El grupo Foodbox abre en el centro comercial Paseo del Mar de Torrevieja (Alicante) su restaurante Lateral número 21 y una nueva cafetería Santagloria Coffee & Bakery. La doble apertura materializa la estrategia del grupo de implantar dos de sus enseñas bajo un mismo franquiciado para diversificar la inversión y cubrir momentos de consumo distintos, desde el almuerzo y la cena hasta el desayuno y la merienda.
Lateral número 21: 413 metros cuadrados y el segundo local franquiciado de la cadena
Lateral inaugura en Torrevieja su restaurante número 21 y solo su segundo establecimiento franquiciado, un dato que ilustra la apuesta reciente de la cadena por el modelo de franquicia tras más de dos décadas de expansión mayoritariamente propia. El local ocupa 413 metros cuadrados y tiene capacidad para 218 comensales, con una propuesta gastronómica urbana y mediterránea, según FoodRetail.es.
Restaurantes Lateral
Restaurantes Foods & Drinks
- Hostelería y Restauración
- 20 Locales
- Capital propio: 250.000 €
La apertura refuerza la presencia de la marca en la Comunidad Valenciana, mercado estratégico por su elevado tráfico turístico y su actividad de ocio. Para Foodbox, el litoral levantino representa un entorno propicio para validar la escalabilidad del modelo franquiciado en zonas de alta rotación estacional.
Santagloria en 58 metros cuadrados: panadería artesanal y café prémium para completar el día
Junto al restaurante, el grupo ha abierto una cafetería Santagloria Coffee & Bakery de 58 metros cuadrados más terraza. El concepto se apoya en la panadería artesanal, la cafetería de especialidad y los productos prémium orientados al desayuno, la merienda y el consumo para llevar, según el citado medio.
Santagloria Coffee & bakery
Santagloria: Franquicia de panadería y cafetería
- Cafetería y Salón de Té
- 215 Locals
- Capital propio: 100.000 €
La cohabitación de ambas franquicias de restauración en un mismo centro comercial no es casual: Foodbox considera que la convivencia de Lateral y Santagloria permite a un mismo franquiciado cubrir momentos de consumo complementarios sin duplicar infraestructuras de gestión ni recursos humanos clave, lo que mejora la rentabilidad global del proyecto.
70 aperturas en 2026 y 500 establecimientos previstos para 2028
Foodbox ha confirmado su objetivo de cerrar 2026 con unas 70 nuevas aperturas en el conjunto de sus marcas. El grupo apunta a alcanzar los 500 establecimientos operativos a finales de 2028, lo que implica un ritmo de expansión sostenido durante los próximos dos ejercicios.
LEER TAMBIÉN
La estrategia de doble enseña responde a un modelo que el grupo viene aplicando en otras plazas: ofrecer a los candidatos a franquiciados la posibilidad de diversificar su inversión entre dos conceptos de restauración distintos bajo un mismo paraguas operativo, reduciendo así la dependencia de un único flujo de clientes. Además, la apertura de Torrevieja, segunda franquicia de Lateral, señala que la red empieza a ganar tracción entre los inversores privados.
