Le néo-bistrot Twilsons, né en Île-de-France en 2021, ouvre ce samedi 24 octobre 2026 son premier restaurant hors de la région parisienne, dans la galerie Espaces Fenouillet, au nord de Toulouse. Ce quatrième restaurant de la marque propose plus de 80 places assises, des burgers, des baos et une carte halal.
Rendez-vous est donné aux clients le samedi 24 octobre à 13 h dans la galerie commerciale Espaces Fenouillet, en Haute-Garonne. Pour son arrivée, Twilsons propose une formule burger et boisson à 10 euros et met en jeu plusieurs lots, dont une PlayStation 5 avec le jeu GTA 6, un iPad, un sac Polène et un maillot du Toulouse FC, selon actu.fr.
Le Twils Burger trempé dans le cheddar arrive à Toulouse
Le plat signature de la maison est le Twils Burger, servi avec un cheddar fondu dans lequel on le trempe, décrit la fiche du restaurant sur le site de la galerie. Autour, la carte aligne des smash burgers, des burgers d’inspiration coréenne ou chinoise, aux crevettes tempura ou au poisson, des baos au bœuf ou au poulet, des bowls et des salades. Toutes les viandes sont certifiées halal, précise actu.fr, ce qui range Twilsons parmi les franchises halal de la restauration.
© Compte Google Twilsons
Les fondateurs, les frères Touil, présentent leur concept comme un mélange de bistronomie française et de saveurs venues d’Asie et d’Amérique du Nord. Twilsons propose le service à table dans un cadre de bistrot, ainsi que la vente à emporter, selon son site.
Trois restaurants en Île-de-France avant Fenouillet
Avant Toulouse, la marque comptait trois adresses, toutes en région parisienne : Gennevilliers, le centre commercial Belle Épine à Thiais, et le Westfield Forum des Halles à Paris, ouvert en juin 2023 dans la zone de restauration du niveau -1. En octobre de la même année, Twilsons annonçait son entrée dans les franchises de burgers et se présentait aux candidats au salon Street Food Franchise de Villepinte.
25 000 euros de droit d’entrée et un local de 150 m² minimum
Pour les candidats, la page franchise du site affiche un droit d’entrée de 25 000 euros HT, auquel s’ajoutent 15 000 euros HT de formation. L’apport personnel attendu représente 20 à 25 % de l’investissement total. Le franchisé reverse chaque mois 5 % de son chiffre d’affaires hors taxes en redevance et 2 % pour le marketing.
Le cahier des charges demande un local de plain-pied d’au moins 150 m², en centre-ville ou en centre commercial, dans une zone d’au moins 50 000 habitants. Le formulaire de candidature demande d’emblée si le local dispose d’une extraction, l’installation qui évacue fumées et odeurs, indispensable pour ouvrir un restaurant qui cuisine sur place.
Ouvert jusqu’à minuit le vendredi et le samedi
Le vendredi et le samedi, le Twilsons de Fenouillet servira jusqu’à minuit. Les autres jours, il fermera à 23 h, selon la galerie.
