Un restaurant Wingstop ouvrira à la Toussaint au centre commercial Westfield Les 4 Temps, à La Défense. Ce sera la plus grande adresse de l’enseigne américaine de wings en France. Une cinquantaine de postes sont à pourvoir.
Jusqu’ici, les salariés de La Défense et les habitants de Puteaux, de Courbevoie ou de Nanterre ne pouvaient commander Wingstop qu’en livraison ou à emporter, depuis la cuisine de la terrasse Bellini, à Puteaux. À partir de la Toussaint, ils pourront manger sur place, dans la galerie des 4 Temps. La cuisine Bellini continuera de gérer les livraisons.
Près de 150 places à l’emplacement de l’ancien Big Fernand
Le restaurant s’installe à l’emplacement de l’ancien Big Fernand des 4 Temps. Il s’étendra sur environ 400 m², dont près de la moitié consacrée à la salle, avec un peu moins de 150 places assises. Aucune autre adresse Wingstop en France n’atteint cette taille.
Dans le centre, l’offre de poulet est déjà large, avec deux KFC, un Popeyes et un Los Pollos. Wingstop sera donc le quatrième nom parmi les enseignes de poulet frit en franchise présentes aux 4 Temps, avec une carte sans burgers.
Wings, boneless et dix sauces au menu
Tout part du poulet : wings classiques, boneless ou tenders, préparés à la commande et déclinés en 10 saveurs signature, du Lemon Pepper au Mango Habanero jusqu’à l’Atomic, la plus relevée. La carte propose aussi des churros avec plusieurs nappages et une sauce Ranch préparée chaque jour sur place.
Côté boissons, le restaurant sera équipé de fontaines Coca-Cola Freestyle, qui permettent de choisir parmi des dizaines de saveurs de sodas et de thés glacés.
Une cinquantaine d’emplois, recrutement sans CV le 6 octobre
Après l’équipe d’encadrement, recrutée en premier, Wingstop cherche maintenant ses équipiers, embauchés en CDI après une formation préalable financée par France Travail. Une session de recrutement sans CV aura lieu le mardi 6 octobre, de 9 h 15 à 12 h, à l’agence France Travail de Nanterre.
Deux mois et demi après Plan de Campagne
La Défense sera la prochaine ouverture de Wing Flavors, la société qui détient la master-franchise de Wingstop en France, dirigée par Nordine Boujnane. Le dernier restaurant avec salle a ouvert le 17 juillet à Plan de Campagne, près de Marseille. Le réseau compte aujourd’hui 11 adresses, dont des restaurants à Paris Bastille, Euralille et Toulouse Blagnac.
Aux 4 Temps, le restaurant visera deux clientèles : les salariés des tours le midi en semaine, et les familles du centre commercial le week-end. C’est ce double public qui attire à La Défense les franchises de restauration rapide, de Five Guys, installé depuis 2018, aux enseignes de poulet.
Le jour exact de l’ouverture n’a pas encore été annoncé. Il devrait tomber entre la fin octobre et le début novembre, une fois l’équipe d’équipiers formée.
