La rentabilité d’une franchise de distribution de glaçons soulève de nombreuses questions. Quelles sont les tendances actuelles de ce marché en plein essor ? Quelles enseignes offrent les meilleures opportunités d’investissement ?
Chaque année en France, environ trente-cinq millions de sacs de glaçons sont vendus, à des prix allant de 2,5 à 15 euros selon le poids. Le secteur de la distribution de glaçons connaît une dynamique soutenue, une tendance également visible en Espagne, où la production a été renforcée après une pénurie estivale en 2022. Ce marché en croissance attire de plus en plus d’entrepreneurs souhaitant s’y impliquer. Voici les éléments à considérer si vous envisagez de devenir fournisseur de glaçons.
Quel est le potentiel de rentabilité de la distribution de glace ?
En 2022, la taille du marché mondial des machines à glaçons et des équipements de production de glace atteignait environ 1,32 milliard de dollars. Les prévisions estiment qu’il pourrait atteindre 1,81 milliard de dollars d’ici 2032, avec un taux de croissance annuel moyen (TCAM) de 3,1 % pour la période de projection. Ce secteur bénéficie largement de la demande constante en glaçons, notamment dans l’industrie des services alimentaires, qui comprend hôtels, cafés, restaurants, et bars. L’évolution des modes de vie, l’urbanisation croissante et la hausse des revenus alimentent également le développement mondial de ces services, stimulant la demande de glace.
Sur ce marché, différents types de produits sont proposés, comme les glaçons classiques, les pépites et les flocons de glace. En 2023, le segment des cubes de glace représentait une valeur estimée à 1,1 milliard de dollars, avec une projection à 1,7 milliard d’ici 2032. Les glaçons aux formes claires et régulières, en particulier, sont de plus en plus prisés pour améliorer à la fois le goût et l’esthétique des boissons, un critère essentiel pour les établissements haut de gamme.
La demande de solutions pratiques pour disposer de glaçons chez soi croît également, étendant la clientèle à de nouveaux segments comme les particuliers. Selon leurs applications, les glaçons répondent aux besoins de divers secteurs, notamment l’hôtellerie, la restauration, les services de santé, les boissons et l’alimentation. L’année 2023, marquée par de fortes vagues de chaleur, a même entraîné une hausse spectaculaire de la demande en glace. Les clients incluent poissonneries, traiteurs, particuliers, ainsi que le secteur de l’événementiel, qui se tournent vers des fournisseurs capables de répondre à cette demande accrue.
Comment booster la demande de glaçons avec des partenariats stratégiques ?
Pour développer un commerce de glaçons, la création de partenariats avec les fournisseurs de boissons offre des opportunités multiples. Cette approche stratégique permet d’accéder à leur réseau de distribution et à leur clientèle déjà établie. La mise en place de ces collaborations nécessite une préparation minutieuse : définition des conditions de livraison, établissement des grilles tarifaires et planification des actions promotionnelles communes. L’objectif est de créer une synergie profitable aux deux parties en augmentant leurs chiffres d’affaires respectifs.
Le choix des partenaires mérite une attention particulière. Les fournisseurs ciblés doivent disposer d’un ancrage solide dans les secteurs clés : restaurants, épiceries, stations-service. Les actions marketing conjointes, mettant en avant la qualité des glaçons associés aux boissons du partenaire, renforcent la visibilité des deux marques. L’expérience montre qu’un partenariat bien construit peut générer une augmentation des ventes de sacs de glaçons jusqu’à 30%.
Cette stratégie de développement repose sur une logique gagnant-gagnant : le fournisseur de boissons propose une solution complète à ses clients, tandis que le fabricant de glaçons élargit sa présence sur le marché. Une telle collaboration permet d’optimiser les coûts de distribution et de maximiser l’impact commercial des deux entreprises.
Pourquoi collaborer avec les planificateurs d’événements et les traiteurs ?
L’expansion d’une franchise de distribution de glaçons passe par la diversification de sa clientèle. Le secteur de la restauration événementielle et les organisateurs d’événements représentent deux marchés porteurs à exploiter.
Les sociétés de restauration recherchent des fournisseurs de glaçons fiables pour leurs prestations. Une position de fournisseur attitré garantit un volume de ventes régulier et prévisible. Les planificateurs d’événements constituent également un segment prometteur : mariages, anniversaires, séminaires d’entreprises nécessitent tous un approvisionnement en glaçons. Ces partenariats durables génèrent des commandes régulières et un chiffre d’affaires stable.
Cette approche commerciale renforce la rentabilité à plusieurs niveaux. L’élargissement du portefeuille clients vers ces nouveaux segments stimule naturellement la demande. La collaboration avec des acteurs reconnus dans l’événementiel et la restauration consolide aussi l’image de marque de la franchise. Cette notoriété accrue favorise le bouche-à-oreille et attire de nouveaux clients, créant un cercle vertueux pour le développement commercial.
Les retombées positives dépassent le simple aspect financier : la franchise gagne en crédibilité professionnelle, développe son réseau et accède à de nouvelles opportunités commerciales. Ces relations B2B ouvrent souvent la voie à des recommandations qualifiées, multipliant les perspectives de croissance à moyen terme.
Ice Family : un distributeur de glaçons qui valorise le savoir-faire local
La franchise apparaît comme une option solide pour lancer un commerce de distribution de glaçons. En France, l’enseigne Ice Family illustre ce modèle de développement. Créée en 2022 par Eugénie et Timothée, cette entreprise place au cœur de sa mission le « rafraîchissement des moments de vie ».
Le concept repose sur quatre piliers : la qualité, avec des glaçons garantissant pureté et fraîcheur ; l’écologie, via l’utilisation d’eau filtrée et des pratiques durables ; le service client, caractérisé par une livraison rapide ; et l’innovation, facilitant l’accès à des glaçons haut de gamme. Ice Family privilégie les partenariats locaux, soutenant ainsi le tissu économique de proximité. Cette stratégie porte ses fruits : le réseau compte déjà une vingtaine de points de vente et réunit plus de 35 franchisés à travers le pays.
Quelles sont les nouvelles tendances du marché du glaçon ?
Le secteur de la restauration transforme le marché du glaçon. Les hôtels, bars, restaurants et cafétérias et modernisent leurs équipements pour répondre à deux besoins : le service des boissons et la conservation alimentaire. Cette double fonction pousse les établissements à investir dans des machines performantes.
Un autre changement majeur émerge dans la distribution : les supermarchés et stations-service développent leur offre de glace préemballée. Cette évolution répond aux nouvelles habitudes des consommateurs, qui privilégient la praticité. Les points de vente s’équipent en machines à forte capacité pour garantir un approvisionnement constant.
Les zones commerciales à forte fréquentation adaptent leurs installations pour maintenir la fraîcheur des produits périssables et des boissons. Cette tendance reflète une professionnalisation du secteur, avec des équipements plus sophistiqués pour gérer des volumes croissants.
L’automatisation de la production et de la distribution de glaçons devient la norme dans ces établissements à haute rotation client. Cette modernisation améliore l’efficacité opérationnelle tout en maintenant la qualité du service.
