La chaîne américaine Captain D’s, spécialiste de la restauration rapide de produits de la mer, prépare son arrivée en Europe occidentale. Du 15 juin au 1er juillet 2026, son responsable du développement international sillonnera l’Espagne, le Portugal et la France pour rencontrer des candidats franchisés, avec Paris, Lyon et Nice dans le viseur.
Fondée en 1969 à Nashville, dans le Tennessee, Captain D’s exploite aujourd’hui plus de 530 restaurants répartis dans 23 États américains et trois pays. La marque se présente comme le numéro un du « fast-casual » de produits de la mer outre-Atlantique, classée première de sa catégorie au palmarès Franchise 500 du magazine Entrepreneur huit années de suite. Après une percée récente au Royaume-Uni, elle regarde désormais vers le continent.
Une tournée européenne du 15 juin au 1er juillet 2026
C’est Hair Parra, vice-président senior chargé des opérations et du développement à l’international, qui mènera la prospection. Son agenda couvre trois marchés : l’Espagne, avec Madrid, Barcelone et Valence, le Portugal via Lisbonne, et la France à Paris, Lyon et Nice.
Sur place, l’enseigne entend rencontrer des investisseurs qualifiés, des restaurateurs déjà installés, des franchisés multi-sites et des candidats à la franchise principale. Une démarche de repérage qui précède toute implantation concrète sur le territoire français.
Des franchisés principaux pour piloter une vingtaine de restaurants
Le profil recherché n’est pas celui du créateur solo. Captain D’s cible des franchisés principaux et des développeurs multi-sites capables de gérer environ vingt restaurants dans les grandes agglomérations. Un format réservé à des opérateurs expérimentés, dotés de solides capacités financières.
Nombre de restaurants exploités par Captain D’s dans 23 États américains et trois pays. La marque a été fondée en 1969 à Nashville. (Source : communiqué Captain D’s, juin 2026)
L’enseigne met en avant un triptyque pour convaincre : des produits de la mer de qualité, une exploitation simple à gérer et un modèle de franchise dans la restauration rapide éprouvé. Les agglomérations visées concentrent par ailleurs un trafic touristique important, un atout pour un concept positionné sur le créneau du poisson.
Le Royaume-Uni comme tête de pont européenne
Cette tournée prolonge une dynamique déjà engagée. La marque a signé au Royaume-Uni un accord de développement portant sur vingt unités, qu’elle présente comme un socle stratégique pour sa croissance européenne.
L’idée est de mutualiser le soutien opérationnel et les infrastructures régionales entre les différents marchés. La France, l’Espagne et le Portugal figurent parmi les plus gros consommateurs de produits de la mer au monde, ce qui justifie, selon l’enseigne, le choix de ces trois destinations.
Un nouvel acteur du poisson à surveiller en France
Au menu, l’enseigne mise sur son plat signature, le poisson sauvage d’Alaska en beignet, complété par des grillades, des plateaux de fruits de mer et des accompagnements préparés à la demande. Un positionnement « fast-casual » qui reste rare sur le marché français de la restauration rapide.
Rien n’est encore signé côté hexagonal : il s’agit pour l’heure d’une phase de rencontres. Les opérateurs intéressés peuvent contacter l’équipe de développement international de la marque. Les semaines suivant la tournée diront si Captain D’s trouve les partenaires capables de l’installer durablement en France.
