Starbucks suprime 104 puestos de trabajo dentro de su plan de reestructuración y despedirá a otros 120 empleados que se nieguen a trasladarse de Seattle a la nueva sede de Nashville antes del 1 de noviembre. La noticia llega mientras la cadena de café, que no franquicia en España, intenta recuperar ventas tras varios trimestres complicados.
Starbucks busca ahorrar 1.700 millones con una nueva ronda de recortes
La reestructuración afecta a puestos de trabajo tanto en Estados Unidos como en otros países donde opera la cadena. Los recortes más recientes, de 104 puestos, se concentran en el equipo que supervisa el diseño y la construcción de los establecimientos.
La medida forma parte de un plan más amplio impulsado por el consejero delegado Brian Niccol, que busca reducir 1.700 millones de euros en costes a lo largo de dos años mediante la racionalización de la estructura corporativa de la compañía.
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120 despidos ligados al traslado a la nueva sede de Nashville
Starbucks comunicó a las autoridades reguladoras del estado de Washington que despedirá, antes del 1 de noviembre, a los empleados que rechacen trasladarse a su nueva oficina de Nashville, capital del estado de Tennessee, al este del país, a unos 4.000 kilómetros de Seattle. La sede prevé acoger, con el tiempo, a unos 2.000 trabajadores.
A principios de año, la cadena ya había avisado a parte del personal de sus equipos de cadena de suministro y tecnología: quienes no aceptaran el traslado perderían su puesto. Los nuevos recortes repiten el mismo esquema con el equipo de diseño y construcción.
Cuatro trimestres seguidos de recuperación en ventas
El crecimiento de las ventas en tiendas ya abiertas se ha recuperado durante cuatro trimestres consecutivos, tras una racha de descensos provocada por la lentitud del servicio y la falta de atractivo de algunos productos.
Para consolidar la mejora, la cadena refuerza la plantilla de sus establecimientos, forma de nuevo a sus empleados e incorpora tecnología para priorizar los pedidos. También renueva locales y sustituye los productos de baja rotación por alternativas de moda.
El plan de ahorro incluye, además, el cierre de tiendas con bajo rendimiento y la venta de una participación en el negocio de China a un socio local, junto a la supresión de más de 2.300 puestos en la sede central desde el año pasado.
Cómo funciona Starbucks en España: sin franquicias
Estos ajustes en Estados Unidos no cambian el modelo de Starbucks en España, donde la marca no opera bajo franquicia de cafetería. Sus 189 locales están gestionados directamente por el Grupo Alsea, que cuenta con la licencia desde 2018.
Starbucks prefiere mantener un control estricto sobre la calidad, la experiencia de cliente y la ubicación de sus tiendas, por lo que otorga licencias a grandes socios locales en lugar de franquiciar.
Quienes buscan emprender en el sector del café pueden fijarse en otras enseñas que sí franquician, como Juan Valdez, El Obrador de Goya o Loops & Coffee.
Juan Valdez
Café Premium Colombiano
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Loops & Coffee
Cafetería y restauración rápida dulce
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