Wendy’s riapre in Italia giovedì 19 novembre 2026 con un primo ristorante nel centro commerciale Euroma2 di Roma, dopo circa trent’anni di assenza. Il ritorno è affidato al master franchisee Your Food, che punta a una decina di locali nel 2027 e a 170 punti vendita entro il 2035.
La data è fissata: il 19 novembre la catena americana dei burger quadrati inaugura il suo primo indirizzo italiano a Roma, dentro Euroma2, il centro commerciale di oltre 200 negozi a ridosso dell’EUR. Il locale occupa circa 170 m². È la Capitale ad aprire per prima. Milano seguirà a inizio 2027 con un ristorante stand-alone in zona Duomo, e per l’intero anno la rete prevede poco meno di dieci aperture.
Un primo ristorante a Euroma2 con 100 persone in squadra
La squadra è già stata formata. Circa 100 crew member tra sala e cucina sono stati selezionati durante il recruiting day del 20 ottobre, organizzato con il Centro per l’Impiego di Roma Testaccio (Porta Futuro). L’evento, a numero chiuso, accettava fino a 500 candidati.
Le condizioni annunciate restano un riferimento per le prossime selezioni della rete: part-time da 21 a 24 ore settimanali, contratti a tempo determinato o indeterminato e una paga di 12,53 euro lordi l’ora, livello 6 del CCNL Pubblici Esercizi.
Sul menu, l’azienda non ha ancora pubblicato carta né prezzi. Il debutto romano partirà con un’offerta più corta di quella statunitense, ma il Frosty, il dessert gelato simbolo del brand, sarà presente.
Dalla ricerca del restaurant manager su LinkedIn all’apertura
Il primo segnale era arrivato in estate. A luglio 2026, Iconic Burger aveva pubblicato su LinkedIn l’offerta per il restaurant manager di Roma, che in una settimana aveva raccolto 56 candidature. A fine giugno la rete aveva già avviato la stessa ricerca a Milano.
La logica ricalca quella osservata a Milano. Nel settore della ristorazione veloce in franchising, infatti, le ricerche di figure operative come i restaurant manager arrivano quasi sempre nelle settimane immediatamente precedenti all’apertura di un nuovo punto vendita.
Roma, una piazza già frequentata dal brand negli anni Ottanta
Roma non è un territorio del tutto nuovo per Wendy’s. Il brand aveva già aperto alcuni ristoranti nella Capitale tra gli anni Ottanta e Novanta, prima di ritirarsi dal mercato italiano.
Quelle insegne finirono poi assorbite da Burghy e, negli anni Novanta, dal franchising McDonald’s. Il ritorno del 2026 si basa su un impianto molto diverso: un accordo di franchising esclusivo, un gruppo di investitori strutturato e un piano decennale, al posto di un ingresso isolato senza un partner locale radicato nel settore.
Lo sapevi?
Wendy’s si distingue per la carne di manzo “never frozen”, e per l’iconico hamburger a forma quadrata, presente sin dalla fondazione del brand nel 1969. Il menu include anche prodotti a base di pollo e il Frosty, il dessert storico della catena, oggi servito in oltre 7.000 ristoranti in 56 Paesi.
Chi c’è dietro Iconic Burger e Your Food?
Dietro l’apertura di Euroma2 c’è Your Food, la holding costituita nel 2025 per sviluppare Wendy’s in Italia, che gestisce anche Hard Rock Cafe.
Il gruppo riunisce Gruppo Resca, guidato da Mario Resca, già presidente di Confimprese ed ex responsabile dello sviluppo di McDonald’s Italia, insieme a Gruppo BGenera della famiglia Buglisi, Gruppo Venus di Stefano Core e First Capital della famiglia Ciacciofera. Nel capitale è entrato anche Corrado Passera, ex ministro dello Sviluppo economico.
Iconic Burger srl, la ragione sociale che compare sull’annuncio LinkedIn, è la società operativa attraverso cui Your Food gestisce concretamente i punti vendita del brand sul territorio italiano.
Un mercato fast food già competitivo
L’arrivo di Wendy’s si inserisce in un panorama della ristorazione veloce già affollato in Italia. Popeyes ha superato le 25 aperture in meno di due anni, la rete in franchising Burger King conta oggi 300 punti vendita e KFC punta a 210 ristoranti entro il 2027.
In questo scenario, Wendy’s ha scelto un avvio sequenziale: Roma e un centro commerciale ad alto passaggio per il debutto, poi un locale stand-alone nel cuore di Milano. Il mercato italiano del fuori casa vale circa 102 miliardi di euro.
L’Italia, un tassello di un piano di espansione globale
Il modello scelto per l’Italia non nasce per caso. Wendy’s affida a ogni mercato internazionale un unico partner esclusivista, con un calendario di aperture vincolante e traguardi di crescita fissati in anticipo. Your Food applica esattamente questo schema nel nostro Paese.
Ristoranti Wendy’s previsti in Italia entro il 2035, con circa 5.000 posti di lavoro.
Dietro c’è un obiettivo dichiarato dalla casa madre americana: 2.000 ristoranti internazionali entro il 2028, con il 70% della crescita futura concentrato fuori dagli Stati Uniti. Roma e, da inizio 2027, Milano diventano le prime due tappe di un percorso che va ben oltre i confini italiani. I risultati di Euroma2 nelle prime settimane diranno quanto rapidamente la rete potrà accelerare sulle aperture del 2027 nel fast food.
FAQ – Domande frequenti
Il primo ristorante Wendy’s di Roma apre giovedì 19 novembre 2026. È anche il primo locale del marchio in Italia dopo circa trent’anni di assenza.
Il ristorante si trova nel centro commerciale Euroma2, vicino all’EUR, e occupa circa 170 m². Il secondo locale italiano aprirà a Milano, in zona Duomo, a inizio 2027.
Per ora no. Lo sviluppo in Italia è affidato in esclusiva al master franchisee Your Food, tramite Iconic Burger srl, e nessuna apertura a singoli affiliati è stata annunciata.
