’identité de Brioche Dorée depuis ses origines : la viennoiserie, la gourmandise et la restauration rapide à la française.
Et si votre prochaine aventure entrepreneuriale était Brioche Dorée ?
Cette nouvelle ouverture témoigne de la dynamique de développement de l’enseigne et des nombreuses possibilités offertes par le réseau Brioche Dorée.
Vous souhaitez entreprendre dans la restauration et rejoindre une marque reconnue ? Le modèle Brioche Dorée permet à des entrepreneurs de développer leur propre activité en s’appuyant sur un concept éprouvé, un savoir-faire reconnu et l’accompagnement d’un réseau.
Félicitations aux équipes Brioche Dorée et ARGEDIS mobilisées autour de cette nouvelle ouverture à Battenheim !