Il brand Porzioni di Pizza, ideato dal pizzaiolo napoletano Errico Porzio, apre un nuovo punto vendita al Centro Commerciale Gran Sasso di Teramo. L’inaugurazione è fissata per il 31 luglio, a partire dalle 19, e porta in Abruzzo un format cresciuto rapidamente grazie al franchising, ormai presente in decine di città italiane.
Il progetto imprenditoriale di Errico Porzio nasce a Napoli, dove il pizzaiolo ha messo a punto una pizza in teglia ad alta idratazione, venduta al trancio in numerose varianti. Negli ultimi anni il format si è trasformato in una rete in franchising, capace di replicarsi in diverse città italiane grazie a punti vendita affiliati.
L’apertura di Teramo si aggiunge a una rete che conta oggi decine di punti vendita sul territorio nazionale, confermando la capacità del marchio di espandersi anche fuori dai grandi centri urbani.
Il format nato a Napoli sbarca al Gran Sasso di Teramo
Il nuovo punto vendita apre all’interno del Centro Commerciale Gran Sasso, a Teramo, con inaugurazione fissata per il 31 luglio, a partire dalle 19. La data segna il debutto ufficiale del brand in città.
Per il pubblico abruzzese si tratta della prima occasione di provare dal vivo un format finora conosciuto soprattutto attraverso i contenuti social del suo fondatore.
Pizza in teglia ad alta idratazione, il segreto del format
Il locale propone il prodotto che ha reso celebre il brand: una pizza in teglia dall’impasto molto idratato, servita a fette anche per il consumo da asporto. Il menu spazia da ricette più tradizionali a combinazioni più elaborate, vicine alla cucina gourmet.
Questa formula, pensata per un consumo rapido e informale, si adatta bene agli spazi di un centro commerciale, dove il flusso di clientela resta costante lungo tutta la giornata.
I centri commerciali, terreno di crescita per il franchising alimentare
Sempre più spesso i format di ristorazione veloce scelgono i centri commerciali come piattaforma di lancio nei territori extraurbani. Il traffico costante di visitatori permette ai brand nel settore della ristorazione in franchising di raggiungere rapidamente un pubblico ampio.
Anche per Porzioni di Pizza, l’ingresso in una galleria commerciale come quella di Teramo rappresenta un’occasione per intercettare clientela di passaggio, oltre agli appassionati che seguono già il brand sui social.
Da fenomeno social a rete in franchising nazionale
Il profilo di Errico Porzio conta oltre 1,2 milioni di follower su TikTok, la piattaforma dove il pizzaiolo napoletano ha costruito il seguito più ampio. A questi si aggiungono 210.000 follower su Instagram e 380.000 su Facebook.
Attivo sui social dal 2014, Porzio racconta ogni aspetto della propria attività: dalle nuove aperture alle ricette, fino ai commenti e alle richieste dei clienti. L’insieme dei contenuti ha accumulato nel tempo milioni di visualizzazioni, un risultato che ha reso il format riconoscibile ben oltre i confini campani.
Il motto #SaddaSapèFà, ricorrente nei suoi video, è diventato una firma riconoscibile e sintetizza l’approccio del pizzaiolo: rispetto della tradizione napoletana unito a una comunicazione diretta e informale.
Il salto dai social alla rete fisica passa soprattutto dal brand Porzioni di Pizza, sviluppato tramite il modello di franchising per moltiplicare i punti vendita in tempi rapidi. È un modello diverso rispetto alle pizzerie a insegna Errico Porzio, gestite invece direttamente dal fondatore nelle principali città italiane.
Un brand digitale che continua a crescere sul territorio
L’apertura di Teramo conferma una strategia di sviluppo che alterna grandi città e realtà di provincia, sfruttando la notorietà online per attirare pubblico anche in contesti meno centrali.
Le prossime aperture diranno se il format riuscirà a consolidare la propria presenza in Abruzzo, replicando altrove il modello già testato al Centro Commerciale Gran Sasso.
