El empresario José Luis Manzano negocia la compra de la operación argentina de Burger King, que el grupo mexicano Alsea había intentado vender sin éxito a comienzos de 2026. La cadena tiene unos 108 locales. Todavía no hay precio ni acuerdo cerrado.
Manzano negocia por Fast Food Sudamericana y sus 108 locales
Burger King llegó a la Argentina en 1989 y hoy compite sobre todo con McDonald’s y con la cadena local Mostaza. Su operador, Fast Food Sudamericana S.A., está controlado por Alsea, que ya buscó comprador en 2025 y suspendió el proceso en febrero porque las ofertas no la conformaron. Ahora, según iProfesional, las conversaciones se reabrieron con Manzano.
Mostaza
Hamburgueserías y comida rápida
- Restaurantes
- Consultar
- Capital propio: US$ Consultar /
La negociación apunta a la empresa que explota la marca en el país, Fast Food Sudamericana, y su red de 108 restaurantes. Según iProfesional, una eventual operación podría abarcar las acciones de la compañía, sus activos y contratos, los locales físicos y los acuerdos de red de franquicia de cada uno de ellos.
La información proviene de fuentes que el medio describe como vinculadas directamente a la negociación y que no identifica. Merca2.0 la retoma el 20 de octubre y aclara que no se informó el precio de la compra ni existe un acuerdo definitivo.
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Un comprador con apetito y un mercado que disputan tres cadenas: quién es Manzano
José Luis Manzano, ministro del Interior entre 1989 y 1992, fundó Integra Capital en 1995. Sus operaciones recientes incluyen los activos de Raízen en la Argentina, con 894 estaciones de servicio Shell, valuados en US$ 1.420 millones, y el 70 % de Metrogas, que adquirió a YPF por US$ 780 millones, según iProfesional.
Se traspasa el operador y sus contratos, no la marca
La marca pertenece a Restaurant Brands International, así que ninguna compra local cambia la titularidad de Burger King. Lo que se transferiría es el control del operador argentino. Según iProfesional, que cita el memorando de oferta de Alsea, cada restaurante tiene un contrato propio con Burger King Corporation, por lo general de 20 años desde la apertura.
Esos contratos no otorgan exclusividad territorial, y tener uno vigente no da por sí solo derecho a nuevas licencias. Por eso los acuerdos de franquicia figuran entre los activos que la operación podría abarcar. Hasta ahora no se anunciaron cambios en el menú, la identidad ni la estrategia comercial.
Alsea frenó la venta en febrero, pero la conversación volvió
En febrero de 2026, el director general de Alsea para el Cono Sur, Christian Gurría, dejó claro que la cadena seguiría en el portafolio. Entre los interesados de entonces figuraban El Desembarco, Inverlat, Desarrollos Gastronómicos (dueño de Kentucky y Sbarro) e Int Food. Las propuestas, según Ámbito, no alcanzaron el valor esperado ni ofrecieron garantías de inversión o de gestión.
Desde entonces, Alsea aportó capital a Fast Food Sudamericana. El grupo registró ventas netas por 20.990 millones de pesos mexicanos en el segundo trimestre de 2026, un 0,9 % menos que un año antes, y vendió Archie’s en Colombia. Según Merca2.0, evalúa otros desprendimientos.
Las próximas semanas dirán si las partes cierran un precio y qué ocurre con los contratos de cada local. Para los franquiciados de la cadena, el dato que importa es la continuidad de esos acuerdos bajo un nuevo controlante.
