Ni McDonald’s ni Burger King n’ont jamais ouvert en Algérie, un marché de 47 millions d’habitants. Pourtant KFC y exploite quatre restaurants depuis avril 2024, et le réseau français Chicken Street y est installé sur trois villes. Le verrou n’est donc pas celui qu’on croit.
La franchise n’est pas absente d’Algérie. Une centaine de réseaux y sont implantés, parmi lesquels Yves Rocher, Gautier, Ixina ou l’opticien Alain Afflelou. Mais la restauration rapide internationale, elle, a longtemps fait exception.
À l’échelle du continent, seuls quatre pays africains accueillent un McDonald’s : le Maroc, l’Égypte, l’Afrique du Sud et Maurice. L’Algérie n’en a jamais eu un seul.
KFC a ouvert en avril 2024 et compte déjà 4 restaurants
Le premier KFC algérien a ouvert le 14 avril 2024 à Dely Brahim, dans la banlieue ouest d’Alger, sur 400 mètres carrés. L’affluence du premier jour a été forte. L’ouverture a aussi suscité des appels au boycott sur les réseaux sociaux et un rassemblement de protestataires devant l’établissement, motivés par des soupçons de soutien de la marque à Israël.
Trois jours plus tard, l’enseigne de façade était démontée. Le restaurant est resté ouvert, selon une source proche de la marque citée par le média algérien TSA, qui précisait que ce retrait n’était pas lié à la polémique.
C’est la suite qui compte. Deux ans plus tard, le réseau n’a pas reculé : il revendique quatre adresses à Alger, à Dely Ibrahim, City Center, Garden City et Sidi Yahia, dispose d’un site en .dz et annonce vouloir poursuivre son maillage, notamment vers Oran.
C’est le nombre de KFC en Algérie deux ans après sa première ouverture d’avril 2024, avec de nouvelles implantations annoncées dont Oran. (Source : canaux officiels de la marque)
Chicken Street, la preuve française qu’un réseau de fast-food peut y tenir
KFC n’est même pas le seul exemple, et c’est un réseau de franchise de fast-food français qui l’a précédé. Chicken Street, spécialiste du sandwich au pain naan et du poulet frit mariné, est implanté en Algérie à Alger dans le quartier de Bab Ezzouar, à Oran et à Mostaganem.
Créé en 2011 et développé en réseau depuis 2018, cette franchise de sandwich revendique une centaine d’adresses réparties entre la France, l’Algérie, le Maroc, la Tunisie, Dubaï, La Réunion, le Sénégal et le Canada. Sa première signature algéroise remonte à 2022, dans une salve de 22 nouveaux contrats.
Ce précédent change tout à l’analyse. Un réseau de restauration rapide étranger, soumis exactement aux mêmes contraintes de change et au même vide juridique, exploite des restaurants en Algérie depuis plusieurs années. L’obstacle n’est donc pas une muraille : c’est une friction que certains acceptent de payer.
Pourquoi McDonald’s et Burger King restent à la porte
Aucune des deux enseignes n’a jamais communiqué sur un projet algérien. Et attention aux faux amis : les établissements qui circulent sous les noms de King of Burger ou Burgers King à Alger sont des concepts locaux, sans lien avec le réseau américain.
Le premier obstacle est monétaire. L’Algérie applique un contrôle des changes strict : tout paiement vers l’étranger doit être domicilié auprès d’une banque et adossé à une opération réelle et documentée. Le cadre est fixé par le règlement de la Banque d’Algérie n° 07-01 du 3 février 2007, modifié par le règlement n° 2016-01 du 6 mars 2016.
Or le modèle du franchiseur repose sur la redevance de marque, qui rémunère un droit d’usage plutôt qu’une prestation identifiable. Selon les praticiens algériens de la franchise, c’est précisément là que le blocage se produit dans les faits. Un responsable de la Chambre algérienne de commerce et d’industrie l’a formulé sans détour.
Le contournement connu consiste à scinder le contrat en deux volets, la redevance d’un côté, l’assistance technique de l’autre, puis à justifier les transferts au titre de cette assistance. Sauf que ce canal s’est resserré : depuis le 9 juillet 2025, toute importation de services exige une autorisation préalable du ministère du Commerce extérieur avant même la domiciliation bancaire.
L’exclusivité, pilier du contrat de franchise, est prohibée par l’article 10
Le second obstacle est juridique, et il touche au cœur du modèle. L’article 10 de l’ordonnance n° 03-03 du 19 juillet 2003 relative à la concurrence, modifiée et complétée, considère comme pratique anticoncurrentielle et interdit « tout acte et/ou contrat, quels que soient leur nature et leur objet, conférant à une entreprise une exclusivité dans l’exercice d’une activité ».
