Il brand britannico Comptoir Libanais apre il suo primo ristorante nella Capitale, all’interno della Terrazza Food Lounge di Roma Termini: seconda tappa italiana dopo Milano Malpensa, dove opera già in franchising. L’insegna specializzata in cucina libanese e mediorientale punta sulla concessione negli hub di trasporto come leva di crescita, un modello che interessa da vicino chi valuta un’affiliazione o una gestione in concessione nel travel retail.
Nata a Londra nel 2008, Comptoir Libanais fa parte del gruppo quotato Comptoir Group Plc, che controlla anche le insegne Yalla Yalla, Kenza e Shawa. La rete conta oggi oltre 23 punti vendita, concentrati soprattutto nel Regno Unito, con propaggini a Utrecht e negli scali di Dubai e Doha.
Nel bilancio 2023 il gruppo ha dichiarato un fatturato di 31,5 milioni di sterline. L’ingresso in Italia risale al 2024, con l’apertura al Terminal 1 di Malpensa gestita in franchising da Areas Italia.
Il debutto a Roma Termini, nella stazione più trafficata d’Italia
Il nuovo locale occupa il primo piano della Terrazza Food Lounge, in Piazza dei Cinquecento, affacciato sui flussi della stazione più frequentata del Paese, attraversata ogni giorno da centinaia di migliaia di viaggiatori e pendolari.
Il menù riprende i grandi classici della cucina levantina: hummus e falafel da condividere, wrap, insalate speziate e i dolci baklava accompagnati dal tè alla menta, oltre a un angolo Grab&Go pensato per chi ha un treno da prendere.
Il progetto nasce dalla collaborazione con Grandi Stazioni Retail, che gestisce gli spazi commerciali dello scalo. “Questa collaborazione dimostra come le nostre stazioni siano piazze commerciali attrattive, capaci di ospitare eccellenze uniche e di anticipare i trend di consumo”, spiega Alessio Streccioni, Direttore Commerciale di Grandi Stazioni Retail.
Il modello in concessione firmato Areas MyChef
A gestire il punto vendita romano è Areas MyChef, divisione italiana del gruppo Areas specializzata nella ristorazione nei luoghi di transito.
Areas MyChef fa capo allo stesso gruppo che, tramite Areas Italia, gestisce Comptoir Libanais in franchising a Malpensa dal 2024, nell’area extra Schengen del Terminal 1.
Per Roma Termini le fonti ufficiali parlano invece di una concessione con Grandi Stazioni Retail, senza precisare se il legame con il brand segua lo stesso accordo di franchising già attivo a Malpensa.
“Portiamo nel cuore di Roma un’offerta gastronomica autentica, capace di raccontare una cultura ricca di sapori, tradizione e ospitalità”, sottolinea Sergio Castelli, Amministratore Delegato di Areas MyChef.
Il gruppo Areas gestisce già decine di insegne della ristorazione nelle principali stazioni e negli aeroporti italiani. Un terreno che negli ultimi anni ha attirato brand internazionali alla ricerca di un ingresso rapido nel mercato locale, senza dover costruire una rete diretta di punti vendita.
Una crescita costruita sugli aeroporti e i grandi hub di transito
Comptoir Libanais punta da tempo sulle location a forte flusso di passeggeri per crescere nel settore della ristorazione in franchising fuori dal Regno Unito.
L’apertura di Malpensa nel 2024 era già la quarta concessione aeroportuale del gruppo, arrivata dopo il debutto dell’insegna Shawa allo Zayed International Airport di Abu Dhabi.
“Siamo strategicamente concentrati sull’apertura di ristoranti in aree ad alta frequentazione”, aveva dichiarato Nick Ayerst, Ceo di Comptoir Group, commentando il debutto italiano a Malpensa.
Due concessioni italiane, un possibile trampolino per altre città
Con due concessioni attive tra Malpensa e Roma Termini, Comptoir Libanais consolida la propria presenza nei principali hub di viaggio italiani.
Il format resta per ora legato ai grandi gruppi della ristorazione in concessione, un canale che in Italia passa soprattutto da operatori come Areas e Autogrill.
Le prossime mosse del brand diranno se la formula sbarcherà anche in altri aeroporti o stazioni della penisola, aprendo nuove opportunità di concessione per gli operatori del travel retail.
