El grupo mexicano Galería se queda con Avanza Food, operadora en España de la franquicia Tony Roma’s y Carl’s Jr., tras vencer en sede judicial la oposición de BBVA, CaixaBank y Banco Santander. El Juzgado Mercantil nº5 de Madrid ha dado luz verde a la única oferta vinculante del proceso concursal, de acuerdo con elEconomista.
Avanza Food: deudas y concurso de acreedores
Avanza Food, participada por el fondo de capital privado Abac Capital y su equipo directivo encabezado por Sergio de Eusebio, acumuló deudas que llevaron a sus dos filiales, Avanza Food Franchising (AFF) y Avanza Food Restaurants (AFR), al concurso de acreedores. La firma Deloitte elaboró el cuaderno de venta y sondeó el mercado en busca de compradores. La respuesta fue escasa: solo una propuesta llegó con carácter vinculante, según el citado medio.
BBVA, CaixaBank y Santander: tres vetos que no prosperaron
Las tres entidades con mayor exposición al pasivo de Avanza Food remitieron escritos formales de oposición al Juzgado Mercantil nº5 de Madrid, argumentando que el precio ofrecido por Grupo Galería era insuficiente y que un convenio de acreedores resultaría más ventajoso para sus intereses. La administración concursal, el despacho DLM Insolvia, rebatió punto por punto estas alegaciones: los propios bancos habían rechazado previamente la propuesta de convenio planteada por la empresa, que contemplaba cinco años de plazo y una quita de entre el 43,72 % y el 50 % de los créditos en función de la capitalización alcanzada.
El juez añadió un argumento de peso: resulta contradictorio que un acreedor que rechazó adherirse al convenio lo invoque después como alternativa superior a la venta. La resolución judicial recuerda que la legislación concursal española permite la venta de una unidad productiva “en cualquier momento, incluyendo este”, con independencia de que el trámite de convenio esté en tramitación, explican en el medio económico.
Galería, la única propuesta firme en un proceso competitivo
El cuaderno de venta preparado por Deloitte atrajo el interés de tres candidatos: Grupo Galería, Endurance y Sandton. Sin embargo, solo el operador mexicano presentó una oferta de carácter vinculante. Los dos fondos restantes, especializados en compañías en situación de dificultad financiera, se limitaron a manifestaciones de interés no comprometidas. Esa ausencia de competencia real dejó a Valores Metálicos, sociedad matriz de Grupo Galería, como único candidato serio sobre la mesa.
locales en España gestionados bajo las marcas Tony Roma’s y Carl’s Jr., que pasan a manos de Grupo Galería con la resolución del Juzgado Mercantil nº5 de Madrid. (Fuente: sector, Restauración News y Just Retail, abril 2026)
Avanza Food: Tony Roma’s y Carl’s Jr., dos marcas americanas con largo recorrido en España
Avanza Food es el grupo que gestiona en España los establecimientos de Tony Roma’s, cadena de origen estadounidense especializada en costillas y cocina americana, y la franquicia Carl’s Jr., en del segmento de hamburguesas premium. Ambas marcas cuentan con una presencia relevante en el mercado español, con una red que supera los 400 establecimientos entre locales propios y franquiciados.
La operación de compra contempla la subrogación de más de 400 trabajadores, lo que convierte la transacción en un mecanismo de preservación del empleo además de un cambio de accionariado. El nuevo propietario se compromete a una inversión mínima de 3 millones de euros en un horizonte de cinco años para relanzar las cadenas en el mercado español.
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CKE Restaurants en el trasfondo y DLA Piper para el cierre jurídico
El proyecto de Grupo Galería en España no parte de cero. La empresa mexicana cuenta con el respaldo de CKE Restaurants, corporación estadounidense que actúa como máster franquiciadora de Carl’s Jr. a escala global y que opera también las marcas Hardee’s, Green Burrito y Red Burrito. Este aval aporta músculo operativo y credibilidad franquiciadora al comprador, que hereda así una relación consolidada con el titular internacional de la enseña.
Para el cierre de la operación en España, Grupo Galería ha confiado en el despacho internacional DLA Piper desde su oficina de Madrid. Con la resolución judicial ya en la mano, el operador afronta ahora la fase más exigente: integrar una red de más de 400 establecimientos, estabilizar la operativa de dos cadenas con tradición en el mercado español y demostrar que la apuesta mexicana puede dar a las franquicias de restauración americana en España el impulso que los acreedores locales no lograron garantizar.
