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Le Bistro Régent, où chaque plat est une déclaration d'amour à la cuisine française traditionnelle.
1,40 M€
C.A. en deux ans
600 k€
D'investissement global
150 k€
Apport
132
Implantations
Présentation
Son créateur Marc VANHOVE, issu de la restauration et propriétaire en propre de 8 Bistro Régent à Bordeaux, a d’abord testé et éprouvé la formule aujourd’hui proposée en franchise à d’autres professionnels. Ce concept est aujourd’hui le fruit d’observations sur le terrain et de réajustement pour le transformer en « Concept Gagnant ».
La recommandation du chef étoilé Philippe Etchebest apporte une caution gastronomique précieuse à ce concept de restauration. Son expertise valide la qualité des produits sélectionnés et l’efficacité du modèle mono-plat.
Le concept du « mono-plat » permet de faire des économies sur les achats de marchandises, tout en étant très exigeant sur la qualité. Il permet également d’optimiser les process en cuisine et en salle pour tenir au plus juste les frais de personnel.
Le succès de la formule repose sur une équation simple : des produits soigneusement choisis, des frites fraîches maison, une salade croquante et la fameuse sauce mythique Charmelcia. Cette recette gagnante du bistro séduit autant les professionnels que les entrepreneurs en reconversion.
Les franchisés bénéficient d’une formation approfondie de 3 semaines et d’un accompagnement personnalisé pour maîtriser les processus d’optimisation. Un modèle qui génère une rentabilité moyenne de 15% grâce à une gestion rationalisée des coûts.
La restauration reste et restera une activité de loisir comme de nécessité.
150k €
Apport
35k €
Droit d'entrée
600k €
D'investissement global
1.4M €
C.A. en deux ans
Le Bistro Régent est une franchise de restauration parrainée par le chef Philippe Etchebest proposant un menu à la carte simple. Elle compte plus d’une centaine d’établissements dans diverses villes de France, dont Toulouse et Paris. Marc...
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