Jack’s Burgers vient d’annoncer ses deux prochains projets d’ouverture : voici les villes où la marque veut s’implanter

Née à Capbreton en 2012, l’enseigne Jack’s Burgers vient d’annoncer ses deux prochaines cibles pour sa franchise : Salles et Mont-de-Marsan, dans les Landes. Le réseau, qui compte aujourd’hui 10 adresses entre la côte landaise, le Pays Basque et le Béarn, cherche des entrepreneurs locaux pour porter ses prochaines ouvertures clé en main.

---

C’est via un post LinkedIn publié cette semaine que Jack’s Burgers a officialisé ses deux prochaines zones de recrutement franchisés : Salles et Mont-de-Marsan. Le message est direct :

Derrière cette communication assumée, une enseigne du Sud-Ouest qui a construit son modèle restaurant par restaurant depuis quatorze ans, et qui franchit maintenant une étape structurante dans son développement.

Une expansion maîtrisée sur la façade Atlantique

Jack’s Burgers naît en 2012 à Capbreton, avec des planchas et un pari sur la qualité. Le développement suit une logique de proximité : Soorts-Hossegor, puis Soustons, le centre-ville d’Hossegor pour les dix ans, Saint-Jean-de-Luz, Anglet, Pau et Bayonne. En 2024, l’enseigne ouvre à Saint-Geours-de-Maremne, qui accueille aussi les nouveaux bureaux du groupe. En 2025, deux adresses en front de plage s’ajoutent : la Centrale d’Hossegor et Vieux-Boucau.

Derrière cette trajectoire, une exigence constante : garder le même produit, la même énergie, le même accueil à chaque adresse. Pour y parvenir, l’enseigne s’est dotée d’une cuisine centrale, d’un manuel de savoir-faire et de process structurés. C’est ce socle qui rend aujourd’hui le déploiement de ses restaurants de burgers en franchise crédible sans dénaturer l’expérience Jack’s.

Deux formats, des chiffres d’affaires entre 800 000 et 2,5 millions d’euros

Jack’s Burgers propose deux formats de restaurant :

1. Le modèle City, en centre-ville sur 100 à 250 m², mise sur les flux piétons, le click & collect et la terrasse.
2. Le modèle All-In, en périphérie ou zone commerciale sur plus de 250 m², intègre un drive, une aire de jeux et un parking privatif.

Les chiffres d’affaires enregistrés en 2024 donnent une idée concrète du potentiel : entre 800 000 et 1,8 million d’euros pour le format City, entre 1 et 2,5 millions d’euros pour le format All-In. Des niveaux qui positionnent l’enseigne dans la fourchette haute du burger indépendant en France.

35 000 euros de droit d’entrée, 80 000 euros d’apport minimum

Les conditions d’entrée dans le réseau sont clairement affichées. Le droit d’entrée est fixé à 35 000 euros, auquel s’ajoutent 10 000 euros de formation. L’apport personnel minimum requis est de 80 000 euros. La redevance d’exploitation est de 6 % du chiffre d’affaires. En contrepartie, le franchisé bénéficie d’un accompagnement complet de la recherche d’emplacement jusqu’à l’ouverture, et au-delà sur l’exploitation.

Salles et Mont-de-Marsan dans le viseur, l’ambition reste régionale pour l’instant

Les deux villes ciblées dans le post LinkedIn sont révélatrices de la stratégie de Jack’s Burgers : rester dans son territoire de légitimité landais avant d’élargir. Salles, commune de la Gironde à la lisière des Landes, et Mont-de-Marsan, préfecture du département, sont deux marchés où le burger de qualité reste peu implanté. La ligne de développement tracée par Raphael Jannel, le fondateur, court entre Royan, La Rochelle et Toulouse, une zone de chalandise de plusieurs millions d’habitants encore largement ouverte.

Pour les entrepreneurs de la région qui cherchent un projet de vie ancré dans leur territoire, les créneaux de Salles et de Mont-de-Marsan sont à saisir avant que les emplacements soient attribués. Le réseau se prépare aussi à des ouvertures franchisées à Biarritz et Dax en 2026. Les candidats peuvent postuler directement sur le site de l’enseigne.