La Fresería, la cadena española especializada en fresas con chocolate, supera los 50 establecimientos operativos y mantiene 20 nuevas aperturas en marcha. La enseña apunta ahora a los centros comerciales como eje de expansión y prepara su desembarco en Colombia, Nueva York y Milán.
La Fresería despierta el interés de los centros comerciales
En menos de dos años ha pasado de una treintena de locales a superar los 50. La compañía combina un modelo operativo de baja complejidad con un producto de alta rotación y una imagen muy activa en redes sociales, factores que están atrayendo el interés de operadores de centros comerciales dispuestos a incorporar el concepto a su oferta, de acuerdo con la web de Restauración News.
La fresería
Las fresas más famosas del mundo
- Alimentación
- 26 Locales
- Capital propio: 24.000 €
La marca contempla tanto formatos de stand como de local comercial, pensados para aprovechar los espacios de alta afluencia donde la compra por impulso favorece un producto de ticket reducido y alto valor visual. Según la compañía, el reconocimiento de marca y su capacidad de generar conversación en redes sociales están propiciando que los propios operadores de centros comerciales se interesen por incorporar el concepto, de acuerdo con el citado medio.
La Fresería prepara su desembarco en Colombia, Nueva York y Milán
La central acompaña a los franquiciados en la negociación e implantación de estos nuevos establecimientos para agilizar el crecimiento en ubicaciones estratégicas.
La internacionalización avanza en paralelo: Colombia, Nueva York y Milán se suman a los mercados europeos ya explorados como Portugal, Italia y Francia.
establecimientos operativos en la red de La Fresería, con 20 nuevas aperturas en marcha. (FUENTE: RESTAURACIÓN NEWS)
Cultivo propio en Huelva: hasta 25.000 kilos diarios para la cadena
Paralelamente a la expansión comercial, La Fresería refuerza el control sobre su cadena de suministro. La enseña produce La Fresa, una variedad de cultivo propio en explotaciones de Huelva con una capacidad de hasta 25.000 kilos diarios, destinada en exclusiva a abastecer sus establecimientos. La apuesta por la integración vertical busca garantizar la homogeneidad del producto y proteger la diferenciación de la marca ante el crecimiento acelerado de la red, destaca Restauración News.
