Le réseau de food-courts festifs ÔCargo, Révélation de la Franchise 2024, vient d’ouvrir un quatrième établissement de près de 900 m² à Aix-en-Provence, en Bouches-du-Rhône. C’est le troisième site en franchise depuis le lancement du concept en 2021. L’enseigne affiche un chiffre d’affaires annuel de 6 millions d’euros et prépare déjà une cinquième ouverture.
Un nouveau food-court ÔCargo a ouvert ses portes dans la zone des Milles, en périphérie d’Aix-en-Provence. Situé dans un hangar à l’esthétique industrielle brute, le site s’étend sur près de 900 m² (dont 750 m² accessibles au public) et dispose d’une terrasse extérieure de 500 m², portant sa capacité totale à 800 personnes. Cofondé en 2021 à La Garde, dans le Var, par Sébastien Prévot et Sémi Benloucif, le concept a été distingué par le jury du concours des Révélations de la Franchise en mars 2024.
Sept box culinaires et une programmation hebdomadaire au coeur du concept
L’établissement d’Aix-en-Provence reprend fidèlement les codes ÔCargo : décoration « brute d’inspiration industrielle », référence au fret maritime pour « faire voyager » le client, et une offre gastronomique organisée autour de 7 box culinaires aux spécialités variées, de la cuisine méditerranéenne à la gastronomie créole et réunionnaise, en passant par l’Amérique centrale et la gastronomie française. Pas de service à table : le client choisit son box, sa formule, puis s’installe en tablées conviviales. Chaque semaine, une programmation mêle karaoké, DJ set, concerts live, soirées danse et retransmissions sportives sur quatre écrans géants.
Trois associés aux profils complémentaires pour le site aixois
Cette franchise de restauration aixoise est exploité par trois associés : Vincent Dubert, entrepreneur et champion de France dans plusieurs compétitions automobiles ; Arthur Maronne, qui a créé une entreprise d’équipement sportif après avoir géré plusieurs restaurants à Aix-en-Provence ; et Mathieu Oriol, ancien cadre du prêt-à-porter de luxe reconverti dans la restauration. Ce triptyque de profils, venu d’horizons distincts, illustre la cible revendiquée par l’enseigne : des « leaders naturels, à l’aise avec la gestion d’équipes pluridisciplinaires », créatifs et dotés d’un excellent relationnel.
investissement initial minimum pour ouvrir un food-court ÔCargo de 600 m², dont 180 000 euros d’apport personnel (la zone de chalandise minimale requise est de 120 000 habitants).
6 millions d’euros de CA et un maillage national en vue
Le réseau ÔCargo revendique 6 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel et entend désormais « poursuivre son maillage territorial et se déployer dans toute la France ». Jusqu’ici, le développement s’est concentré dans le Sud-Est, avec des adresses à La Garde (site pilote en propre, 2021), Fréjus (1ère franchise), Avignon et désormais Aix-en-Provence. Une cinquième ouverture est en cours de préparation à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, dans le Var. L’extension nationale, si elle se confirme, constituera un test de la scalabilité d’un concept encore très régional.
