Levaduramadre aterriza en América con la apertura de su primer establecimiento en Puerto Rico, ubicado en Bayamón, junto a San Juan. La franquicia de panadería y pastelería, que pertenece a Comess Group, suma así su segundo mercado exterior tras Andorra, en un año en el que prevé superar los 60 millones de euros de facturación.
Levaduramadre busca crecer dentro y fuera de España
Levaduramadre pertenece a Comess Group, la compañía de restauración que también es dueña de las marcas Lizarrán, Pomodoro, Cantina Mariachi, Don G y Casa García. La cadena de panadería y pastelería está inmersa en un plan de crecimiento que busca aumentar de forma notable su tamaño en los próximos años, tanto en España como a nivel internacional. Su expansión exterior arrancó el año pasado en Andorra.
Un local con obrador propio y sala para 80 personas
El nuevo establecimiento de Bayamón, una localidad situada al norte de la isla, junto a la capital San Juan, contará con un obrador propio para elaborar diariamente todos sus productos.
El local suma también una zona de cafetería y una terraza al aire libre. A ello se añade una sala de reuniones pensada para eventos corporativos y sociales, con un aforo de 80 personas.
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167 locales y una fuerte concentración en Madrid
El grupo cerró 2025 con un total de 167 establecimientos. Su presencia es especialmente relevante en Madrid, donde suma 106 locales. Le siguen Cataluña, con 28 establecimientos, y la Comunidad Valenciana, con 17.
La cadena tiene además presencia en otras ocho comunidades autónomas: cinco tiendas en Andalucía, cuatro en País Vasco, dos en Asturias y en Aragón, y una en Baleares, Castilla y León, Murcia y Extremadura.
Alianza con Repsol: hacia los 80 puntos de venta
Durante este año, Levaduramadre puso en marcha una alianza estratégica con Repsol para abrir tiendas en sus estaciones de servicio. La firma ya cuenta con 16 puntos de venta activos bajo este acuerdo.
Su plan es llegar a 80 nuevos establecimientos antes de que finalice 2027, lo que convertiría a las estaciones de servicio en uno de los principales canales de crecimiento de la marca.
Rumbo a los 60 millones de facturación
La empresa de panadería cerró 2025 con una facturación de 49,3 millones de euros, un crecimiento del 16 % frente al ejercicio anterior.
Las previsiones para este ejercicio pasan por alcanzar una facturación superior a los 60 millones de euros, un objetivo que la cadena vincula tanto a la apertura de nuevos locales en España como a su desembarco internacional.
Cuánto cuesta abrir una franquicia Levaduramadre
Además de sus locales propios, Levaduramadre crece en España mediante franquicia. La inversión total para abrir un establecimiento es de 99.000 euros, canon de entrada incluido, fijado en 12.000 euros. El local puede tener a partir de 40 metros cuadrados.
Una de las ventajas de su red de franquicias es que no requiere un local con salida de humos, lo que simplifica la búsqueda del emplazamiento y reduce el coste del alquiler.
