Découvrez “la qualité artisanale à toute heure !”
2 M€
C.A. en deux ans
800 k€
D'investissement global
150 k€
Apport
27
Implantations
Présentation
Depuis 2005, Maison Bécam incarne l’excellence de la boulangerie artisanale en alliant tradition et modernité. Fondée par Cécile et Nicolas Bécam, cette entreprise familiale s’appuie sur l’héritage de Nicolas, fils de boulanger. Cet amour du métier, transmis de génération en génération, est aujourd’hui au cœur de l’ADN de Maison Bécam.
Engagée dans la transmission des savoir-faire, l’enseigne accompagne chaque collaborateur dans l’apprentissage des gestes précis et des exigences de l’artisanat. La montée en compétences et le partage d’expérience sont essentiels pour garantir la qualité des produits et perpétuer l’esprit artisanal qui fait sa renommée.
Avec un modèle en constante évolution, Maison Bécam poursuit son développement et vise 50 établissements d’ici 2028. Une ambition forte qui attire de nouveaux entrepreneurs désireux de s’investir dans une aventure humaine et gourmande, où excellence et passion se transmettent chaque jour.
Persona : L’entrepreneur épicurien, commerçant dans l’âme et gestionnaire rigoureux
Nom : Marc Dupont
Âge : 35-45 ans
Statut : Entrepreneur ou manager expérimenté à la recherche d’une opportunité dans une franchise
Situation professionnelle : Cherche à s’investir dans un projet franchisé sur un secteur en fort développement
Localisation : Résident dans une zone urbaine ou semi-urbaine, avec une bonne connaissance du territoire et un réseau local solide.
Marc Lefevre – Le Manager Gourmand et Rigoureux (Homme, 42 ans)
Profil : Ancien directeur de magasin dans la grande distribution, avec une expérience en gestion d’équipe et en pilotage d’un centre de profit.
Motivations : Il cherche à entreprendre dans un secteur qu’il aime, avec une enseigne fiable et structurée, tout en mettant à profit ses compétences en management.
Forces : Gestionnaire rigoureux, il sait piloter une équipe, optimiser les coûts et maximiser la rentabilité de son commerce.
Comportement : Réactif et impliqué, il sait prendre des décisions rapides et adaptées aux réalités du marché.
Challenge : Accepter la nécessité de travailler le week-end et les jours fériés pour assurer un bon service aux clients.
Sophie Martin – L’Entrepreneure Ambitieuse du Terroir (Femme, 37 ans)
Profil : Ancienne commerçante indépendante, ayant géré une boutique de produits régionaux pendant plusieurs années.
Motivations : Elle souhaite rejoindre une enseigne forte pour développer un commerce structuré tout en gardant un lien fort avec sa région et ses clients.
Forces : Excellente commerçante, elle possède un solide réseau local et une très bonne connaissance du marché de sa ville.
Comportement : Dynamique, proche de ses clients, elle a le sens du service et sait créer une communauté fidèle autour de son commerce.
Challenge : S’adapter aux process et outils de gestion d’une franchise après avoir été indépendante.
Marché en constante évolution : La demande pour des produits alimentaires de qualité, notamment dans la boulangerie, reste forte et stable. Avec l’évolution des goûts des consommateurs et l’intérêt croissant pour des produits artisanaux et locaux, le secteur continue d’attirer un large public.
Diversité des offres : Le secteur permet une grande variété d’options, allant des produits traditionnels aux nouvelles tendances (bio, sans gluten, végétarien, etc.). Cela offre une flexibilité pour répondre aux besoins et attentes des consommateurs tout en favorisant l’innovation.
Accessibilité : Les boulangeries et restaurants sont des lieux de consommations quotidiennes, souvent très ancrés dans le tissu social des villes. Cela garantit une clientèle fidèle et régulière, avec des opportunités de fidélisation.
Attractivité touristique et locale : La restauration, et en particulier la boulangerie, joue un rôle clé dans le tourisme et la culture locale. Les établissements proposant des spécialités régionales ou des produits typiques attirent une clientèle en quête d’authenticité.
Potentiel de croissance : Avec l’essor des services de livraison (comme Uber Eats) et l’évolution des habitudes de consommation, le secteur offre des perspectives de croissance intéressantes, notamment dans l’adaptation des modèles de distribution et la digitalisation des services.
Impact économique et emploi : Ce secteur génère de nombreux emplois à tous les niveaux, du personnel de production aux équipes de vente, en passant par des postes dans la gestion ou la logistique. Il offre également de nombreuses possibilités d’évolution professionnelle, dans un environnement dynamique et varié.
150 k€
Apport
35 k€
Droit d’entrée
800 k€
D’investissement Global
De 1,2 à 2 M€
C.A. en deux ans
Maison Bécam mise à l’honneur sur M6 Le 19 janvier 2025, l’enseigne emblématique Maison Bécam a eu l’opportunité d’être présentée dans l’émission Capital diffusée sur M6. Ce programme, qui traite des tendances...
Célébration des 20 ans de Maison Bécam Maison Bécam, une référence dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie, a récemment célébré un jalon significatif : ses 20 ans d’existence. Cet événement n’est pas simplement une commémoration, mais...
Maison Bécam : Une Reconnaissance Méritée Maison Bécam est heureuse d’annoncer qu’elle a récemment remporté le prix de la Meilleure Enseigne en Alimentation – Boulangerie, décerné par Capital Magazine. Ce prix prestigieux témoigne de...
1. Le Maison Bécam Boulangerie Format 300 m² :
Déjà déployé sur la majorité de notre réseau, il repose sur un modèle économique autour de 6 métiers – boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, snacking, salon de thé et pizzas. Avec un objectif de CA entre 1 et 1,5 million d’euros sous 18 mois, en étant implanté en périurbain ou en quartier, le 300 m² en fait un modèle de succès basé sur une architecture premium et des espaces de vie conviviaux et accueillants.
2. Le Maison Bécam Boulangerie Format 600 m² :
Un nouveau format 2 fois plus grand, avec cette fois-ci un modèle autour de 7 métiers en passant par la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, snacking, salon de thé, pizzas avec comme nouveau métier : le brunch à l’assiette. Il se distingue par son architecture novatrice avec une expérience client valorisant un voyage dans une maison de maître. Une maison qui offre une expérience client unique et complète, où la visite se transforme en une immersion dans cinq ambiances distinctes : la pièce moderne, la cuisine, le salon, le jardin d’intérieur, la salle à manger notamment. Avec une possibilité d’y faire des séminaires d’entreprise. Cette deuxième version s’inscrit uniquement dans un emplacement périurbain. Nous visons un objectif de CA compris entre 2 et 3 millions d’euros sous 18 mois.
3. Le Bécam Café :
Ce nouveau concept complémentaire, qui verra le jour en 2025, est conçu pour s’adapter aux lieux de consommation variés, comme les centres-villes, centres commerciaux, gares, autoroutes et aéroports. Avec ces 6 métiers (viennoiserie, pâtisserie, snacking, salon de thé, brunch et glaces), le Bécam Café proposera une expérience de coffee shop premium à la Française. Il alliera confort, convivialité et esthétisme dans une ambiance chaleureuse propice à la détente ou au travail, avec un objectif de CA de 0,8 minimum sous 18 mois.
Étape
1
2