La formulation est volontairement large et couvre production, distribution et prestations de services. Elle vise donc aussi bien les accords verticaux qu’horizontaux. Un franchiseur ne peut, en théorie, garantir à son franchisé qu’aucun autre membre du réseau ne s’installera sur son secteur.
Nuance essentielle, et elle vient du ministère lui-même : il n’existe à ce jour aucun exemple d’application de cette disposition. L’interdiction existe sur le papier, elle n’a jamais été sanctionnée. C’est une épée de Damoclès plus qu’un mur.
S’ajoute enfin l’absence de cadre juridique propre à la franchise. Le modèle n’est pas interdit, il relève du code de commerce qui régit toutes les activités commerciales. Rien n’impose l’équivalent du document d’information précontractuelle prévu en France par la loi Doubin, rien ne sécurise non plus l’investisseur local.
Bon à savoir
Un franchiseur qui vend des marchandises dispose d’une porte de sortie : renoncer aux redevances et se rémunérer sur le prix d’achat des produits livrés au réseau. C’est jouable pour un cuisiniste franchisé ou un réseau de franchise de prêt-à-porter. Beaucoup moins pour une enseigne de restauration, dont le savoir-faire vaut plus que les matières premières.
Un cimetière d’enseignes, et des copies pour combler le vide
Quick avait ouvert un restaurant de 400 mètres carrés place Émir Abdelkader à Alger en 2007. L’enseigne a fermé et quitté le pays en 2011. Carrefour s’était aussi implanté avant de plier bagage en 2009.
Et quand une marque ne peut pas entrer légalement, d’autres s’emparent de son enseigne. En septembre 2023, un café aux couleurs de Starbucks a ouvert à Oran avant qu’on découvre qu’il s’agissait d’un faux, entraînant sa fermeture immédiate. Le même phénomène nourrit les variantes locales autour du nom Burger King.
Maroc et Tunisie : deux trajectoires opposées au Maghreb
Le contraste avec le Maroc est frappant. McDonald’s y a inauguré son premier restaurant en 1992 sur la corniche de Casablanca, le premier de tout le continent africain et du monde arabe, avec une carte adaptée dès l’origine dont le McArabia servi dans un pain pita. Le réseau marocain est aujourd’hui piloté en master franchise par First Rest International.
La Tunisie occupe une position intermédiaire, et c’est peut-être le scénario algérien avec quelques années d’avance. Aucun McDonald’s n’y est en activité, mais KFC y aligne plusieurs adresses, du Sousse Mall au Tunisia Mall du Lac, en passant par La Marsa, Tunis City et Manar City.
Le marché s’ouvre, et ce ne sont plus les règles qui bloquent
Pendant vingt ans, l’argument était simple : aucune enseigne étrangère de restauration rapide ne pouvait tenir en Algérie. Quick l’avait prouvé en repartant. Cet argument ne tient plus.
Chicken Street exploite des restaurants sur trois villes algériennes. KFC a franchi les mêmes obstacles, absorbé une polémique nationale dès son premier jour, et continué d’ouvrir. Deux réseaux, un français et un américain, soumis au même cadre, et qui tiennent.
Le contrôle des changes et l’incertitude sur l’exclusivité restent de vraies frictions, elles renchérissent l’entrée et compliquent le montage contractuel. Mais elles n’expliquent plus à elles seules l’absence des deux plus gros réseaux mondiaux. Le calcul de risque, y compris réputationnel après l’épisode d’avril 2024, pèse probablement autant.
Reste la vraie question, celle que se posent les candidats algériens à la franchise. Tant que la remontée des redevances reste un parcours d’obstacles et que l’article 10 laisse planer un doute sur l’exclusivité, les deux géants disposent d’un motif commode pour attendre. Mais ce n’est plus une impossibilité, et un marché de 47 millions d’habitants où deux concurrents démontrent que le modèle fonctionne finit rarement par rester vide.
Questions fréquentes sur les fast-foods internationaux en Algérie
Oui. KFC exploite quatre restaurants à Alger depuis sa première ouverture du 14 avril 2024, à Dely Ibrahim, City Center, Garden City et Sidi Yahia. En revanche, ni McDonald’s ni Burger King n’y sont implantés.
Le Maroc offre un cadre où la rémunération du franchiseur étranger et l’exclusivité territoriale ne posent pas de difficulté. L’enseigne y est présente depuis 1992 et le réseau est piloté en master franchise. En Algérie, le contrôle des changes et l’article 10 de l’ordonnance sur la concurrence compliquent les deux.
Elle n’est ni interdite ni encadrée par un texte dédié. Elle relève du code de commerce, qui régit l’ensemble des activités commerciales. Une centaine de réseaux y sont implantés, dont Yves Rocher, Ixina ou Alain Afflelou.
