AmRest, matriz de la franquicia de restaurantes La Tagliatella y también operadora de KFC en España, multiplicó casi por seis sus pérdidas en el primer semestre de 2026. El grupo cerró junio con 13,792 millones de euros en números rojos, un 514,6 % más que un año antes, mientras sus ingresos y su margen operativo retroceden.
AmRest reduce un 2,5 % sus ingresos y hunde un 41,5 % su ebitda
Los ingresos del grupo cayeron un 2,5 %, hasta 1.231 millones de euros, y el ebitda se hundió un 41,5 %, hasta 27,785 millones. El resultado consolidado, que incluye partidas atípicas, quedó en 13,391 millones negativos, frente a los 897.000 euros de pérdidas del mismo periodo de 2025. Las cifras fueron comunicadas a la CNMV.
La Tagliatella
Franquicia de restauración italiana
- Hostelería y Restauración
- Consultar
- Capital propio: Consultar / €
Unas pérdidas que se multiplican por seis
El salto de 897.000 euros a 13,792 millones de pérdidas en un solo año es el dato que domina el semestre. El grupo, propietario además de las marcas Bacoa y Sushi Shop, no ha explicado públicamente las causas concretas del deterioro en la documentación consultada, más allá de las cifras reportadas al supervisor.
Que las pérdidas se multipliquen así, en un semestre en el que los ingresos apenas retroceden un par de puntos, sugiere que el problema no está tanto en la demanda como en los costes que el grupo no ha logrado trasladar al precio final o compensar con eficiencia operativa.
Incremento de las pérdidas de AmRest en el primer semestre de 2026 frente al mismo periodo de 2025. (Fuente: Forbes España)
KFC
Restauración especializada en pollo frito
- Comida rápida
- Consultar
- Capital propio: Consultar / €
Qué pasa con los ingresos y el margen operativo
Por geografías, las ventas en España sumaron 175,397 millones de euros, un 0,8 % menos que un año antes. El resto de la Unión Europea aportó 1.055 millones, con una caída del 2,9 %, mientras que las ventas fuera de la UE crecieron levemente, un 0,1 %, hasta 69,520 millones.
El desplome del ebitda, más pronunciado que la caída de ingresos, apunta a un problema de márgenes y no solo de ventas: el negocio factura casi lo mismo, pero le cuesta bastante más generar el mismo beneficio operativo.
También te puede interesar
Menos plantilla, pero más retribución para los consejeros
La plantilla media del grupo bajó un 2,2 %, hasta 44.283 empleados (24.680 mujeres y 19.603 hombres). En paralelo, la retribución de los consejeros subió un 6,7 %, hasta 444.000 euros, mientras que la compensación de la alta dirección bajó un 5,9 %, hasta 3 millones de euros. Es decir, el ajuste de plantilla no se ha traducido en un recorte generalizado de la retribución en la cúpula.
Qué significa esto para La Tagliatella y sus franquiciados
La Tagliatella es la enseña de restauración italiana más reconocible del grupo en España, con una red que combina restaurantes propios y franquiciados. El resultado del grupo no reparte automáticamente pérdidas entre unidades: las cuentas comunicadas son las de AmRest como matriz, no una fotografía restaurante por restaurante.
Con todo, un semestre así en la matriz suele acabar afectando a la inversión en marketing, en aperturas o en el apoyo operativo que recibe cada franquiciado, aunque el propio grupo no ha detallado planes concretos de recorte en esas partidas. Queda por ver si AmRest da explicaciones más detalladas sobre el deterioro cuando presente el cierre completo del ejercicio.
