Il conto alla rovescia è iniziato: Hamerica’s aprirà le porte del suo nuovo ristorante all’interno del Waterfront Mall di Genova il 23 luglio. Sarà la seconda insegna del brand in città e conferma un trend sempre più marcato: i centri commerciali diventano terreno privilegiato di espansione per le catene di ristorazione in franchising.
Il Waterfront Mall ha aperto i battenti il 27 marzo 2026 e da allora accumula nuove aperture quasi ogni mese. Il centro ospita già il supermercato Coop, il franchising McDonald’s, Miniso, la catena in affiliazione O’Tacos e una decina di altre attività tra ristorazione, servizi e retail.
A fine giugno è arrivato Old Wild West, con un locale di 332 metri quadrati e circa 130 posti a sedere. Il mese di luglio porta altre tre nuove insegne, tra cui Hamerica’s, dedicata alla cucina statunitense.
Hamerica’s apre il 23 luglio 2026 al Waterfront Mall
L’apertura del nuovo locale genovese è prevista per il 23 luglio 2026, all’interno dell’area ristorazione del mall, non lontano da McDonald’s e Old Wild West.
Per Hamerica’s si tratta della seconda apertura nel capoluogo ligure, dopo il ristorante già attivo in città. La scelta conferma l’interesse del brand per location ad alto passaggio, capaci di garantire un flusso di clientela fin dai primi giorni.
Il format riprenderà l’impostazione già collaudata dalla rete: servizio al tavolo, ambientazione in stile Suburban e un menù basato su burger gourmet, ribs, tacos e pollo fritto preparati al momento. Rispetto al fast food di McDonald’s, l’insegna punta su un’esperienza di pranzo o cena più strutturata, con tempi di permanenza più lunghi.
Nato nel 2016, Hamerica’s è oggi un brand in forte espansione
Fondato nel 2016, Hamerica’s si inserisce nel settore della ristorazione in franchising con un concept di ristorazione americana con servizio al tavolo. Il brand rinnova il menù due volte l’anno e aggiunge ogni mese una proposta speciale, per fidelizzare la clientela abituale oltre alla novità di stagione.
La rete conta oggi oltre 34 ristoranti in 22 città italiane, tra locali gestiti direttamente e punti vendita affiliati. Il brand rivendica oltre un milione di clienti serviti e più di 300 dipendenti nella sua organizzazione.
Il piano di affiliazione richiede un investimento complessivo stimato attorno ai 250.000 euro, a fronte di un fatturato medio annuo che si attesta sugli 850.000 euro per punto vendita.
Hamerica's
Ristorazione Americana con servizio al tavolo
- Ristorazione
- 40 Sedi
- Capitale proprio: 100.000 €
I centri commerciali, una nuova frontiera per il franchising della ristorazione
L’arrivo di Hamerica’s conferma una tendenza già visibile al Waterfront Mall: le catene di ristorazione scelgono sempre più i centri commerciali per intercettare un pubblico ampio e costante lungo tutta la settimana.
Un centro come il Waterfront, che unisce supermercato, negozi e attività per il tempo libero, garantisce un flusso di visitatori distribuito lungo tutta la giornata e non solo nei weekend. Per una catena di ristorazione, questo significa orari di apertura più lunghi e una clientela trasversale: famiglie, residenti delle nuove abitazioni del quartiere e lavoratori degli uffici limitrofi.
McDonald’s e Old Wild West hanno aperto negli scorsi mesi proprio in questa struttura, beneficiando del flusso legato allo shopping, al tempo libero e ai residenti del nuovo distretto urbano genovese. Per un franchisor, infatti, una location in galleria riduce il rischio commerciale tipico dell’apertura su strada: il traffico è garantito fin dal primo giorno e la visibilità è già assicurata dal centro stesso.
Il fenomeno si inserisce in una fase di espansione più ampia per il settore: secondo i dati di Confimprese, nel primo semestre 2026 sono state annunciate quasi 6.000 nuove aperture, dirette e in franchising, tra ristorazione, abbigliamento e altri comparti del retail, con una ricaduta di oltre 35.000 nuovi occupati.
Altre due insegne in arrivo entro l’estate
Oltre a Hamerica’s, il Waterfront Mall accoglierà a luglio anche King, insegna di abbigliamento fashion e sportswear, e Amy Pet, concept store dedicato agli animali domestici con toelettatura e spa felina.
Il calendario di aperture, scandito quasi mese per mese dal lancio del centro, conferma il potenziale dei mall di nuova generazione come vetrina per le reti in franchising alla ricerca di location ad alto potenziale.
