El sistema de franquicia se consolida como el principal motor de expansión de las grandes enseñas en España.
Cuatro gigantes de la restauración prevén 700 nuevos locales en España
Cuatro de las empresas de restauración organizada más importantes en España —McDonald’s, Restaurant Brands Europe (Burger King), Alsea (franquicia Foster’s Hollywood, Domino’s Pizza) y Restalia (100 Montaditos)— están intensificando sus estrategias de crecimiento en el mercado español con la previsión de inaugurar cerca de 700 establecimientos en los próximos tres años, de acuerdo con elEconomista.
McDonald’s en España: previsiones hasta 2028
McDonald’s, que cerró 2025 con seis inauguraciones simultáneas en comunidades como Madrid, Cataluña, Andalucía y Castilla y León, tiene en marcha un plan de expansión que contempla la apertura de 200 restaurantes adicionales hasta 2028, con el objetivo de superar los 800 locales en España. En la actualidad, el 95 % de sus establecimientos están gestionados por sus 120 franquiciados, y la compañía busca incorporar nuevos socios para sostener su crecimiento, según el citado medio.
La vía de la franquicia en McDonald’s España
La enseña explica a elEconomista que “para facilitar la incorporación de nuevos socios, McDonald’s se encarga de todo el proceso de apertura de los nuevos restaurantes, comenzando por la selección y evaluación de las ubicaciones, siguiendo rigurosos criterios de oportunidad y rentabilidad del negocio, lo que asegura que cada nuevo local esté estratégicamente situado para garantizar su éxito”.
Restaurant Brands Europe (RBE), responsable en España de Burger King: previsiones hasta 2028
En una línea similar se mueve RBE, que ha anunciado su intención de abrir entre 70 y 90 restaurantes al año, aunque parte de estas aperturas se realizará en Italia y Portugal, mercados en los que también opera. En el último ejercicio, RBE inauguró un total de 90 establecimientos, de los cuales 63 se situaron en España y el resto en Italia y Portugal. En concreto, el mercado español sumó 31 hamburgueserías Burger King, 31 Popeyes y una cafetería Tim Hortons, explica elEconomista. La compañía destinó 160 millones de euros a inversión y había previsto cerrar el año con una facturación cercana a los 2.000 millones de euros.
La restauración organizada eleva sus ventas un 5,1 % en España
En conjunto, los principales grupos de restauración organizada registran un incremento interanual de ventas del 5,1 % hasta el pasado mes de agosto, con ingresos de 11.162 millones de euros y una cuota de valor en la hostelería del 31,1 %, lo que supone un punto porcentual más que en 2024, según los últimos datos de la patronal Marcas de Restauración. (Fuente: elEconomista)
Previsiones de crecimiento de Alsea en España
Por su parte, Alsea Europa —operador de marcas como Starbucks, Domino’s Pizza, Foster’s Hollywood, Vips, o Ginos— también ha acelerado su desarrollo tras anunciar en 2023 un plan para abrir 400 locales hasta este año en los siete países en los que está presente, entre ellos España. La compañía mantiene un ritmo cercano al centenar de aperturas anuales y ha reforzado la búsqueda de franquiciados para impulsar el crecimiento de Vips, Ginos y Foster’s, con la previsión de sumar 100 nuevos establecimientos en España en los próximos años.
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Planes de expansión de Restalia (100 Montaditos)
Restalia también ha activado un ambicioso programa de desarrollo para el periodo 2025-2030, respaldado por una inversión de 200 millones de euros. Tras haber realizado 70 aperturas el año pasado, el grupo podría mantener un ritmo similar, lo que supondría más de 200 nuevos locales en los próximos tres años, de acuerdo con el elEconomista. Además de su enseña 100 Montaditos, la compañía liderada por José María Fernández-Capitán centra parte de su estrategia en el crecimiento de su cadena de franquicias de hamburgueserías TGB Burger, con el objetivo de alcanzar los 200 establecimientos en un plazo de tres años, tanto en España como en otros mercados.
