Roadhouse Ristorante, l’insegna del Gruppo Cremonini leader in Italia nel segmento delle steakhouses, ha consolidato la sua espansione nel 2025 con un dato fondamentale: la rete di locali gestita dalla sua società raggiunge ormai quasi 300 punti vendita sul territorio nazionale. Questo risultato non solo sottolinea la posizione dominante nel casual dining a tema, ma è anche il catalizzatore di una delle operazioni aziendali più significative del foodservice italiano dell’anno.
Crescita verificata: un network di circa 300 punti vendita
La società di ristorazione commerciale del Gruppo Cremonini, che include il marchio principale Roadhouse Restaurant insieme a insegne complementari in crescita come Calavera Restaurant, Billy Tacos e Ric-Chicken House, ha stabilito una rete capillare che si avvicina ai 300 locali in Italia.
Il piano di sviluppo rimane solido per il 2026, con nuove aperture che continuano a spingere la presenza dei marchi del Gruppo, offrendo interessanti opportunità a chi desidera aprire un ristorante sotto un format già consolidato. Roadhouse, nato nel 2001, è riuscito ad adattare con successo il concetto di steakhouse americana ai gusti italiani, basando la sua offerta sulla qualità della carne garantita dalla filiera integrata del Gruppo Cremonini.
La grande strategia del 2025: nasce il polo da 828 milioni di Euro
Il traguardo più significativo della compagnia di questo 2025 è stata l’operazione di consolidamento aziendale. Con effetti contabili e fiscali dal 1° giugno 2025, la società Roadhouse S.p.A. è stata fusa per incorporazione con Chef Express S.p.A., altra azienda chiave del Gruppo Cremonini, specializzata nella ristorazione in concessione (aeroporti, stazioni ferroviarie e autostrade).
Questa unione strategica ha dato vita a un nuovo e vasto polo della ristorazione italiana con cifre impressionanti e verificate:
- Un volume di fatturato totale di 828 milioni di euro (basato sui risultati congiunti delle due società) ;
- Una rete che supera i 600 punti vendita a livello nazionale e internazionale ;
- Una forza lavoro che si avvicina ai 10.000 dipendenti.
L’obiettivo della fusione, come dichiarato dal Gruppo, è quello di semplificare la struttura, massimizzare le sinergie operative e creare una piattaforma unificata per sostenere futuri e ambiziosi piani di investimento ed espansione sia in Italia che in Europa.
Roadhouse: il cuore della ristorazione commerciale
All’interno di questa nuova e potente entità, Roadhouse consolida il suo ruolo come nucleo della ristorazione commerciale del Gruppo Cremonini. La sua espansione continua e la sua leadership nelle steakhouses italiane non solo dimostrano la validità del suo modello di business, ma hanno anche posto le basi per la creazione di questo gigante della ristorazione, proiettando il Gruppo Cremonini come un attore decisivo nel panorama del foodservice europeo.
