Con l’inaugurazione dello store di Viale Mentana il 10 giugno, Popeyes fa il suo ingresso in Emilia-Romagna per la prima volta. Novantaquattro coperti, chioschi digitali e 25 nuove assunzioni locali: l’apertura di Parma conferma un ritmo di espansione serrato su tutto il territorio nazionale.
Prima catena statunitense specializzata nel pollo fritto in stile Louisiana, Popeyes ha accelerato il proprio sviluppo in Italia puntando su centri urbani ad alta frequentazione e su location strategicamente posizionate rispetto ai flussi di traffico. Con una rete in rapida crescita su tutto il territorio nazionale, il brand consolida una presenza distribuita su più regioni.
L’Emilia-Romagna era rimasta finora fuori dalla mappa italiana del brand. L’apertura di Parma colma questa lacuna e aggiunge una delle piazze gastronomicamente più significative d’Italia al portafoglio della rete.
Il primo Popeyes in Emilia-Romagna apre nel cuore di Parma
Il ristorante ha aperto in Viale Mentana, una delle arterie commerciali più frequentate di Parma, scelta per la sua accessibilità e la vicinanza ai principali punti di riferimento del centro storico. La location risponde a un criterio preciso: alta visibilità, buone possibilità di sosta e un bacino di utenza denso nelle ore di punta.
La scelta della città non è casuale. Parma è riconosciuta a livello internazionale come una delle capitali italiane della gastronomia, un contesto nel quale il brand punta a posizionarsi come alternativa di qualità nel segmento del quick service.
Novantaquattro coperti su più livelli e ordinazione completamente digitale
Lo store occupa 392 metri quadrati articolati su più livelli. La capacità ricettiva è ripartita tra 26 posti al piano terra, 44 al primo piano e 24 nel dehors esterno, per un totale di 94 coperti. Un layout pensato per gestire flussi consistenti durante i picchi di servizio senza compromettere il comfort dei clienti.
Sul fronte tecnologico, il ristorante è dotato di chioschi interattivi per le ordinazioni in autonomia ed è integrato con l’app ufficiale di Popeyes e con le principali piattaforme di delivery. Un’infrastruttura digitale in linea con gli standard dell’insegna nei mercati più maturi.
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Pollo fresco marinato 12 ore, il format che distingue la rete
Il menu mantiene il posizionamento storico del brand: il pollo viene preparato fresco ogni giorno, sottoposto a una marinatura di 12 ore, panato a mano e fritto al momento. Un processo produttivo che punta a differenziare Popeyes dagli altri operatori del segmento, garantendo la tipica consistenza croccante fuori e succosa all’interno.
Questa proposta si inserisce nel settore dei fast food in franchising che é in continua evoluzione e in cui la qualità dell’ingrediente e la trasparenza sul processo produttivo diventano sempre più elementi di posizionamento. Per gli affiliati, significa operare con un format dal profilo qualitativo ben definito e replicabile.
Venticinque assunzioni locali e un piano 2026 che non rallenta
L’apertura di Parma ha generato 25 nuove posizioni lavorative per il territorio, con personale formato sugli standard operativi della catena. Un impatto occupazionale che si ripete a ogni inaugurazione e che accompagna il ritmo di crescita della rete italiana.
Con una prima presenza ora consolidata in Emilia-Romagna, le prossime aperture previste nel corso del 2026 permetteranno di misurare se il brand mantiene la traiettoria intrapresa. I candidati che seguono lo sviluppo della rete possono monitorare le zone disponibili direttamente sui canali ufficiali di Popeyes Italia.
