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Chez Jordan Tomas Pizza, on ne s’arrête jamais !

En 2024, deux nouveaux restaurants ouvriront leurs portes entre avril et mai (en plus de celui de Mions), pour le plus grand plaisir de nos clients qui attendent avec impatience ! Ces deux implantations très attendues nous éloignent un peu plus du centre de Lyon pour s’installer dans des petites villes demandeuses de produits tels que les nôtres.

Ces deux restaurants proposeront une vente sur place et à emporter, avec une terrasse pour accueillir l’été. En ce qui concerne nos plats, vous y trouverez des pizzas, des pâtes, des salades, des antipastis ainsi que nos fameux desserts maison !

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Après l’ouverture réussie de deux restaurants sous  la franchise Jordan Tomas Pizza (restaurant à emporter), nos franchisés, Nicolas et Audrey, inaugurent le 8 février 2024 un nouvel établissement à Mions (69780), cette fois-ci dédié à la restauration sur place ainsi qu’à emporter.

Fiers de poursuivre cette belle aventure en collaboration avec eux, ce nouveau restaurant propose :

• 2 salles de restauration, chacune pouvant accueillir jusqu’à 30 personnes.
• 1 terrasse équipée de 40 places assises.
• 1 bar central à la décoration végétale pour une ambiance conviviale et chaleureuse.
• 1 parking d’une douzaine de places juste devant le restaurant

En ce qui concerne la carte, le restaurant propose une variété de plats :

• Pizzas (taille classique et moyenne)
• Pâtes
• Antipastis
• Salades
• Desserts (faits maison !)
• Une large sélection de boissons

Nous sommes impatients d’ouvrir les portes de ce tout nouveau restaurant, conçu avec passion pour la cuisine de qualité et l’amour, dans un décor à la fois chaleureux et industriel.

Un grand merci à Nicolas et Audrey pour leur excellente performance au sein de la franchise au cours des trois dernières années.

Né à Bourgoin-Jallieu dans l’Isère en 1981, Jordan Tomas découvre l’amour de la cuisine grâce à son arrière-grand-mère : ‘’ Très jeune, je me tourne vers le métier de cuisinier, certainement en hommage à mon arrière-grand-mère qui m’a prouvé que l’amour pouvait se partager autour d’une table …‘’.

Il a vu son amour de la cuisine, du savoir-faire et du partage encouragé par ses professeurs, son maître d’apprentissage et ses employeurs. En 2007, fort de 12 années d’expériences en cuisine semi-gastronomique, traiteur, management, il décide de se mettre à son compte avec son épouse Julie et font l’acquisition d’une petite pizzeria de Gerland à Lyon ‘’ Mamamia Pizza ‘’.

Un an plus tard, et après quelques rencontres avec des professionnels de la pizza, il décide de travailler différemment : avec notamment de la farine italienne et la mise en place d’un four rotatif à bois … Dans le même temps, il se présente au championnat de France à Lannemezan, où il se classe 3ème sur plus de 150 participants.

De cette expérience naquit une passion pour la maîtrise des techniques de la pizza. Il se formera auprès des plus grands spécialistes français et italiens et ne cessera de monter sur les podiums durant 4 années consécutives :

• Vice-champion de France de Pizza Tour (classique) en 2010-2011
• Vice-champion de France (classique) en 2011
• Champion de France in Teglia en 2011
• 4ème au championnat du monde (classique) en 2012
• Vice champion du monde in Teglia en 2012
• 3ème place à la coupe du monde de pizza par équipe (classique) en 2013

Par la suite, il se concentrera avec son épouse sur le développement de son établissement pour en faire une institution (meilleure pizza de Lyon dans le quotidien ‘’ Le Progrès ‘’) qui produira en moyenne plus de 400 pizzas par jour tout en gardant une qualité gustative exceptionnelle et obtiendra même une consécration en étant élu ‘’ meilleure pizza de France en octobre 2018 ‘’.

Afin de partager son savoir-faire sur d’autres établissements, il décide en 2019 de créer un réseau de franchise de pizzas capable de dupliquer ses spécialités et spécificités.

L’équipe ‘’ Jordan Tomas – Pizza Mamamia ‘’ fera la part belle à la convivialité, aux amateurs de ‘’ pizza classica ‘’ dans un cadre désormais à l’image de son fondateur et des valeurs qu’il a à cœur de vous faire découvrir …

L’enseigne lyonnaise sort début juin sa bière artisanale et bio « Jordan Tomas – Birra »