ActualitésFranchise POUTINEBROS

Pratiquement 1 an après avoir organisé notre grand concours de Noël permettant de remporter 2 billets d’avion pour découvrir la SEULE et l’UNIQUE ville de Montréal, les 2 gagnantes tirées au sort en janvier dernier vont enfin pouvoir partir visiter cette ville qui a poussé les fondateurs a créer la première poutinerie de France il y a maintenant 9 ans !

L’un deux, Nicolas Gaudin, a même pu les rencontrer dans notre restaurant Tourangeau pour leur transmettre ses conseils. 💡

Après plusieurs voyages pour s’imprégner de la culture de cette ville, il a même pu réaliser et leur distribuer un guide de voyage complet rempli de bons plans, astuces et de recommandations.

(Promis, on n’y retrouve pas que les adresses de ses poutineries préférées…).

Leur départ pour Montréal étant prévu pour aujourd’hui, toute la PouTeam leur souhaite alors un très beau voyage riche en découvertes et en apprentissages. 🌎

📱 N’hésitez pas à venir nous suivre sur Instagram pour découvrir leurs aventures que nous repartagerons en Story !

Aujourd’hui, nous fêtons le 1er anniversaire de POUTINEBROS BREST, notre 1er restaurant en FRANCHISE ! 🥳

Christophe a été le premier franchisé a nous faire confiance au début de cette belle aventure.

Et les résultats sont là : + 130 000€ sur le prévisionnel pour la première année, le million d’€ a été dépassé !!

Cela, accompagné d’excellents avis clients et d’une forte clientèle de fidèles (On n’avait encore jamais vendu autant de poutines en été !). 🔥

Pour l’ouverture de ce nouvel établissement, nous avions décidé de saisir l’opportunité d’une Licence 4 vendue avec le fond pour élargir le concept ! 🍻

Ce choix nous a permis de proposer une large offre de bières pressions avec un savant mélange entre bières canadiennes et bières locales ; d’élaborer (en collaboration avec Christophe) des cocktails « autographes » avec des alcools canadiens et du sirop d’érable,… 🇨🇦

BREF : Un risque qui s’est avéré plus que payant car cela se prête parfaitement au lieu ! Et quoi de plus magique qu’une bonne bière avec sa poutine ?!

Un lieu qui, quand on revient un an en arrière, a pu accueillir une inauguration MÉMORABLE avec un concert de rock complètement dingue !! 🎸

Pour résumer cette INCROYABLE première année, Christophe a été le premier franchisé idéal.

Étant déjà restaurateur, il fourmille d’idées pour faire cartonner sa poutinerie et développer son bar. 🔥

Et nous, en tant que tête de réseau, on lui apporte chaque jour notre savoir-faire et nos 8 ans d’expérience sur la gestion, la RH, l’opérationnel, la communication…

Mais on sait qu’on a encore beaucoup de choses à accomplir ! On a des objectifs communs ambitieux pour cette rentrée 2023 (auprès des étudiants notamment) puis pour 2024 et les années suivantes !

On a hâte de vous en dire plus… 👀

Pourquoi faire du street-marketing classique quand on peut envahir les rues avec une cabine de DJ roulante diffusant de la musique Québécoise ? 🤘

Vous l’aurez compris, chez POUTINEBROS, on aime voir les choses en GRAND. 🔥

Alors pour marquer les esprits et faire connaître notre tout jeune restaurant Angevin, on a décidé de faire appel à l’agence Mondapar et l’imprimeur Caractère pour nous accompagner dans ce projet fou.

L’objectif ? : Partager la culture et la joie de vivre Québécoise le temps d’une soirée.

En bonus, les passants les plus curieux ont même pu bénéficier d’une super offre pendant tout le week-end ! 👀

En bref 👉 Des passants marqués par une opération originale et un trafic direct pour venir découvrir le restaurant.

D’après l’Ademe, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées tous les ans en France. 🚮

L’ONU estime que 5% de la production alimentaire mondiale est gaspillée dans les services de restauration.

Alors concrètement, on fait quoi ?

En cette journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, il nous semblait important de revenir sur les actions mises en place par POUTINEBROS depuis ces dernières années pour lutter contre ce fléau. 🌱

👉 Tous nos plats (en passant par nos frites, garnitures et ingrédients) sont préparés et cuisinés chaque jour sur place, en direct, et à la commande du client.

👉 Nos stocks sont quotidiennement monitorés et nos commandes en permanence réajustées grâce à un travail au jour le jour sur nos prévisions de CA.

👉 Nous faisons appel à la société TooGoodToGo lorsque nous prévoyons d’arrêter un produit à la vente et qu’il nous reste du stock.

👉 Nos desserts réalisés au local par notre pâtissier Samuel Denis sont congelés dès la sortie de son atelier (pour garantir leur conservation et leur qualité) puis servis à nos clients en fonction des prévisions journalières.

👉 Les produits utilisés lors des shootings sont TOUJOURS mangés ! (et la PouTeam ne s’en plaint jamais…!)

Pour résumer, chez POUTINEBROS, nous pouvons affirmer que nos pertes alimentaires sont inférieures à 1% (et on n’a pas prévu de s’arrêter en si bon chemin !).

Pour en savoir + : https://www.un.org/fr/observances/end-food-waste-day