Aena lanza el mayor concurso de restauración en el aeropuerto de El Prat, con 16 grupos europeos compitiendo por adjudicarse la mayoría de locales y un volumen de negocio de 3.400 millones de euros, según el medio Expansión.
Aena lanza el mayor concurso de restauración en el aeropuerto de Barcelona
Los principales actores del sector de la restauración en Europa, en concreto, 16 grupos empresariales, se han movilizado para hacerse con una parte significativa del concurso impulsado por Aena en el aeropuerto barcelonés de El Prat, empresa pública española que gestiona los aeródromos del país.
El gestor aeroportuario estima en 3.400 millones de euros el volumen de negocio que obtendrán los adjudicatarios durante el periodo de concesión, que suele ser de ocho años, aunque en algunos casos se amplía cuatro años adicionales para facilitar la recuperación de la inversión.
De esa cifra (3.400 M€), Aena confía en asegurarse un mínimo de 750 millones mediante rentas garantizadas, según el mismo medio.
Las compañías han presentado ofertas para optar a, al menos, uno de los 29 lotes en los que se ha estructurado la licitación. El concurso de Aena prevé cubrir el 98 % de la oferta de restauración del aeropuerto de Barcelona.
Se trata del concurso de mayor envergadura actualmente en marcha por parte del operador aeroportuario. Los grupos que aspiran a un mayor volumen de espacios son Areas y Pansfood, que además ya figuran entre los principales adjudicatarios en El Prat.
La finalización de los contratos coincidirá previsiblemente con el inicio de las obras de ampliación del aeropuerto, que incrementará su capacidad teórica de 55 a 72 millones de pasajeros, tras una inversión prevista de 3.200 millones de euros.
¿Qué es Areas? El grupo detrás de Burger King o Starbucks en los aeropuertos
En concreto, Areas concurrirá a 21 contratos que engloban un total de 39 restaurantes. Entre las enseñas con las que opera este grupo, que cuenta “con un portafolio de 150 marcas”, según su web, especializado en restauración en aeródromos, estaciones de tren y áreas de servicio destacan las redes de franquicias en aeropuertos y otras ubicaciones de Santagloria, Rodilla o Burger King y marcas como Starbucks.
Cabe recordar que Areas resultó vencedora en el concurso convocado por Aena en el aeropuerto de Barajas en 2023, donde el grupo se adjudicó el 70 % de la superficie licitada.
¿Qué es Pansfood? La empresa que gestiona Pans & Company
El principal competidor de Areas en esta licitación es Pansfood, que opta a 14 contratos con 32 establecimientos. Esta compañía pertenece a EatOut, cuyo accionista mayoritario es el grupo portugués Ibersol, propietario de franquicias como Ribs, Santamaría, FresCo o Pans & Company.
Avolta entra en la puja por la restauración de El Prat
La suiza Dufry presenta candidatura para 20 locales a través de 13 contratos. Tras su fusión con Autogrill, la compañía adoptó el nombre de Avolta y actualmente figura entre los principales clientes de Aena, tras adjudicarse en 2023 el 95 % de las tiendas libres de impuestos, según Expansión. Avolta cuenta “con un amplio portafolio de más de 1.000 marcas en el sector de viajes y alimentación y bebidas”, según se puede leer en su web.
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SSP Airport Restaurants, otra empresa interesada en seguir aterrizando en El Prat
El otro grupo relevante es SSP Airport Restaurants, que muestra interés por ocho contratos que incluyen doce restaurantes. Esta empresa británica, que actualmente ocupa un 12 % de la superficie de restauración del aeropuerto barcelonés, busca reforzar su posición en España, donde gestiona alrededor de 80 espacios bajo marcas como Mama Campo, Alas, Olé Foodmarket o la franquiciadora Häagen-Dazs.
Häagen-Dazs
Los mejores helados del mundo en un entorno excepcional
- Restauración
- 53 locales
- Capital propio: 25.000 €
Vips o Five Guys entre el resto de competidores por el concurso de Aena
El resto de participantes aspira a menos de diez locales. El abanico de candidatos es amplio: desde las jamonerías de Enrique Tomás hasta el grupo de restauración colectiva Eurest (Grupo Compass), Cafestore —la división de restauración de Sacyr— o la francesa Lagardère, que gestiona cerca del 5 % de las tiendas libres de impuestos de Aena.
También concurren otras enseñas como la cadena de panaderías y cafeterías Vivari; VIPS, controlada por el grupo mexicano Alsea, que franquicia su marca; la firma de prensa y café Good News; el gigante estadounidense de comida rápida Five Guys; la cadena alemana Coffee Fellows; y otras compañías como Mia Mamma, Como Invest y Chiripro.
