Franchise Umamido

Spécialiste des ramens authentiques

Rejoignez la franchise UMAMIDO, experts en ramen ! Bénéficiez de leur savoir-faire et de leur accompagnement pour ouvrir votre restaurant.

  • 1,20 M€

    C.A. en deux ans

  • 250 k€- 350k €

    D'investissement global

  • 75 k€

    Apport

  • 14

    Implantations

  • Franchise Umamido 14
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    Umamido,
    La Voie de la Saveur

    Présentation

    C’est en tombant amoureux de la cuisine japonaise et de la fameuse saveur UMAMI lors de plusieurs mois passés à Kyoto que Guy Quirynen a l’idée d’Umamido. Il est entré par hasard dans un restaurant de ramens très populaire et a découvert des saveurs UMAMI comme on n’en trouve nulle part ailleurs sur le continent. Il est devenu accro.

    “Umamido” est une expression toute nouvelle, inutilisée au Japon. Elle représente une philosophie autour de l’UMAMI « la savoureuse ».

    C’est dans le but de recréer ces délicieux instants, que Guy a imaginé Umamido, un restaurant de ramens, servant des bouillons faits-maison avec beaucoup de Tender Loving Cooking !

    Cuisine maison de A à Z : qu’ils soient doucement infusés, mijotés lentement ou bouillis à 100 %, les meilleures techniques traditionnelles sont utilisées pour tirer le meilleur parti des bouillons.

    Des ramens élaborés à partir d’ingrédients et de produits issus d’une agriculture éthique provenant de partenaires sélectionnés et servis dans des bouillons soigneusement créés sur-mesure.

    Fort d’une formation en hôtellerie suisse et d’un souci du détail que seul le travail dans des cuisines étoilées Michelin confère, Guy a eu l’envie d’apporter la culture du ramen japonais en Europe, en ouvrant le premier magasin de ramens Umamido le 18 avril 2013 à Bruxelles.

    Umamido c’est 700 000 ramens vendus par an sur l’ensemble des restaurants avec une progression annuelle de 17%.

    Umamido compte maintenant 9 succursales en Belgique et 5 Franchises en Suisse et s’attaque maintenant au marché Français.

    • 2013

      Année de création

    • 14

      Implantations sur le territoire

    • 35

      Âge moyen des franchisés

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    Les franchiseurs et leurs franchisés prennent la parole

    • Découvrez Umamido

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      Parole de franchiseur
      Miniature de la vidéo de présentation d'Umamido
    • REPLAY E-SALON UMAMIDO

      Vignette flèche
      E-salon
      Interview de Fuy Quirynen e-salon

    Les informations clés

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    Les atouts du secteur d'activité

    Le secteur des enseignes de ramens connaît une croissance rapide grâce à l’engouement pour la cuisine asiatique. En 2023, le marché mondial des nouilles ramens a dépassé les 42 milliards de dollars, avec une croissance annuelle de 4,5 %. Les franchises de ramens offrent une rentabilité élevée avec des marges bénéficiaires allant jusqu’à 20 % et le faible coût de production en fait un modèle attractif. De plus, la demande croissante pour des repas rapides et savoureux continue de propulser ce secteur dynamique.

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    Profils recherchés

    Le Franchisé Umamido :

    • a une expérience dans la restauration et dans le management d’équipe.
    • est passionné, curieux et a la volonté de faire vivre à ses clients une moment unique.
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    Rejoindre Umamido en 3 points

    • Un concept fort et différenciant 💪
    • Des performances prouvées 🔥
    • Un franchiseur qui connaît le marché et a mis en place des outils pour optimiser la gestion des restaurants 🥇
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    Chiffres clés

    Dès 75k €

    Apport

    30k €

    Droit d'entrée

    250k - 350k €

    D'investissement global

    1.2M €

    C.A. en deux ans

    Un petit coup d’œil à votre future franchise ?

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