Con más de 200 establecimientos repartidos entre España, Portugal, Andorra y México, Santagloria Coffee & Bakery lanza un servicio de catering profesional destinado tanto a empresas como a particulares. El anuncio, publicado en el perfil público de LinkedIn de la enseña, abre una nueva línea de negocio para sus franquiciados.
Santagloria: expansión y crecimiento en franquicia
Fundada en 1963 en Barcelona por Pere Gallés y su esposa Gloria, Santagloria ha construido una red de franquicias de cafeterías con productos de elaboración propia. La enseña forma parte del grupo FoodBox, creado en 2015, que registró en 2025 una facturación de 163 millones de euros, un + 8,3 % respecto al ejercicio anterior, con 294 establecimientos en activo. El objetivo del grupo: alcanzar los 500 locales en 2028. La red fue reconocida por la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) con el galardón de Mejor Franquiciador del Año 2025 en la categoría de restauración.
Santagloria Coffee & Bakery
Santagloria: Franquicia de panadería y cafetería
- Cafetería y Salón de Té
- 215 Locals
- Capital propio: 100.000 €
El anuncio en LinkedIn y una apuesta por el canal corporativo
Santagloria comunicó el lanzamiento mediante su perfil público de LinkedIn, una elección que refleja su orientación hacia el cliente profesional. El servicio se estructura en torno a dos segmentos: el 70 % de la actividad prevista se dirige a empresas (desayunos de trabajo, reuniones, eventos corporativos), mientras que el 30 % restante corresponde a particulares para celebraciones y eventos privados.
Glorias, ‘focaccias’ y cajas de ‘dipeo’: una oferta pensada para el formato empresa
La carta de catering de Santagloria se apoya en sus referencias más reconocibles: las Glorias y Santas, focaccias, sándwiches, mini bocadillos, mini brioches y cajas de dipeo, envases o formatos de comida preparados para dipear, es decir, para mojar alimentos en salsas, cremas o quesos fundidos. Una selección diseñada para adaptarse al desayuno de trabajo, la reunión de media mañana o el evento de tarde. La enseña prevé entregar los pedidos listos para servir, con presentación cuidada, lo que reduce al mínimo la preparación en destino.
El franquiciado puede ofrecer menús cerrados o composiciones a medida según las necesidades del cliente, sin ampliar el local ni contratar personal fijo adicional.
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Un mercado en alza: el ‘catering’ supera los 4.900 millones de euros en España
El mercado del catering en España registró en 2025 un crecimiento estimado del ~ 7 %, superando los 4.900 millones de euros de facturación (fuente: DBK). La recuperación del tejido empresarial y el auge de los eventos corporativos explican en parte esta dinámica. Para una enseña posicionada en el segmento de panadería artesanal de calidad, el catering representa un canal de venta incremental accesible desde el primer pedido.
Crecimiento del 'catering' en España en 2025
El sector superó los 4.900 millones de euros de facturación, impulsado por la recuperación del tejido empresarial y el auge de los eventos corporativos. (Fuente: DBK, 2025)
Para los franquiciados: una nueva fuente de ingresos sin coste de apertura
Para los franquiciados de la red, el servicio de catering abre una fuente de ingresos adicional sin necesidad de nueva inversión en equipamiento ni en superficie. La activación del canal depende del perfil de cada zona, con mayor potencial en áreas de alta densidad de oficinas, parques empresariales o espacios de coworking. Las próximas semanas permitirán medir la respuesta del mercado y el ritmo de adopción dentro de la red.
‘Catering’ corporativo y clientes recurrentes
Para activar el catering en un local franquiciado, el primer paso práctico es identificar los grandes empleadores del entorno (empresas, coworkings, espacios de eventos) y proponerles un desayuno de empresa de prueba. Este tipo de cliente tiende a repetir el pedido con regularidad, lo que genera facturación recurrente sin coste de captación adicional.
