ActualitésFranchise Bobosse

La Charcuterie Bobosse, reconnue pour ses charcuteries au cœur de la gastronomie lyonnaise, a été fondée en 1961 par René BESSON surnommé « Bobosse ». Figure du Beaujolais, la légende Bobosse vit toujours grâce à l’esprit canaille porté par ses recettes, restées inchangées. Bobosse, charcutier passionné et talentueux, était aussi un ami fidèle des grands chefs de l’époque. Paul Bocuse et Georges Blanc appréciaient l’homme tout autant pour la qualité de ses charcuteries que pour sa gouaille, sa bonhommie et sa facétie.

Il est notre signature, notre fierté et ce qui nous distingue dans l’univers de la charcuterie. Avec son savoir-faire et ses recettes, Bobosse a aussi transmis son art de vivre, fait de moments légers, de farces en cascade, de complicité et d’amitié sincère. Ses charcuteries généreuses invitent par nature à des instants partagés synonymes de plaisir et de convivialité. Ce sont ces plats d’autrefois, les madeleines de Proust des Lyonnais, que la Charcuterie Bobosse continue d’élaborer.