El grupo Restalia no para. Su enseña estrella, la franquicia 100 Montaditos, acaba de inaugurar dos nuevos locales en la Comunidad de Madrid en el marco de un plan de expansión que prevé un centenar de aperturas a nivel nacional e internacional a lo largo de 2026. Las dos ubicaciones elegidas esta vez tienen un denominador común: centros comerciales de alta afluencia en la región madrileña. Sigue leyendo para descubrir cuáles.
100 Montaditos lleva meses acelerando su despliegue en la Comunidad de Madrid. En mayo abrió tres establecimientos en la región, incluida una ampliación de su mayor local en España en Westfield Parquesur (Leganés), con una terraza de 182 m² y capacidad para 400 personas. Las dos aperturas de junio prolongan esa dinámica y consolidan Madrid como uno de los principales focos de desarrollo de la cadena, de acuerdo con el medio Centros Comerciales.
Las dos nuevas aperturas: Madrid Sur y Oasiz en Torrejón de Ardoz
El primero de los nuevos locales se ubica en el centro comercial Madrid Sur, en la capital, con una superficie de 74 m². El segundo se encuentra en Oasiz Madrid, complejo comercial situado en Torrejón de Ardoz, en el corredor del Henares, con 171 m², más del doble de superficie que el de la capital.
Ambas ubicaciones responden a la estrategia de Restalia de priorizar entornos comerciales con gran volumen de tráfico, donde la propuesta de 100 Montaditos, basada en tapas asequibles y ambiente informal, encuentra un público amplio y recurrente.
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Dos perfiles de local para dos zonas distintas del área metropolitana
La diferencia de superficie entre los dos locales no es casual. El establecimiento de Madrid Sur, con 74 m², encaja con el formato más compacto que la cadena despliega en centros con alta rotación de clientes y ticket rápido. El de Oasiz Madrid, con 171 m², apunta a un formato más amplio, adaptado a la clientela familiar de un centro comercial de referencia del área este de la Comunidad.
Torrejón de Ardoz es ya un mercado conocido para Restalia: el grupo opera en Oasiz otra de sus enseñas, la franquicia The Good Burger, lo que refuerza la lógica de concentrar varias marcas del grupo en un mismo espacio comercial, aprovechando sinergias operativas y de visibilidad.
Madrid, eje central del plan de expansión de Restalia en 2026
Desde enero, 100 Montaditos ha abierto establecimientos en Westfield Parquesur (Leganés), Príncipe Pío y otros centros madrileños, además de los dos locales de junio. La Comunidad de Madrid concentra buena parte del esfuerzo expansivo del grupo, que la identifica como uno de sus principales focos de desarrollo económico.
El objetivo de Restalia para el conjunto del año es claro: 100 aperturas en España y en el extranjero. Un ritmo que implica inaugurar de media casi dos nuevos locales por semana durante todo el ejercicio, un desafío logístico que el grupo afronta apoyado en su red de franquiciados.
aperturas previstas por Restalia en España y en el extranjero a lo largo de 2026, según su plan estratégico de expansión. (Fuente: Revista Centros Comerciales, junio / 2026)
Restalia: un grupo multimarca que crece por franquicia
Restalia no es solo 100 Montaditos. El grupo es también propietario de Cervecería La Sureña, la mencionada The Good Burger, Panther Organic Coffee y Pepe Taco, y gestiona su crecimiento mediante un modelo de franquicia que le permite escalar con rapidez sin asumir toda la inversión en propiedad.
Para los candidatos a franquiciado interesados en el sector de la restauración informal, la intensidad del plan de expansión de Restalia en 2026 indica que el grupo sigue abierto a sumar nuevos socios en zonas donde las marcas del grupo aún no tienen presencia. Las próximas semanas podrían traer nuevas aperturas en otras comunidades autónomas o mercados internacionales.
