Le gouvernement français a mis à jour en mai 2025 la liste des métiers en tension. L’objectif est de coller à l’évolution des besoins du marché de l’emploi, de permettre l’embauche de travailleurs étrangers hors Union européenne dans les secteurs les plus exposés aux difficultés de recrutement, notamment celui de l’hôtellerie et de la restauration.
L’actualisation de la liste des métiers en tension permettant aux secteurs concernés de régulariser des travailleurs étrangers a été publiée au Journal officiel le 21 mai 2025. Plusieurs secteurs ont été ajoutés, tels que la restauration, l’hôtellerie, l’aide à domicile, l’artisanat, l’agro-alimentaire et les métiers non qualifiés du bâtiment travaux publics (BTP) et de l’industrie, au profit des filières des banques et assurances, de l’automobile, des télécommunications, qui ont été réduites. Une bonne nouvelle pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, l’un des plus gros pourvoyeurs d’emploi.
Près de 250 000 postes manquent chaque année à l’appel avec des pointes à 300 000 entre mars à octobre. « Cela fait trois ans que nous le demandons. Cela peut déverrouiller des situations compliquées. Certains établissements ferment faute de personnel ou par manque de chiffre d’affaires, concède Thierry Marx, président de l’Union des Métiers et Industries de l’Hôtellerie (Umih). Certaines choses ne fonctionnaient pas. Les professionnels pouvaient former pendant deux ou trois ans des apprentis, avec une possibilité de les employer puis au bout de cette période, on supprimait les titres de séjour pour des raisons que l’on ne comprenait pas toujours ».
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Plonge, livreurs, BTP : des disparités dans les listes des métiers en tension en fonction des régions
Ces listes demeurent toutefois très différentes en fonction des régions. Il n’y a par exemple que peu de métiers de la restauration en Ile-de-France et en Provence-Alpes-Côte-d’Azur, mais aussi peu de professions non qualifiées dans le BTP en Ile-de-France.
« Il existe des disparités. Les aides cuisiniers, les métiers polyvalents comme les plongeurs figurent sur la liste d’Auvergne Rhône Alpes mais pas en Ile-de-France », souligne Mickaël Philipona, avocat Associé en Droit Social au sein d’Endrix. Les métiers industriels n’ont pas été intégrés en Corse et dans le Grand Est. Mais ce sont aussi les deux seules régions pour lesquelles le métier de livreur est en tension.
« En 2021, il y avait en moyenne 29 métiers en tension, contre 32 aujourd’hui. Il s’agit plutôt d’une transformation de la répartition des métiers en tension par secteur et par région. Un employeur doit donc être attentif à la liste qui lui est applicable avant d’entamer des démarches d’embauche », conseille Mickaël Philipona.
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Demande d’autorisation de travail : comment embaucher un salarié étranger pour un métier en tension en 2025 ?
Cette mise à jour des métiers en tension a pour principale conséquence de faciliter les procédures administratives et d’offrir la possibilité à un employeur de recruter un salarié étranger sur des métiers en tension sans se voir opposer la situation de l’emploi. En d’autres termes, l’entreprise n’est pas contrainte de publier une annonce sur France Travail.
« Lorsque vous voulez embaucher un salarié hors Union européenne, l’employeur doit, pour pouvoir demander une autorisation de travail, justifier qu’il ne peut pas recruter. Il doit ainsi publier une annonce sur France Travail pendant trois semaines. Sauf s’il s’agit d’un métier en tension, pour lequel la demande d’autorisation peut être déposée immédiatement, avec un traitement facilité », commente Mickaël Philipona.
Les apports de la loi immigration 2024
Pour rappel, il est possible de régulariser depuis la loi immigration du 28 janvier 2024 à titre exceptionnel et temporairement, des travailleurs étrangers (non ressortissants des États membres de l’Union européenne ou de la Suisse) exerçant dans des métiers rencontrant des difficultés de recrutement.
La Loi immigration de 2024 permet l’obtention d’une carte de séjour temporaire portant la mention “travailleur temporaire” ou “salarié” d’une durée d’un an. Pour se voir délivrer cette carte de séjour temporaire, le travailleur étranger doit avoir exercé une activité professionnelle salariée figurant dans la liste des métiers en tension durant au moins 12 mois, consécutifs ou non, au cours des 24 derniers mois et justifier d’une période de résidence ininterrompue d’au moins 3 années en France.
« Un employeur ne peut pas se substituer à l’administration, met en garde Mickaël Philipona. S’il envisage de recruter un salarié en situation irrégulière, il peut l’accompagner en amont de son embauche pour régulariser sa situation. Il ne peut en revanche pas aider un collaborateur dont le contrat est déjà signé sauf à reconnaître qu’il emploie un salarié en situation irrégulière en pleine connaissance de cause, s’exposant alors à des sanctions pénales, civiles et administratives ».
NOTRE RÉSUMÉ EN
5 points clés
PAR L'EXPRESS CONNECT IA
(VÉRIFIÉ PAR NOTRE RÉDACTION)
Voici un résumé en cinq points clés de l’article sur le sujet : La France facilite les démarches pour embaucher des travailleurs étrangers dans les métiers en tension.
Actualisation des métiers en tension
Le gouvernement français a mis à jour la liste des métiers en tension pour mieux correspondre aux besoins du marché de l’emploi. Plusieurs secteurs tels que la restauration, l’hôtellerie, l’aide à domicile, l’artisanat et le BTP sont inclus, offrant ainsi plus de possibilités pour embaucher des travailleurs étrangers hors Union européenne.
Disparités régionales
La liste des métiers en tension varie selon les régions. Par exemple, certains métiers comme les aides-cuisiniers sont présents dans certaines régions, mais pas dans d’autres, comme l’Île-de-France.
Simplification des démarches administratives
La mise à jour de la liste permet de simplifier les démarches pour embaucher des travailleurs étrangers. Les employeurs n’ont plus besoin de publier une annonce sur France Travail avant de déposer une demande d’autorisation de travail pour des métiers en tension.
Loi immigration de 2024
La loi immigration permet aux travailleurs étrangers dans des métiers en tension de régulariser leur situation en obtenant une carte de séjour temporaire. Cela concerne les travailleurs ayant exercé un métier en tension pendant 12 mois au cours des 24 derniers mois, avec une résidence en France pendant au moins 3 ans.
Rôle de l'employeur dans la régularisation
L’employeur peut aider à régulariser la situation d’un travailleur étranger en situation irrégulière avant l’embauche, mais ne peut pas embaucher un salarié en situation irrégulière sans risquer des sanctions légales.
