Le spécialiste américain du poulet frit Popeyes ouvre ce mercredi 14 octobre 2026 à midi son deuxième restaurant de l’Essonne, aux Ulis, dans le nouvel espace de restauration du centre commercial Ulis 2. Les 50 premiers clients repartiront avec un Chicken Sandwich offert, pour 10 euros de commande.
Le restaurant se trouve au centre commercial Ulis 2, avenue de l’Aubrac, aux Ulis. Pour les habitants du secteur, manger chez Popeyes voulait dire jusqu’ici aller avenue d’Italie, dans le 13e arrondissement de Paris, ou à Villabé, de l’autre côté du département, où l’enseigne a ouvert son premier restaurant francilien avec drive. Ce sont les deux adresses les plus proches sur la carte des restaurants de Popeyes France.
Un Chicken Sandwich offert aux 50 premiers clients
Le jour de l’ouverture, un Chicken Sandwich est offert aux 50 premiers clients, à condition de passer une commande d’au moins 10 euros. Le restaurant ouvre ses portes à 12 heures.
À la carte, on retrouve les classiques de la marque : le poulet frit aromatisé aux épices de Louisiane, des burgers, des wraps et des salades garnies d’un filet de poulet mariné pendant 12 heures. Quatre sauces en grand format accompagnent le tout : ranch, cheddar, voodoo et green. C’est cette recette qui distingue Popeyes parmi les enseignes de poulet frit en franchise qui se disputent les centres commerciaux franciliens.
Plus de 220 places assises, en salle et en terrasse
Le restaurant s’étend sur 406 m² en salle et dispose d’un espace extérieur de 171 m². Il compte 118 places assises à l’intérieur et 106 places en terrasse. Les commandes se passent sur des bornes.
Dans ce nouvel espace, Popeyes sera rejoint à terme par Toppoki, Chicken Street, Yogurt Factory et Berliner. Pour les franchises de fast-food, ces pôles de restauration installés dans les grands centres commerciaux sont devenus des emplacements très disputés.
Une quarantaine d’emplois créés aux Ulis
L’ouverture crée une quarantaine d’emplois, notamment des postes d’équipiers polyvalents. Pour Pierre Pico, directeur du développement de Popeyes France, arrivé en juin depuis Five Guys, Les Ulis permet à l’enseigne de renforcer sa présence en Essonne après Villabé.
34 restaurants en France, 250 visés d’ici 2032
Né en 1972 en Louisiane, fondé par Al Copeland, Popeyes compte 4 500 restaurants dans le monde. En France, l’enseigne revendique 34 restaurants, près de 1 500 emplois et 4 millions de clients par an en moyenne. Elle vise 250 restaurants d’ici 2032.
Pour y parvenir, Popeyes mêle restaurants en propre et en franchise, depuis l’ouverture de son premier franchisé aux 4 Temps, à La Défense. Une voie possible pour qui veut ouvrir un restaurant sous une grande enseigne américaine. L’enseigne n’a pas précisé si le restaurant des Ulis est exploité en propre ou par un franchisé.
En Île-de-France, la prochaine adresse est déjà en préparation : Popeyes recrute l’équipe de son futur restaurant du centre commercial Westfield Rosny 2, en Seine-Saint-Denis, dont la date d’ouverture n’a pas encore été annoncée.
