
ActualitésFranchise Lobsta
Découvrez les dernières actualités de la franchise Lobsta sur L’Express Franchise. Restez informé des nouveautés, des conseils et des succès de ce réseau leader dans la gastronomie marine à l’audace de la cuisine française.
Les dernières actualités de Lobsta


LOBSTA Ouvre son Capital aux Investisseurs


LOBSTA célèbre l'ouverture de son 10ème restaurant au cœur de Nice, place Masséna


LOBSTA démarre les travaux à Nice


Lobsta : un ovni sur un marché hyper-concurrentiel
En juillet 2018, le premier restaurant Lobsta ouvre ses portes au cœur de Nice. Depuis, le concept connaît un franc succès et s’est rapidement déployé sur le territoire national. Positionné sur le marché très concurrentiel du…
A propos de Lobsta
En juillet 2018, le premier restaurant LOBSTA ouvre ses portes au cœur de Nice.
Depuis, malgré la pandémie, le concept connaît un franc succès et se déploie rapidement sur le territoire national. C’est à New York que Fabien Bonnaud découvre le lobster roll : dès la première bouchée, c’est l’extase !
Son ami, le chef Arnaud Cardinali, est tout de suite emballé par l’idée de le positionner en France en y apportant une french touch audacieuse et efficace !
LOBSTA sélectionne et travaille des produits issus de la pêche durable d’excellente qualité, cuisinés sur place, en les sublimant sans les dénaturer, pour révéler leurs vraies saveurs.
LOBSTA est un concept simple à déployer ne nécessitant pas d’extraction, avec peu de concurrence, et a un marché important à conquérir, particulièrement en Travel Retail et en centre ville (emplacement N°1).
LOBSTA ambitionne d’ouvrir 12 restaurants par an en franchise et en succursale pour arriver à un réseau de 60 établissements d’ici 2030 et devenir le leader sur le segment du crustacé ; de se développer à l’international et d’assurer un plan de développement personnel ambitieux à ses collaborateurs.
