La bannière de smash burgers Rosie’s Burgers ouvre le samedi 7 novembre son troisième restaurant au Québec, avenue Victoria, dans l’arrondissement de Greenfield Park, à Longueuil. Exploitée par un franchisé multi-unités engagé sur 10 adresses québécoises, cette première adresse de la Rive-Sud confirme la méthode de Happy Belly Food Group dans la province : avancer par développeur plutôt qu’à l’unité.
L’annonce date du 5 novembre. Happy Belly Food Group, société inscrite à la Bourse des valeurs canadiennes (CSE) qui rachète et développe de jeunes marques de restauration, y précise que Rosie’s Burgers compte désormais 21 restaurants ouverts au Canada. Au Québec, la bannière a ouvert sa première adresse au printemps dans le Mile End, sur le Plateau-Mont-Royal, puis a annoncé un deuxième site dans le quartier Griffintown, à Montréal.
Un 3e restaurant québécois au 1450, avenue Victoria
Le restaurant s’installe au 1450, avenue Victoria, dans Greenfield Park, l’un des trois arrondissements de Longueuil, en Montérégie. Le secteur mêle quartiers résidentiels, commerces de proximité et services. C’est cette clientèle de familles, de travailleurs et d’entreprises voisines que vise la bannière.
« La Rive-Sud de Montréal est un autre marché de grande qualité, alors que nous accélérons notre stratégie d’expansion au Québec avec une troisième ouverture de Rosie’s Burgers dans la province », explique Sean Black, PDG de Happy Belly Food Group, dans le communiqué (traduction libre). Le menu reste celui de la marque : burgers écrasés sur la plaque, frites, poutine, rondelles d’oignon et laits frappés.
Carma Hospitality, franchisé engagé sur 10 restaurants au Québec
L’adresse de Greenfield Park n’est pas une succursale corporative. Elle est exploitée par Carma Hospitality, un exploitant multi-unités et multimarques que Happy Belly présente comme partie prenante de son « système de franchise ». C’est la troisième des 10 adresses que ce franchisé s’est engagé à ouvrir au Québec.
Le site avait été annoncé dès le 22 juin 2026 comme la première implantation de la bannière sur la Rive-Sud. L’entente avec Carma Hospitality, signée à l’été 2025, fixait l’objectif de 10 restaurants dans le Grand Montréal. Il en reste donc sept à livrer.
21 restaurants ouverts et plus de 108 engagés au Canada
À l’échelle du pays, Happy Belly revendique plus de 108 restaurants réservés par des ententes multi-unités et de développement territorial, de l’Atlantique à la Colombie-Britannique. Au printemps, ses communications évoquaient plutôt 114 établissements engagés pour 16 restaurants ouverts.
Greenfield Park est la troisième des dix adresses que Carma Hospitality s’est engagée à ouvrir au Québec sous la bannière Rosie’s Burgers. (Source : Happy Belly Food Group, 5 novembre 2026)
Le groupe dit combiner deux leviers : la croissance par franchisés et l’ouverture ciblée de restaurants corporatifs. Pour un candidat québécois, le message est clair. La bannière confie ses territoires à des développeurs capables d’ouvrir plusieurs restaurants, pas à des exploitants d’une seule adresse.
Sept adresses encore à ouvrir pour boucler l’entente québécoise
Greenfield Park attire les bannières de restauration rapide. New School Tacos y a ouvert son premier restaurant au Québec, boulevard Taschereau, il y a quelques jours à peine. La concurrence sur ce créneau se joue donc à quelques rues près.
Il faudra suivre trois signaux dans les prochains mois. D’abord, le rythme des sept ouvertures restantes de Carma Hospitality. Ensuite, la sortie de la bannière du Grand Montréal, vers la ville de Québec ou l’Outaouais. Enfin, l’écart entre les 114 engagements annoncés au printemps et les 108 de novembre, que le communiqué ne commente pas.
